Рецепты шарлотки с вареньем на любой вкус

Шарлотка с вареньем простой рецепт

Ингредиенты

Куриные яйца — 2−3 шт.
Сахар —1 стакан.
Мука пшеничная — 1 стакан.
Ваниль — по вкусу.
Яблочное варенье — 5−6 ст. ложек.
Разрыхлитель теста — чайная ложка.

Время приготовления шарлотки: 40 минут.

Шарлотка с вареньем рецепт простой и справится с приготовлением этого пирога, сможет даже ребёнок. Яблочное варенье идеальный выход, когда нет под рукой свежих яблок. Обратите внимание, что добавление варенья сделает бисквитное тесто не таким воздушным, как в классическом варианте рецепта, но его вкус вы сразу полюбите.

Как приготовить шарлотку с яблочным вареньем

Подготовьте все ингредиенты, посуду и блендер. Для того чтобы яйца лучше взбивались, положите их в морозилку на пару минут. Главное их вовремя оттуда достать. Просейте нужное количество муки, откройте баночку ароматного варенья и начинайте творить. На подготовку теста у вас уйдёт около 20ти минут.

Далее вы узнаете как готовиться шарлотка с яблочным вареньем рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить вкуснейший пирог к чаю или кофе.

Первым шагом в подготовке теста будет взбивание охлаждённых яиц. Взбивайте их до появления пены.

Аккуратно и медленно соедините сахар, продолжая дальше взбивать яйца. После появления устойчивой пены можно переходить ко второму шагу.

Частями всыпайте муку, помешивая смесь деревянной ложкой. Добавьте ваниль и разрыхлитель, и продолжайте мешать. Для того чтобы тесто было без комочков желательно взбить его блендером.

В подготовленную формочку постелите пергаментную бумагу. Если её нет, тогда просто смажьте её растительным маслом. Вливайте готовое тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке 40-45 минут. Выпекать шарлотку с вареньем на 180 гр. до золотистой корки. После 20 минут выпекания поставьте в духовку воду, чтобы пирог не пригорел.

Проверьте готовность пирога деревянной палочкой или если её нет, можете использовать спичку. Если тесто не пристаёт – шарлотка с яблочным вареньем готова.

Наша шарлотка с вареньем, рецепт с фото пошагово в духовке, который вы только что увидели готова!

В рецепте использовалось яблочное варенье, но не обязательно использовать именно его. Пирог будет вкусным с любым джемом. Шарлотка может быть с вареньем из чёрной смородины, на вкус она будет немного с кислинкой.

С клубничным вареньем, она приобретёт стойкий аромат. Очень нежная на вкус шарлотка с абрикосовым вареньем, сливовым, брусничным, малиновым, вишнёвым и другими.

Выбирайте то, которое больше всего нравится и радуйте себя и своих близких хоть каждый день вкуснейшей шарлоткой.

Источник: https://yablobabka.ru/124-sharlotka-s-varenyem-prostoi-retsept

Как испечь шарлотку с вареньем в духовке и мультиварке

17 сентября 2017 1558

Хозяйки всего мира просто обожают шарлотки: это невероятно простой способ приготовить десерт для всей семьи. Достаточно просто смешать все ингредиенты и запечь их. Рецепты пирогов с вареньем пользуются особой популярностью в зимний период, когда нужны витамины, а сезонных фруктов на полке магазинов почти нет.

Простой рецепт

ИнгредиентыКоличество

яблочного варенья –	130 г
яиц –	3 шт.
порошка для теста –	5 г
муки –	220 г
ванили –	1 г
сахара –	210 г
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 301 Ккал

Приготовление шарлотки с яблочным вареньем в духовке:

Яйца нужно пару минут подержать в морозилке, чтобы они лучше взбивались. Затем при помощи миксера нужно добиться пены при взбивании;
По частям подсыпать к яйцам сахар, не выключая миксер. Должна получиться устойчивая пена из яичной массы;
Далее всыпать муку, уже ложкой или обычным венчиком замешивая тесто. Когда вся мука вмешалась, продолжить смешивать можно блендером – так проще избавиться от комочков;
Добавить щепотку разрыхлителя и ваниль, вмешать их;
В форму для выпекания положить пергамент, а в него вылить тесто;
Маленькой ложкой сверху выложить варенье и слегка притопить его. Распределить по всей поверхности, но не плотным слоем;
Поставить в духовку минут на сорок при 190 по Цельсию. Через двадцать минут после начала выпекания в духовку нужно поставить миску с водой, чтобы пирог не пригорел.

Шарлотка с вареньем и яблоками

60 г масла;
180 г муки;
2 яблока;
2 яйца;
35 г сахара;
200 мл варенья.

Время – 1 ч.

Калорийность – 226 ккал/100 г.

Этапы приготовления:

Просеять муку и смешать ее с сахаром. Можно и вовсе не добавлять его, если варенье и яблоки сладкие;
Мягкое масло следует порезать на кусочки и положить их в муку. Руками или в комбайне перетереть в крошку всю массу;
Добавить только желтки. А белки можно оставить на другую выпечку или взбить их и добавить сверху при подаче. Вымесить крошку с желтками в однородную массу;
Раскатать тесто, чтобы оно имело толщину около 4 мм. Выложить его в огнеупорную форму, обязательно должны быть бортики;
В получившуюся корзинку необходимо вылить варенье. Можно использовать любое. Для лучшего вкуса можно взять сладкое малиновое варенье, если яблоки кислые. А если они сладкие, то подойдет вишневое с легкой кислинкой;
Яблоки помыть, вырезать их сердцевины. Нарезать довольно крупными слайсами и вкруговую разложить их прямо поверх варенья. Бортики теста можно немного подогнуть, а яблоки – присыпать корицей;
Отправить выпекаться на сорок пять минут при 170 по Цельсию. Подавать либо с белками, либо с мороженым, либо со сливками.

320 г муки;
3 г соды;
3 яйца;
7 мл уксуса;
280 г варенья;
30 мл сметаны;
90 г сахара.

Время – 45 мин.

Калорийность – 280 ккал/100 г.

Как приготовить:

Сперва необходимо миксером взбить яйца. Должна получиться пена, в которую далее нужно всыпать сахар. Продолжить взбивать, чтобы пена стала крепче, а крупинки полностью растворились;
Взять ложку и по частям добавлять муку, тщательно ее вмешивая. Не должно быть никаких комочков;
После этого соду полить уксусом и эту шипучую смесь тоже вмешать;
В конце добавить сметану. Перемешать, должно получиться жидкое однородное тесто;
Варенье (желательно с цельными ягодами) постепенно добавить к тесту. Не нужно сильно перемешивать;
Смазать форму маслом и вылить в нее всю массу;
Выпекать тридцать пять минут при 200 по Цельсию. Подавать со стаканом компота.

Рецепт выпечки с вареньем в мультиварке

2 яблока;
3 яйца;
4 г соды;
60 г творога;
15 мл масла;
45 г сахара;
60 г варенья;
190 г муки;
20 г масла.

Время – 1 ч 25 мин.

Калорийность – 198 ккал/100 г.

Способ готовки:

Миксером сперва нужно взбить яйца и сахар. Когда появится пена, добавить варенье со сливочным маслом и снова перебить;
Далее добавить творог. Желательно, чтобы он был с минимальным процентом жирности, а то и вовсе обезжиренный. Тоже его вмешать, дабы не было крупинок;
Всыпать муку и продолжить вымешивать, можно тем же миксером;
В конце добавить соду, перемешать все. Получится довольно жидкая консистенция;
Яблоки помыть, удалить у них сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Их нужно вмешать прямо в тесто. Если нет яблок, можно просто использовать яблочное варенье, где эти фрукты тоже кусочками. Но тогда в тесто следует класть меньше сахара;
Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом. В нее следует перелить тесто;
Установить форму и закрыть крышку. Выбрать режим «Выпечка» с таймером на пятьдесят минут;
После сигнала мультиварки нужно изменить режим на «Жарка» и оставить еще на пятнадцать минут, чтобы на пироге образовалась красивая корочка.

Полезные советы

В шарлотку практически всегда добавляется сода, иначе пирог будет очень плотным и может не пропечься. Сода помогает быть тесту пышнее и мягче. Вместо нее можно добавить разрыхлитель. Если нет ни того, ни того, можно использовать дрожжи или минеральную воду, а некоторые хозяйки добавляют даже пару ложек пива. На вкусе это не отразится.

Так как в состав шарлотки входит упрощенный вариант бисквита, духовку не следует открывать, пока пирог полностью не пропечется. Иначе воздушный бисквит превратится в клейкую массу, особенно из-за варенья.

Шарлотка с вареньем заметно экономит время и силы, ведь ее легко приготовить всего за час. Настоящая палочка-выручалочка для вечно занятых мам или неожиданных гостей.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/sharlotku-s-varenem.html

Кулинарный рецепт Шарлотка с клубничным вареньем

Слово «варенье» – древнерусское, обозначающее вареное лакомство. Как правило, это ягоды, фрукты, орехи, овощи и даже цветы, сваренные в меде или патоке.

Наиболее известным является варенье из ягод и фруктов.

А как же варенье из овощей и цветов? На самом деле, немногие знают, что варенье можно варить из тыквы, моркови, репы, редьки, зеленых помидоров, цикория, а также из плодов шиповника, одуванчика, лепестков роз и японской хризантемы.

Польза любого варенья заключается не в сахаре, выступающем в роли консерванта, а в растительной витаминной составляющей.

Наиболее полезно варенье, которое готовится «холодным» способом – ягоды или фрукты не подвергают тепловой обработке, а смешивают с сахаром и перетирают или перекручивают на мясорубке.

Варенье – очень вкусное лекарственное средство. Фрукты, насыщенные витаминами и микроэлементами, способны ускорить лечение многих заболеваний. Наслышаны все и о пользе варенья при простудах, высокой температуре и кашле.

При таких заболеваниях отличное средство – травяной чай с малиновым, клубничным, вишневым, грушевым, смородиновым, облепиховым, рябиновым вареньем. Такие варенья имеют высокое содержание витамина С, употребление которого способствует скорейшему выздоровлению больного и повышению иммунитета.

Отличное профилактическое средство при почечных заболеваниях – грушевое варенье, которое также рекомендовано употреблять для профилактики атеросклероза и улучшения состава крови. Варенье из абрикосов очень полезно при анемии. Благодаря веществам, содержащимся в составе абрикосов, повышается уровень гемоглобина в крови, улучшается работа сердца, восстанавливается пищеварение.

Однако не забывайте, что варенье является не только полезным продуктом, но также и источником вредных и «быстрых» углеводов, ведь варенье состоит на ½ часть из сахара. Поэтому не злоупотребляйте этим лакомством! Иначе вам грозят лишние килограммы на талии и проблемы с зубами. Также вредным является варенье для людей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, и при аллергиях.

Ну, а если вы любитель различных варений, и ваше состояние здоровья позволяет вам ими лакомиться, хочу предложить вам рецепт чудного лакомства из варенья. Это будет шарлотка с клубничным вареньем!

Как вы знаете, существует немало разновидностей шарлоток, но эта шарлотка наиболее проста в приготовлении, к тому же очень вкусная! И не забывайте, что клубничное варенье ещё и очень полезно, оно насыщено антиоксидантами – веществами, которые останавливают раковые опухоли, и массой микро- и макроэлементов.

Чтобы приготовить шарлотку с клубничным вареньем, вам понадобится:

мука пшеничная – 300 г сахар – 100 г варенье клубничное – 300 г сметана – 2 ст.л. яйца – 3 шт.

сода, гашенная уксусом.

Как приготовить шарлотку с клубничным вареньем:

1. Сначала приготовим тесто. Для этого взбиваем яйца до пышной пены, затем добавляем сахар и взбиваем до полного растворения. 2. Затем постепенно добавляем муку, перемешивая аккуратно ложкой, следом отправляем соду, гашенную уксусом, и сметану. Хорошенько перемешиваем. 3.

Далее отправляем в тесто клубничное варенье, желательно, чтобы оно было с целыми ягодами. Тщательно всё перемешиваем. 4. Форму для выпечки смазываем маслом и заливаем в нее тесто. 5.

Отправляем пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут.

Шарлотка с клубничным вареньем готова!

Приятного аппетита!

Источник: https://www.1001eda.com/sharlotka-s-klubnichnym-varenem

Шарлотка с вареньем

Шарлотка с вареньем без соды и разрыхлителя!

Я знаю, что многие умееют печь шарлотку, но все-таки, у многих она не получается воздушной и пышной! Сама я всегда ее делаю “на глаз”, но рецепт для классической шарлотки замеряла для тех, кто не может понять, почему же шарлотка то блином выходит, то не пропекается, то горит

Источник: https://xn—-dtbha1ashdgqhp6a3e.xn--p1ai/sharlotka-s-varenem/

Шарлотка с вареньем простой рецепт с фото

Тут начинается самое занятное. Разные источники указывают на разное происхождение шарлотки. Одни уверяют, что это – старинное немецкое блюдо. Другие утверждают, что французское. А кто-то уверен, что англичане придумали эту сладкую выпечку.

Давайте попробуем разобраться в этом кулинарном вопросе. Например, многие говорят, ссылаясь на английские рецептуры, что название блюда происходит от слова английского «charlyt», которое обозначает блюдо, приготовленное из сахара, взбитых яиц и молока.

В Англии в XV веке было популярно также мясное блюдо с этим же названием! Видимо, можно сказать, что все теперешние виды шарлотки берут своё начало от английского пудинга. По крайней мере, эта версия выглядит самой реалистичной.

Но другие тоже весьма занятны и мы предлагаем их тоже не игнорировать.

То, что англичане придумали пудинг – не вызывает сомнений. А потом от него (сравнительно недавно) произошла шарлотка. Ведь пудинг там готовят почти из любых продуктов. Так и шарлотка на свет появилась, хоть изначально она выглядела не так, как мы привыкли.

В старой английской версии она была холодным десертом – смоченные куски хлеба укладывались слоями вперемешку с измельчёнными фруктами. Можно было и не хлеб использовать, а куски бисквита, но вариант с хлебом был более доступным. В любом случае ломтики выкладывались в небольшую форму, середина заполнялась припущенными фруктами. Самым распространённым вариантом была шарлотка яблочная.

А ломтики хлеба смачивали в растопленном сливочном масле, во фруктовом сиропе, в вине, и, наконец, в яично-молочной смеси.

Есть ещё одна версия, с королевским привкусом. Королём Великобритании в XVIII веке был Георг III, жену его звали Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая и она активно поддерживала производителей яблок. Есть версия, что именно королева придумала прекрасный яблочный десерт «Шарлотт» на основе знаменитого английского пудинга. Версия красивая, но правдивая ли?

Кстати, есть не менее красивая, и даже романтическая версия происхождения шарлотки. Легенда гласит, что некий повар (опять же, англичанин) был влюблен безнадежно в девушку Шарлотту, для которой и создал дивный яблочный десерт, назвав его в честь любимой. Вот только, как звали повара, где и когда он жил – неведомо.

Ещё как создателя шарлотки указывают француза Мари Антуана Карема, который жил в конце XVIII начале XIX века, был одним из «отцов» так называемой высокой кухни. Он придумал новую шарлотку, которую ныне называют «Русская шарлотка». Говорят, было это в 1802 году.

Антуан вместо хлеба выложил форму по бокам вертикально знаменитым печеньем «савоярди», а середину заполнил кремом, да не простым – баварским на желатине. Назвал он это блюдо «Парижской шарлоткой», но тут в 1814 году Париж встречал победителя – Александра Первого.

Карем приготовил для него свой шедевр, который с тех пор называют именно «Русской шарлоткой».

Есть своя версия и в Америке. Там верят, что их, американскую шарлотку, придумал повар из города Шарлотт. Ну, может, не совсем придумал, а «одолжил» рецепт у эмигрантов. В любом случае в США есть поговорка по этому поводу. Там, когда говорят о чём-либо типично американском, приговаривают: «Это настолько американское, словно яблочный пирог».

Ну как, от версий ещё не устали? Мы чуть не забыли про тот вариант, который сегодня готовим – шарлотка с вареньем (рецепт чуть ниже). Что мы имеем? Мука, яйца, сахар и варенье. В обычном варианте мы используем свежие яблоки. Варенье же немного напоминает припущенные фрукты в рецепте старинной английской шарлотки.

Так что все дорожки ведут на Туманный Альбион. А кто первым придумал готовить шарлотку с вареньем – никто не знает. Как и не знает, была ли это шарлотка с малиновым вареньем, или шарлотка с клубничным вареньем, а может даже шарлотка с вишневым вареньем. Кстати, мы будем использовать варенье сливовое.

А вы? Нас совет – используйте своё любимое.

Польза

Да, да, мы в курсе, что выпечка – не самая полезная еда. Но, согласитесь, жизнь без неё была бы не сладкая, а очень даже наоборот.

Ведь как приятно утром с кофе отведать кусочек шарлотки! Сколько позитивных эмоций нам подарит такое начало дня! Нет, организм ни в коем случае нельзя лишать так называемых быстрых углеводов.

Кто же, как не они, будет поднимать нам настроение? Вот! Совсем другое дело! Пошли, наконец, готовить шарлотку.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 300 грамм;
Сахар — 100 грамм;
Сметана — 2 столовые ложки;
Варенье — 300 грамм;
Яйца — 3 штуки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Корица — 1 чайная ложка.

Шарлотка с вареньем, рецепт с фото

Яйца разбиваем в глубокую миску.
Сначала разбиваем яйца
Добавляем к яйцам сахар.
Кладём в миску сахар
Хорошенечко всё взбиваем миксером.
Яйца и сахар взбиваем
Теперь пришёл черёд добавить муку и разрыхлитель.
В миску всыпаем муку
Перемешиваем содержимое миски.
Всё перемешиваем
Добавляем сметану в тесто.
Затем кладём сметану
Теперь добавляем корицу.
Немного корицы ещё ни одной шарлотке не помешало
Наконец добавляем в тесто варенье.
Вливаем варенье в миску
Ещё раз всё перемешиваем. На цвет, конечно, не самое аппетитное тесто, но не пугайтесь – готовая шарлотка выглядит намного симпатичнее.
Тщательно перемешиваем тесто
Форму для запекания смазываем маслом и выливаем в неё тесто.
Тесто выливаем в форму
Выпекаем шарлотку около 40 минут при 180С.
Отправляем шарлотку в духовку
Приятного аппетита.
Наливайте чай и наслаждайтесь

Ох и вкусная у нас получилась шарлотка! Быстрее ставьте чайник и зовите всех к столу! Заодно можно решить, с каким вареньем вы приготовите шарлотку в следующий раз. Мы, например, ещё очень любим шарлотку с абрикосовым вареньем.

Шарлотка с вареньем

Приготовить сладкий пирог к чаю можно не только с яблоками, но и с простым домашних вареньем. По вкусу он получается аналогичным, что и по традиционному варианту приготовления шарлотки. Основное преимущество выпечки – простой рецепт, на который не уйдет много времени, так как не придется бежать в магазин за фруктами, очищать их, а также мелко нарезать.

Готовый десерт отлично будет смотреться на столе для завтрака, простого чаепития с родными или близкими друзьями, а также для праздничного стола. В основу пирога входит особый компонент – сладкое варенье.

В данном случае можно использовать любое – из клубники, земляники, абрикосов или слив. Но опытные повара утверждают, что самая вкусная шарлотка с вареньем получается из яблочного.

Рассмотрим более подробное приготовление ароматного пирога.

Мука – 300 г;
Сахар-песок – 100 г;
Яблочное или любое варенье – 300 г;
Сметана – 2 ст.л.;
Яйца – 3 шт.;
Укус 9% – 1 ч.л.;
Пищевая сода – 1 ч.л.;
Корица молотая – 1 ст.л.

Как приготовить шарлотку с яблочным вареньем

Подготовленные яйца разделить на составные части: белки отдельно от желтков. Белок выливаем в глубокую тару, всыпаем сахарный песок.

Миксером или ручным венчиком взбиваем содержимое емкости до тех пор, пока сыпучий компонент не растворится, а масса не загустеет.

Затем добавляем желтки, продолжаем взбивать.

Предварительно просеянную муку всыпаем тонкой струйкой. Замешиваем тесто деревянной ложкой.

В столовую ложку высыпаем пищевую соду, гасим ее уксусом. Выливаем в тесто, также добавляем сметану, молотую корицу. Тщательно размешиваем.

Тесто для шарлотки готово. Теперь добавляем в него яблочное варенье и перемешиваем.

Форму для выпекания требуется смазать маслом, и только потом вылить тесто. Включаем духовой шкаф и выстраиваем температуру 200 градусов. Ждем разогрева и ставим форму с содержимым в печку.

Выпекаем в течение 40 минут. Если духовка сильно печет, то температуру разрешается снизить до 180 градусов.

Достаем из формы, накрываем сухим и чистым полотенцем, даем полежать в течение 15 минут. После можно разрезать на порционные куски и подавать на стол гостям. Вот и все, шарлотка с вареньем полностью готова.

Советы по приготовлению для новичков

Для приготовления выпечки рекомендуется использовать яйца домашних курочек комнатной температуры. В таком случае яичный продукт лучше будет взбиваться, а готовая выпечка получиться воздушной.
Если вместо соды использовался пекарский порошок (разрыхлитель), то гасить его уксусом необязательно. Достаточно просто соединить с мукой и замесить тесто.
Для смазывания формы можно использовать любой вид масла, только без запаха: подсолнечное, оливковое или сливочное.
В шарлотку необходимо добавлять густое варенье, можно использовать джем. Лучшим вариантом будет если в нем присутствуют цельные ягодки. Десерт получается сочным и аппетитным.
К столу подавать выпечку рекомендуется в теплом или охлажденном состоянии, можно посыпать сахарной пудрой.
Для тех, кто не любит корицу, можно заменить ее на ванилин кристаллический.

Источник: https://ulovka24.ru/blog/43032877282/SHarlotka-s-varenem

Как приготовить шарлотку с яблочным вареньем в духовке и мультиварке

Шарлотка с яблочным вареньем готовится как в духовке, так и в мультиварке. Можно приготовить ее очень быстро — в том случае, если вы ожидаете внезапного прихода гостей. Продуктов потребуется минимум, но главное — они всегда имеются на кухне. Технология приготовления такого пирога почти ничем не отличается от классической шарлотки, однако времени на нее будет потрачено гораздо меньше.

Шарлотка с яблочным вареньем

Шарлотка из яблочного варенья — формулировка не совсем правильная, поскольку понадобится, как минимум, четыре или пять ингредиентов, кроме сладкого. Для приготовления вкусного пирога с вареньем рецепт применяется самый простой:

хорошо просеянная пшеничная мука — 1 стакан;
сахарный песок — 70 граммов;
яблочное варенье — 1 стакан;
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
соль на вкус.

Яйца тщательно взбить в отдельной емкости, добавляя в нее сахарный песок по мере взбивания. Важный момент: для получения пышной бисквитной пены яйца рекомендуется использовать предварительно охлажденные в холодильнике. Массу следует взбивать до полного растворения сахара.

После того как сахар растворится, в полученную смесь постепенно добавляют муку, одновременно продолжая вымешивание. Должна получиться равномерная и гладкая смесь (по этой причине муку и просеивают — таким образом не возникает комков). Теперь нужно добавить разрыхлитель и соль, после чего, наконец, в массу аккуратно вливается порция варенья. Все тщательно перемешивают.

Форму для выпечки смазывают маслом (необязательно использовать именно сливочное: можно смазать и оливковым, и подсолнечным — по желанию). Наконец, масса выливается в форму и ставится в духовку, которая должна быть предварительно разогрета. Выпекать при температуре 180оС в течении 40 минут, а готовность проверять традиционным способом — с помощью зубочистки или спички.

Шарлотка с вареньем и яблоками в духовке

Есть рецепт и немного посложнее: шарлотка с яблоками и вареньем, которую также можно приготовить в духовке. Вам понадобятся:

полтора стакана муки;
три яйца (предварительно охлажденные);
стакан сахарного песка;
три сладких яблочка с легкой кислинкой;
варенье(десять чайных ложечек);
нежирная сметана (шесть чайных ложечек);
сода, погашенная уксусом -0,5 ч.л.

Предлагаем рецепт шарлотки с вареньем в видео:

Яблоки вымыть, снять кожицу, очистить от сердцевины. Нарезать ломтиками средних размеров и слегка посыпать сахарным песком. Если сорт сладкий, лучше сбрызнуть фрукты соком лимона, чтобы они не потемнели.

Предварительно охлажденные яйца тщательно взбиваются до получения густой пены, после чего в массу постепенно добавляют сахар, не прекращая взбивания и перемешивания — до тех пор, пока он полностью не растворится. Аккуратно всыпать муку и снова перемешать тесто — до получения однородной массы.

Добавить гашеную соду и сметану, смешать — и, наконец, можно выкладывать будущий пирог в форму, которая смазывается маслом.

В форму вначале выливать половину теста, на которую выкладываются яблоки. Оставшимся тестом яблоки залить сверху, а верх пирога полить вареньем.

Время выпекания в предварительно разогретом духовом шкафу — больше получаса, при оптимальной температуре 180оС. При желании такой пирог с вареньем можно сделать, использовав вместо яблок любые свежие ягоды или сухофрукты.