Постная шарлотка без яиц: варианты рецептов

Шарлотка без яиц: секреты приготовления и вкусные рецепты

Автор:
Шеф-повар

Шарлотка с яблоками — это один из самых популярных пирогов. Такая популярность объясняется простотой приготовления выпечки, а также вкусом. Процесс создания основывается на простом смешивании компонентов.

А необычный вкус бисквита нравится абсолютно всем. Рецептов приготовления этого блюда существует огромное количество, поэтому каждой хозяйке остается лишь выбрать свой идеальный рецепт и приступать к созданию.

Но что же делать, если заглянув в холодильник, вы обнаружили, что яиц нет? Не стоит расстраиваться, ведь этот вкусный пирог можно приготовить и без добавления этого продукта. При этом стоит отметить, что яблочная шарлотка получается не менее воздушной и вкусной!

Секреты

Существуют свои секреты приготовления яблочного пирога.

Яблоки лучше всего брать твердого сорта. Такой сорт плодов позволит придать шарлотке приятный кисловатый вкус, а также поможет им не развариться в тесте. Помимо этого, яблоки должны быть крепкими и не мятыми. Самые лучшие плоды имеют выраженный аромат и приятный вкус;
Если же шарлотка делается со сладкими яблочками, то придать кислинку пирогу можно, добавив в блюдо клюкву или смородину (можно даже добавить сок лимона);
Выпекать шарлотку без яиц следует в течение 30 мин в духовке, которую предварительно нужно хорошо разогреть, иначе пирог пригорит сверху, и, скорее всего, не пропечется внутри;
При приготовлении ни в коем случае не нужно открывать духовку, чтобы проверить пирог. Это ведет к тому, что бисквит опустится и получится малоприятная масса;
После приготовления пирог следует поместить на влажное полотенце. Такой шаг позволит без проблем извлечь пирог из формы;
Для того чтобы пирог не подгорел можно прибегнуть к такому простому способу: на низ духовки поставить противень, на котором следует равномерно распределить соль (лучше всего брать крупную). Пирог же поставить посередине (средний уровень в духовке).

У каждой девушки есть свои секреты приготовления этого питательного и невероятно вкусного блюда. Кто-то добавляет тертый лимон, а кто-то корицу или даже орехи. Самое главное — не перестараться, т.к. они должны лишь немного оттенять, а не кардинально менять вкус шарлотки.

В духовке

Сегодня рецептов приготовления шарлотки без яиц в духовке существует огромное количество. Рассмотрим самые популярные из них.

С манкой

Этот рецепт приготовления основывается на таких компонентах, как:

Манка – 1 стакан;
Кефир (% жирности не имеет никакого значения) – 2 стакана;
Сахар (лучше всего использовать песок) – 1,5 ст;
Сода, ванилин, а также разрыхлитель для теста;
Масло (растительное) – 4 ст.л;
Яблоки (необходимо взять средние плоды) – 3 шт.

Рецепт приготовления шарлотки без яиц основывается на нескольких шагах:

Замешивание теста;
Выпекание заготовки.

Эта шарлотка с яблоками можно приготовить в мультиварке или в духовке. Помимо этого, в интернете также можно найти рецепты создания этого пирога на сковороде.

В миску высыпать манку и залить ее кефиром. Содержимое необходимо тщательно перемешать;
В консистенцию добавить сахар, масло, ванилин, а также соду. Содержимое необходимо оставить на 20 мин. для того, чтобы тесто настоялось;
В это время яблоки вымыть и очистить от кожуры;
Их следует нарезать на небольшие дольки;
Следует смешать тесто с начинкой. После этого противень смазать маслом;
Вылить содержимое в форму и отправить запекаться. Печь нужно до тех пор, пока не появится золотистая корочка.

На кефире

Рецепт приготовления пирога без яиц основывается на таких продуктах, как:

Сахарный песок – 1 ст;
Мука – 1-2 ст;
Кефир (его также можно заменить сливками) – 1 стакан;
Разрыхлитель, сода, а также ванилин;
Яблоки – 1-3 шт.

Шарлотка готовится на кефире:

Берем посуду и добавляем сахар, а также немного кефира;
Взбиваем тесто до увеличения объема;
Просеиваем муку и смешиваем с содой, а также с разрыхлителем;
Смешиваем две консистенции;
Яблоки очищаем от кожуры;
Плоды нарезаем на небольшие кусочки;
На низ выкладываем слой яблок;
Заливаем сверху тестом;
Отправляем заготовку в духовку;
Выпекаем до получения золотистой корочки.

Яблочная шарлотка без добавления яиц готова! Теперь можно насладиться нежным вкусом блюда.

В мультиварках

Если гости уже совсем скоро должны прийти, а дома нечем их угостить, то можно приготовить это вкусное изделие без яиц в мультиварке. Рецептов приготовления огромное количество.

Классика

Для тех, кто имеет в запасе минимальное количество времени, может попробовать данный рецепт создания изделия в мультиварке.

Компоненты, используемые для приготовления:

Яблоки (небольшого размера) – 5 шт;
Корица добавляется по вкусу;
Мука – 1 стакан (если тесто слишком жидкое, то увеличиваем количество муки);
Молоко (его жирность не имеет абсолютно никакого значения) – 0,5 стакана;
Сахар – 200 гр (примерно 1 стакан);
Масло (лучше всего взять сливочное) – 0,5 ч.л.

Рецепт создания пирога в мультиварке:

Сначала необходимо подготовить главные составляющие пирога. Старайтесь выбирать одинаковые плоды, чтобы пирог был не только вкусным, но и очень красивым;
Если вы не хотите, чтобы яблоки потемнели, их следует сбрызнуть соком лимона;
Муку следует смешать с молоком. Мешать необходимо до тех пор, пока не появится однородная масса;
Полученную массу следует вылить в мультиварку, добавить масло;
Дальше выложить слой яблок. Сверху посыпать корицей;
Выложить еще один слой теста, дальше выкладываются остатки яблок;
Включить прибор. Как правило, выпекается шарлотка из яблок в течение 1 часа;
После того, как шарлотка приготовится ни спешите открывать крышку, она должна немного настояться.

Шарлотка в мультиварке без добавления яиц готова. Теперь можно налить чай и отрезать кусочек пирога.

С овсянкой

Диета — это один из шагов к стройной фигуре. В этот период особенно остро ощущаешь недостаток в сладостях. Пирог с яблоками, приготовленный в мультиварке, это отличный десерт, который не только очень вкусный, но и полезный.

Процесс выпекания в мультиварке:

Смешать кефир, муку до получения однородной консистенции. Откладываем его в сторону;
Смазать мультиварку маслом;
Порезать небольшими дольками яблочки и выложить их в мультиварку;
Берем основу и добавляем в нее сахар;
Если дома есть кофемолка, то овсянку следует измельчить;
Потихоньку вводим хлопья в массу;
Полученное тесто выливаем в мультиварку. Выпекается пирог без яиц в мультиварке в течение 1 часа;
После того как машина оповестит о готовности, не нужно бежать доставать его оттуда. Нужно оставить блюдо в мультиварке на 15 мин. для того, чтобы оно настоялось;
Перед подачей шарлотку следует украсить пудрой (сахарной).

С хлебом

Этот рецепт приготовления пирога без яиц отличается тем, что в его состав входит хлеб и яблоки. Такое сочетание дает необычный, но очень приятный вкус.

Рецепт приготовления блюда в мультиварке основывается на таких компонентах, как:

Хлеб (подсушенный) – 2 стакана;
Яблоки (лучше всего брать плоды среднего размера) – 10 шт;
Сметана (можно заменить на кефир) – 2 стакана;
Сахар – 1 стакан.

Способ создания пирога:

Хлеб следует натереть на терке или мелко нарезать. В итоге должны получиться крошки;
Яблоки необходимо нарезать дольками;
В мультиварку выложить слой хлеба. Далее следует слой яблок, которые засыпаются сахаром;
Затем снова должен следовать слой хлеба, яблок и сахара;
Полученную заготовку необходимо залить сметаной. Затем высыпать остатки хлебных крошек;
Поставить мультиварку на 30-40 мин. Печь до тех пор, пока пирог полностью не зарумянится.

Основы создания

Как правило, в процессе готовки используются только очищенные и мелко порезанные кусочки фруктов. Количество же заготовки зависит от формы противня.

Данный вид пирога готовится очень просто:

Укладываются яблоки, потом тесто;
Яблоки смешиваются с тестом.

И тот и тот способ является допустимым при приготовлении и не считается грубым нарушением. Помимо этого, чтобы яблоки стали мягче, их следует замочить в коньяке. Также они превосходно сочетаются с медом или орехами.

Самым простым способом приготовить шарлотку является тот вариант, который основывается на кефире. По своей консистенции тесто должно больше напоминать сметану. Иногда в основу повара предпочитают добавлять творог, что кардинально меняет вкус пирога.

Шарлотка с яблоками — это любимый десерт многих людей. И начинающие хозяюшки и уже более опытные с большим удовольствием пекут данный вид выпечки дома. Связано это с тем, что для выпекания не нужны какие-либо особые знания. Мы рекомендуем испечь эту вкусную шарлотку, опираясь по наши рецепты. В итоге пирог получится воздушным и невероятно вкусным.

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

Источник: https://edabez.ru/vypechka/pirogi/neobychnye-recepty-sharlotki-bez-yaic.html

Шарлотка без яиц — вкусные варианты любимого пирога

02 декабря 2017 4135 просмотров

Если вы любите сладкое, предлагаем вам попробовать наши шарлотки с различными начинками без яиц в составе теста. Будут и яблоки, и груши, и ягоды, и много всего другого.

Ломтик-другой можно и к чаю отрезать, и гостям подать к кофе или горячему какао, и ребенку упаковать в школу, и мужу — на работу. Еще это неплохой вариант для пикника.

Общие принципы приготовления

Помните, что нам нужна пышная выпечка, а значит, будет использоваться сода или/и разрыхлитель. Также очень важно просеивать муку. Именно она насыщается от этого кислородом, а дальше насыщает им и тесто.

Кондитеры рекомендуют очищать яблоки от кожуры, так смотрится более эстетично. Да и яблоки в выпечке будут мягкими, кожура отойдет. Так что подумайте, стоит ли оставлять кожуру или лучше ее очистить.

Классический рецепт шарлотки на молоке без яиц

ИнгредиентыКоличество

молоко	– 200 мл
орехи	– 60 г
разрыхлитель	– 10 г
яблоки	– 3 шт.
масло растительное	– 40 мл
сахар	– 0,2 кг
мука	– 500 г
банан	– 1 шт.

Классическая шарлотка на молоке, но без яиц в составе. Это очень удобно, ведь не нужно ничего взбивать, поднимать. Пирог готовится достаточно быстро.

Как приготовить:

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевины.
Нарезать фрукты произвольными кусочками небольшого размера.
Банан очистить от кожуры, нарезать на две-три части.
Поместить в миску, насыпать сахар и перемешать до полного растворения.
Бананы при этом нужно размять вилкой. С той же целью можно поместить ломтики в блендер.
Влить молоко и масло, перемешать до однородности.
Насыпать разрыхлитель, перемешать, затем вмешать муку. Желательно ее при этом пропустить через сито.
Форму для выпечки смазать немного, выложить в нее яблоки.
Орехи выложить на сухую сковороду, поместить на плиту и прогреть до румяного цвета.
Затем сразу же пересыпать в блюдце, чтобы не подгорели.
Остывшие орехи мелко покрошить и высыпать к яблокам.
Вылить сверху тесто, равномерно распределить его лопаткой.
Запекать около сорока минут при 180 градусах.

Совет: орешки можно взять и бразильские, и кедровые, и лесные, и грецкие, и миндаль, и кешью. Подойдут любые из тех, что вам нравятся.

Рецепт для тех, кто предпочитает выпечку на основе кефира вместо молока. Говорят, этот молочный напиток лучше поднимает выпечку. Шарлотка, но опять же без яиц.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

кефир	0,2 л
ягоды	1 горсть
разрыхлитель	10 г
манка	0,2 кг
мука	200 г
масло растительное	0,1 л
яблоки	3 шт.
сахар	0,2 кг

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 223 калории.

Как приготовить:

Муку перемешать с манкой, добавить разрыхлитель и пересыпать в миску.
Перемешать, налить масло и кефир, довести до однородности.
Дать настояться около тридцати минут, а за это время подготовить фрукты с ягодами.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевины.
Далее нарезать фрукты дольками.
Ягоды перебрать, аккуратно положить в дуршлаг.
В миску налить воду почти до самого верха.
Опустить туда дуршлаг с ягодами несколько раз, чтобы промыть их.
Аккуратно смешать их с яблоками, чтобы не повредить.
Выложить сладкую массу в форму, равномерно распределить.
Вылить сверху «подошедшее» тесто, распределить лопаткой.
Запекать шарлотку десять минут при 200 градусах по Цельсию.
Затем еще 25 минут при 180 градусах.

Совет: если яблоки сладкие, выберите кислые ягоды вроде клюквы, вишни, ежевики.

Простой способ приготовления пирога в мультиварке

Если вы счастливый обладатель мультиварки, скорее сохраните себе рецепт этой шарлотки без яиц. С помощью этой помощницы пирог можно будет приготовить еще быстрее.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

масло растительное	0,1 л
груша	1 шт.
сахар	0,1 кг
разрыхлитель	5 г
мед	40 г
лимон	1 шт.
вода	0,2 л
корица	3 г
яблоки	2 шт.
ванилин	2 г

Сколько по времени – 1 час и 30 минут.

Какова калорийность – 146 калорий.

Как приготовить:

Сахар насыпать в глубокую миску, добавить ванилин, мед и корицу.
В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
Довести до кипения, подождать одну-две минуты, затем влить к сахару с пряностями.
В это время вымыть цитрус, снять его цедру специальной теркой.
Добавить ее к сахару вместе с горячей водой и маслом, хорошо размешать все.
Всыпать разрыхлитель, соединить с жидкой массой.
Поэтапно добавить муку через сито, каждый раз вымешивая до однородности.
Грушу вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам.
Удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками.
Яблоки ополоснуть, очистить и тоже вырезать центр, измельчить мякоть.
Тесто залить в форму мультиварки, смазанную маслом.
Сверху разбросать груши и яблоки.
В режиме «Выпечка» готовить пирог один час и пять минут.

Совет: можно смазать форму как растительным, так и сливочным маслом.

Полезная выпечка с манкой

Вы плохо относитесь к муке? Давайте тогда использовать манную крупу. Это вкуснее и гораздо полезнее. К тому же в шарлотку не пойдут яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

масло растительное	60 мл
сода	3 г
манка	0,2 кг
ванилин	2 г
кефир	0,4 л
разрыхлитель	5 г
сахар	0,3 кг
яблоки	3 шт.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 189 калорий.

Как приготовить:

В миску насыпать манную крупу, налить кефир и тщательно перемешать компоненты.
Всыпать сахар, добавить соду, ванилин, разрыхлитель и масло.
Перемешать, затем дать настояться в течение двадцати минут.
За это время очистить от кожуры яблоки, вымыть их.
Далее нарезать фрукты небольшими ломтиками.
Вмешать в настоявшееся тесто яблоки, вылить в форму. Ее, кстати, предварительно смазать маслом.
Разровнять тесто лопаткой и убрать в духовой шкаф при 180 градусах до появления золотистого цвета.

Совет: вместо ванилина можно использовать стручки настоящей ванили или ванильный сахар.

Сладкая шарлотка с пряностями

Классическая шарлотка с медом и яблоками способна свести с ума. Это невероятно вкусно и ароматно! Без добавления яиц, зато можно добавить гвоздику, корицу, мускатный орех.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

сода	5 г
мука	0,5 кг
сахар	0,2 кг
масло растительное	60 мл
мед	30 г
яблоки	2 шт.

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 287 калорий.

Как приготовить:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать семена с сердцевиной.
Нарезать фрукты небольшими кубиками одинакового размера.
Стакан воды довести до кипения, перелить в миску.
Всыпать соду и быстро перемешать, добавить сахар, масло и мед.
Помешивая, довести все компоненты (кроме воды, конечно) до полного растворения.
Поэтапно дополнить компоненты мукой, каждый раз вымешивая массу до однородности.
Когда вся мука вмешана, тесто можно назвать готовым.
Добавить в него яблоки и вылить все в предварительно смазанную форму.
Запекать при 180 градусах около получаса.
Затем пирог достать, смазать маслом и дать ему полностью остыть.

Совет: по вкусу в тесто можно добавить орешки, какао или пряности.

Цитрусовый десерт

Тем, кто не может полностью отказаться от муки, предлагаем заменить ее часть овсяными хлопьями. Кажется, это полезная для здоровья затея. В шарлотке мы не будем использовать яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

вода	0,2 кг
сахар	200 г
мед	30 г
корица	5 г
разрыхлитель	5 г
мука	0,4 кг
овсяные хлопья	0,1 кг
масло растительное	100 мл
лимон	1 шт.
яблоки	4 шт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 186 калорий.

Как приготовить:

Воду подогреть до теплого состояния, развести в ней мед.
Добавить сахар, тоже хорошенько размешать.
Далее влить масло, добавить корицу и перемешать.
Лимон вымыть, срезать цедру специальной теркой и выдавить сок цитруса.
Добавить немного цедры к другим компонентам, туда же немного соли.
Частями ввести муки, пропуская ее через сито.
Далее очередь разрыхлителя и овсяных хлопьев.
Яблоки очистить, вымыть и нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
Добавить их в тесто, хорошенько перемешать.
Вылить его в форму, распределить лопаткой и запекать сорок минут.

Совет: перед подачей можно полить пирог шоколадным соусом.

Постный рецепт без яиц

Рецепт подходит для веганов или тех, кто держит пост. В шарлотке не будет ни яиц, ни молочных продуктов, таких как молоко и масло. Зато будут имбирь, корица и яблочки.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

имбирь	2 г
манная крупа	300 г
вода	0,2 л
сахар	100 г
сода	5 г
яблоки	3 шт.
кокосовое молоко	0,1 л
мука	0,3 кг
корица	5 г
уксус	15 мл

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 183 калории.

Как приготовить:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать мякоть кубиками.
Муку смешать с сахаром, имбирем, корицей и манной крупой.
Поэтапно влить воду, затем кокосовое молоко.
Соду погасить, тоже вмешать в тесто.
Вылить в форму половинку теста, выложить яблоки и вылить сверху остатки теста.
Запекать пирог около сорока минут при 180 градусах по Цельсию.

Совет: по вкусу можно добавить еще немного молотого мускатного ореха.

Хитрости и советы

Для особенного вкуса используйте разные пряности. Это может быть корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех, кардамон и др. Все это придаст пирогу новый вкус и аромат.

Кроме яблок, можно добавлять все, что вам нравится. Это могут быть любые фрукты или ягоды. Можно добавить даже тыкву или кусочки дыни. Только представьте, как вкусно это будет! Аромат представить сложно, нужно пробовать.

Чтобы пирог получился блестящим и ароматным, можно смазать его медом сразу после того, как вы достали выпечку из горячего духового шкафа. Можно еще полить шоколадным соусом, глазурью, посыпать орешками, кусочками цитрусов, ягодами или сухофруктами.

Шарлотка – это всегда очень просто, вкусно и достаточно быстро. На вашей кухне она никогда не останется без внимания. Ни один член семьи не сможет пройти мимо, даже без чая. Пробуйте, экспериментируйте. Успехов!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/sharlotka-bez-yaic.html

Постная шарлотка с яблоками без яиц

подходит веганам

Летние яблоки потихоньку заканчиваются. Ну как заканчиваются… Их количество теперь измеряется ведрами и коробками, а не корытами и двухсотлитровыми бочками, а это уже прогресс, товарищи. Осталась одна зимняя яблоня, ее плоды еще созревают и неумолимо тянут ветки вниз до самой земли. Так что я еще успею сделать яблочное повидло и даже поставить домашний яблочный уксус.

А пока продолжаем печь пироги из оставшихся летних сладких яблок. Сегодня на повестке дня воздушная постная шарлотка без яиц, без кефира, без сливочного масла. Похожая на классическую бисквитную, очень вкусная шарлотка. Всем советую такую попробовать…

Для постной шарлотки без яиц нам потребуется:

1 и 3/4 стакана муки;
3/4 стакана сахара;
1/3 стакана растительного масла;
3/4 стакана апельсинового сока;
1/2 ч.л. соли;
30 мл. винного или яблочного уксуса (лимонного сока);
1 ч.л. соды;
2 ст.л. воды;
2-3 крупных яблока;
манная крупа или панировочные сухари для обсыпки формы.

Первым делом разогреваем духовку до 190°С.

Чтобы шарлотка хорошо поднялась, ее ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно поставить в горячую духовку, так что позаботимся об этом заранее.

Теперь беремся за яблоки. Тут ничего нового, все как в прошлый раз: разрезаем яблоки на четыре части, вырезаем из каждой четвертинки семенные коробочки, а потом строгаем тонкие ломтики.

Форму для шарлотки смазываем растительным маслом и обсыпаем по дну и боковым стенкам панировочными сухарями (или манкой).

Дольки яблок раскладываем на дне формы так, чтобы его полностью закрыть.

Приступаем к постному тесту для нашей будущей шарлотки. В большом блюде смешиваем растительное масло с апельсиновым соком, сахаром, солью и уксусом. Взбиваем эту смесь блендером или миксером до растворения сахара.
Во взбитую смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем. Получается жидкое тесто, как “шарлоточному” и положено.

Соду растворяем в двух столовых ложках воды и добавляем в тесто. Оно сразу прибавляет в объеме, появляются пузыри. Теперь надо поторопиться.Быстро и ловко помогая себе ложкой, выливаем тесто в форму поверх яблок.

Форму с шарлоткой отправляем в духовку приблизительно на час. Затем даем ей еще час постоять в выключенной духовке и остыть вместе с ней. Трудно представить, чтобы за столько времени шарлотка без яиц не пропеклась, но на всякий случай втыкаем в серединку зубочистку.

Вынимаем готовую шарлотку из формы и зовем всех пробовать. Нам было очень вкусно, а лично мне не хватило яблок. Я подумала, что в следующий раз не только по дну яблоки разложу, но и в тесто одно, порезанное кусочками, вмешаю.

А то, получается, экономлю яблоки в яблочный год:))) Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
214	2,4	7,1	35,3

веганскиек чаюпостныепшеничная мукатестофрукты

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Источник: https://www.orangekitchen.ru/postnaya-sharlotka-s-yablokami-bez-yaic/

Рецепты постной шарлотки – отличная альтернатива утренним бутербродам

уДачная выпечка
Рецепты постной шарлотки – отличная альтернатива утренним бутербродам

Бывает так, что хочется побаловать себя вкусной шарлоткой во время поста. Не стоит думать, что это невозможно, ведь есть множество отличных рецептов постной шарлотки! Все продукты для такой выпечки можно найти в холодильнике.

Классический рецепт: как приготовить очень вкусную постную шарлотку с яблоками

Понадобятся:

100 грамм сахара;
40 грамм мёда;
250 мл крутого кипятка;
200 грамм муки;
100 грамм растительного масла;
10 грамм ванильного сахара;
20 грамм разрыхлителя;
20 грамм корицы;
несколько сладких яблок.

Приготовление:

В большую ёмкость влить воду, добавить мед, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, масло и корицу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Добавить муку.
Дать тесту отдохнуть 10 минут.
Вылить на форму, предварительно смазанную маслом.
Добавить порезанные на кусочки яблоки.
Поставить на противень запекаться.
Выпекать при температуре 180 градусов на протяжении часа.

Постная шарлотка с яблоками: самый простой рецепт

Для этого рецепта понадобятся:

вода – 100 мл;
мед – 60 г;
растительное масло – 1 ст.;
ванилин – 5 г;
сода – половина ч. л.;
яблоки – несколько штук;
мята – 2 веточки;
мука – 1,5 ст.

Как испечь самые вкусные блины

Для приготовления нужно:

Смешать в воде мед, ванилин, соду, растительное масло и мелко порезанные веточки мяты, яблоки. Добавить муку, вымесить.
После того как тесто немного постоит, можно помещать его в духовку. Оптимальная температура для приготовления шарлотки примерно 170 градусов. Выпекаться она должна на протяжении часа.
Когда выпечка будет готова, можно накрыть тесто полотенцем и оставить его в теплом месте на 20 минут. Это даст выпечке возможность «дойти».

Постная шарлотка с изюмом и яблоками

Ингредиенты:

мука – 150 г;
вода теплая – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ст. л.;
изюм – 1 горсть;
яблоки – 4-5 шт.;
масло подсолнечное – 100 г;
мед – 4 ст. л.;
корица – щепотка.

Приготовление:

Все ингредиенты тщательно перемешать, добавляя муку и вымоченный в кипятке изюм в последнюю очередь. Изюм усаживает тесто.
Залить тесто в противень для выпекания, который предварительно требуется смазать маслом.
Готовится выпечка при температуре 180 градусов в течение часа.

Рецепт постной шарлотки с яблоками и лимоном

Для этой шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

мука – 2 ст.;
вода(кипяток) – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ст. л.;
сахар – 100 г;
масло подсолнечное – 0,5 ст.;
мед – 1 ст. л.;
цедра лимона – 2 ст. л.;
лимонный сок – 5-7 капель;
несколько яблок в качестве начинки.

Рецепты бездрожжевого теста для пирожков на все случаи жизни

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, добавляя в последнюю очередь лимонный сок и муку.
Тщательно перемешать получившееся тесто, следя за тем, чтобы не было комков.
Аккуратно выложить кусочки яблок.
Положить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку. Печь нужно при температуре 180 градусов на протяжении часа.

Постная шарлотка с яблоками и другими фруктами: рецепт для сладкоежек

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
вода горячая или теплая – 1 ст.;
разрыхлитель для теста – 1,5 ст. л.;
масло подсолнечное – 0,5 ст.;
сахар – 80 г;
яблоки – 4-5 шт.;
киви – 1 шт.;
мандарин (или любой другой фрукт) – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
абрикосы – 2 шт.

Приготовление:

Порезать на мелкие кусочки все фрукты, кроме яблок: их нужно порезать более крупно, они послужат украшением для будущей шарлотки. Если не получается мелко порезать банан, будет проще превратить его в пюре, используя для этого блендер, а можно просто размять вилкой.
Смешать все ингредиенты, в последнюю очередь добавляя фрукты.
Украсить будущую шарлотку кусочками яблок.
Поместить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку, нагретую до температуры 180. Выпекать в течение часа.
После того, как шарлотка готова, ее посыпают сахарной пудрой. К этому рецепту замечательно подойдет ванилин, он придаст легкий аромат, и приятный привкус готовому блюду.

Рецепт очень простой постной шарлотки с яблоками

Ингредиенты:

мука – 100 г
вода горячая – 100 мл
разрыхлитель или сода – 1 столоваячайная ложка
ванилин – щепотка
масло подсолнечное – 1 ст.
яблоки – несколько штук.

Лучшие рецепты пирожков и булочек как пух

Приготовление:

Тщательно перемешать все ингредиенты.
Украсить шарлотку яблоками.
Залить полученное тесто в форму для запекания.
Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на час.
Вынуть шарлотку, накрыть хлопчатобумажным полотенцем, дожидаясь, пока она полностью остынет.

Постная шарлотка без яиц и молока (видео)

Есть множество рецептов постной шарлотки. Можно порадовать близких вкусной выпечкой во время поста, а можно готовить ее ежедневно для завтрака, чередуя несколько рецептов.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/retsepti-postnoy-sharlotki-otlichnaya-alternativa-utrennim-buterbrodam

Пирог с яблоками без яиц — 9 простых рецептов

Рецепты пирогов с яблоками отличаются разнообразием, но в большинство из них включены яйца. А что делать, если на этот продукт аллергия? Или просто в холодильнике не осталось ни одного яйца, а в магазин идти не хочется?

В этом случае, можно испечь пирог с яблоками без яиц. Существует немало рецептов подобной выпечки. Есть рецепты, в которых нет продуктов животного происхождения, их используют поклонники вегетарианского питания или люди, соблюдающие пост. Но есть и варианты с добавление молочных продуктов.

Нужно сказать, что яблочный пирог без яиц получается не менее вкусным, чем десерт, приготовленный по классическим рецептам. Тесто получается пористым и пышным за счет использования разрыхлителя или соды, погашенной уксусом. Муку перед добавлением в тесто нужно обязательно просеивать, это придаст дополнительную воздушность.

Яблоки для выпечки лучше всего брать с твердой мякотью, они не будут разваливаться, даже если с них снять кожицу.

Вкус фруктов должен быть кисло-сладким, в сочетании со сладким тестом такая начинка будет наиболее гармоничной.

Если же в распоряжении кулинара есть только сладкие яблоки, то в начинку можно добавить кислые ягоды (можно свежемороженые) или просто полить нарезанные фрукты лимонным соком.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Выпекать яблочные пироги, приготовленные без яиц, можно не только в духовке, но и в других кухонных приспособлениях.

Очень быстро можно испечь пирог с яблоками в микроволновке. Этот десерт получается очень вкусным, основа будет пористой, воздушной, а начинка – ароматной и сочной.

Такой десерт можно приготовить на быструю руку на завтрак или в качестве угощения для неожиданно заглянувшего гостя. Время выпечки – примерно 10 минут.

Подготовка продуктов и приготовление теста, так же не потребуют много времени.

Ниже будет приведен рецепт для выпечки десерта в форме диаметром 15 см. Форму можно использовать силиконовую, керамическую или стеклянную.

Стеклянную или керамическую форму рекомендуется застелить пакетом для запекания. К силиконовой поверхности тесто прилипнуть не должно, поэтому форму просто смазывают маслом.

Подготовим продукты:

50 гр. Кефира
60 гр. сахара;
60 гр. муки;
0,5 чайной ложечки разрыхлителя;
2 столовые ложки растительного масла;
3 яблока.

В миску наливаем кефир и засыпаем сахар, взбиваем эту массу миксером минут 5. Добавить ароматические добавки (по желанию), влить растительное масло, добавить порошок разрыхлителя и просеянную муку. Все перемешать. Яблоки нарезать нетолстыми ломтиками, перемешать с тестом.

Выложить массу в форму и выпекать 7-9 минут, в зависимости от мощности вашей печи. Учтите, что выпечка получится бледного цвета, пирог не подрумянится, но на вкусе это не отразится.

Если вам не травится внешний вид пирога, то можно при замешивании добавить в тесто ложку какао, уменьшив на это количество норму муки. Тогда у нас получится шоколадный пирог с яблоками.

Несложно приготовить яблочный пирог в мультиварке. В принципе, можно использовать любой рецепт пирога, рассчитанный на выпечку в духовке, нужно будет только «приноровиться», чтобы правильно определять время выпечки. Мы же приведем простой рецепт пирога, приготовленного без добавления яиц, рассчитанный на начинающих кулинаров.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vypechka/pirog-s-yablokami/pirog-s-yablokami-bez-yaic/

Постная шарлотка с яблоками – простые и вкусные рецепты выпечки без молока и яиц

Традиционный рецепт, по которому готовится яблочный пирог, подразумевает добавление кефира или сметаны, основным ингредиентом становятся яйца. Однако существует и такой вариант как постная шарлотка с яблоками, в котором молочные продукты и яйца не должны использоваться, но при этом блюдо выходит пышным и вкусным.

Как приготовить постную шарлотку?

Многие любители сладкого не желают ограничивать себя в выпечке даже во время Поста. Чтобы вышла вкусная постная шарлотка с яблоками без яиц, рекомендуется придерживаться таких правил:

Дополнительную свежесть и легкость придадут цитрусовые, например, мандарин, лимон, апельсин, в зимнее время их можно заменить вареньем.
Для пикантности и изюминки можно добавить мед, ванилин, приправы.
Приветствуется наличие всевозможных специй, например, куркумы или корицы.
Чтобы постная шарлотка с яблоками имела плотную и вязкую структуру, добавляют манку.
Если тесто делается на основе чайной заварки, ей необходимо время для настаивания.

Постная шарлотка на апельсиновом соке

Цитрусовые способны придать блюду некоторую кисловатость, однако при этом постная шарлотка на соке получится сочной и сладкой. За основу лучше взять свежевыжатый сок, поскольку при его использовании можно контролировать количество добавленного сахара и он обладает более натуральным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

яблоко – 3 шт.;
апельсин – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
мука – 2 стакана;
соль – 0,5 ч. л.;
сахар – 3/4 стакана;
растительное масло – 1/3 стакана;
сода – 1 ч. л.;
вода – 100-150 мл.

Приготовление

Из апельсина и половинки лимона выжать сок. Развести их водой.
К соку присоединить соль, масло и сахар, муку, соду и замесить тесто.
Яблоки порезать, залить их тестом.
Постная шарлотка с яблоками будет готова через 40 минут.

Постная шарлотка на минеральной воде

К очень оригинальным способам готовки относится постная шарлотка на минералке. Для этого рецепта обязательно рекомендуется взять минеральную воду с газом. Для приготовления блюда многие хозяйки используют куркуму и корицу, но при желании их можно исключить. Пряности способны придать яблокам более насыщенный и пикантный привкус.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сахар – 150 г;
куркума – 0,5 ч. л.;
минеральная вода – 250 мл;
яблоко – 4 шт.;
корица – 0,5 ч. л.;
сода – 2 ч. л.;
сливочное масло – 5 ст. л.

Приготовление

Яблоки нарезать, посыпать корицей и куркумой.
Смешать муку и соду.
Соединить масло с сахаром и добавить минералку. К смеси высыпать мучную массу и размешать.
Тесто соединить с яблоками, вылить в форму.
Постная шарлотка с минералкой, яблоками будет готова через 40 минут.

Постная шарлотка с медом

Прекрасным вариантом для диетического меню станет постная шарлотка с яблоками и медом. Этот компонент является естественным заменителем сахара, поэтому принесет ощутимую пользу при регулярном употреблении. Легкое блюдо можно будет периодически готовить к повседневному или праздничному столу.

Ингредиенты:

вода – 100 мл;
мед – 60 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
сода – 0,5 ч. л.;
яблоки – 2 шт.;
мята;
мука – 1,5 ст. л.

Приготовление

В воде смешать мед, ванилин, соду, масло. Отдельно нарезать мяту и яблоко на кусочки. Все компоненты перемешать, добавить к ним муку.
Тесто вымесить, дать ему немного настояться и запечь.
Выставить температуру 170 градусов, постная шарлотка с медом, яблоками будет готова через час.

Постная шарлотка с манкой и яблоками

Очень сытной и похожей на манник станет постная шарлотка с яблоками, рецепт которой включает добавление манной крупы. Для придания блюду кислинки понадобится подходящий сок, это может быть фруктовый или ягодный вариант. Степень готовности яства при запекании можно проверить с помощью сухой палочки.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
сок – 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
яблочное пюре – 200 г;
яблоко – 2 шт.;
сливочное масло – 3 ст. л.;
сахар – 120 г;
лимон – 0,5 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
корица, ваниль.

Приготовление

Яблоки нарезать кубиками, посыпать корицей и сбрызнуть соком.
Манку залить соком и оставить набухать на 20 минут.
Соединить яблочное пюре с сахаром, гашеной содой и мукой, размешать.
К пюре добавить манку с соком, порезанные яблоки и подготовленное масло. Сделать замес теста, выложить его в форму.
Постная яблочная шарлотка будет готова через 30 минут.

Постная шарлотка на варенье

Большой популярностью пользуется рецепт постной шарлотки, для которого можно использовать абсолютно любое варенье, от его выбора будет зависеть цвет мякиша. Насыщенные темные цвета, которыми характеризуются ежевичная и смородиновая масса, могут дать синевато-фиолетовый отлив, а абрикосовый или вишневый джем придадут яркие оранжевые и красноватые оттенки.

Ингредиенты:

сахар – 150 г;
вода – 125 мл;
чайная заварка – 0,5 ч. л.;
варенье – 2 ст. л.;
растительное масло – 50 г;
сода – 1 пакетик;
мука – 300 г;
яблоко – 2 шт.;
ванилин.

Приготовление

В кипятке растворить чайную заварку, дать ей настояться и процедить.
Муку соединить с содой, добавить сахар и масло, массу взбить.
В смесь добавить варенье, заваренный чай, ванилин. Замесить густое тесто.
Яблоки нарезать на ломтики, соединить с тестом, вылить в форму.
Постное тесто для шарлотки выпекать при 180 градусах около 40 минут.

Постная шарлотка с яблоками и мандаринами

Такое вариант как постная шарлотка с мандаринами обладает дополнительной пикантностью за счет использования цитрусовых. В качестве основы берется низкокалорийная сметана, йогурт или кефир. Блюдо можно запечь в духовке или сэкономить время, используя микроволновку, в которой выставляется максимальная мощность.

Ингредиенты:

манка – 0,5 стакана;
мука – 0,5 стакана;
сметана – 150 г;
сахар – 1 стакан;
ванилин и корица – по 2 щепотки;
сода – 2 ч. л.;
яблоки – 4 шт.

Приготовление

Манку смешать с сахаром и сметаной, настаивать 1 час.
Добавить муку с содой, ваниль и корицу. Сделать замес.
Яблоки порезать, добавить к массе.
Тесто выложить в форму, запекать 40 минут.

Постная шарлотка в микроволновке

Сделать такое диетическое блюдо как постная шарлотка без яиц и молока можно с помощью приборов, позволяющих существенно экономить время на готовку, например, микроволновки. Можно полностью воздержаться от молочных продуктов или применять облегченный вариант, которым является и растительная сметана. Для густоты теста используется манка.

Ингредиенты:

манка – 120 г;
мука – 120 г;
растительная сметана – 150 г;
сахар – 250 г;
сода – 2 ч. л.;
яблоки – 4 шт.

Приготовление

Перемешать манку, сахар и сметану и дать настояться один час для разбухания.
Всыпать муку с содой и сделать замес.
Присоединить яблоки, вылить в форму.
Поставить массу в микроволновку на минимальную мощность на 20 минут.

Постная шарлотка в мультиварке

Чрезвычайно простым рецептом является постная шарлотка с яблоками в мультиварке. Для ее готовки не нужно иметь дорогих ингредиентов в холодильнике, она великолепно подойдет для вечернего чаепития и будет оценена всеми членами семьи. Преимуществом этого способа является минимум времени, затраченного на приготовление.

Ингредиенты:

чай – 2 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
варенье – 3 ст. л.;
вода – 0,5 стакана;
мука – 2, 5 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
манка – 1 ч. л.;
яблоко – 1 шт.;
уксус – 1 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

Заварить чай. Добавить в него сахар и масло.
К основе присоединить муку и сода, гашенную уксусом. В конце добавить варенье, и перемешать.
В чашу вылить тесто, выложить яблоки.
Выставить функцию «Выпечка» на 45 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/postnaya-sharlotka-s-yablokami-prostye-i-vkusnye-recepty-vypechki-bez-moloka-i-yaic

Постная шарлотка с яблоками

Написал OlgaK | в категории Пироги и пирожки из яблок, Рецепты выпечки, Рецепты постной выпечки, Что приготовить в пост 19.03.2018

Общее время готовки – 0 часов 50 минут
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 200 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить постную шарлотку с яблоками

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 220 г
Вода — 100 мл
Сок апельсиновый — 100 мл
Масло растительное — 90 мл
Яблоко — 3 шт. средних
Цедра апельсина — 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 140 г
Соль — 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра — 1 ч.л.

Приготовление:

Для постной шарлотки с яблоками я использовала форму диаметром 20 сантиметров.

Вместо апельсинового сока можно использовать и яблочный. Можно и просто чистую воду. Я делаю в основном 50/50 – апельсиновый сок/вода. Апельсиновый сок у меня свежевыжатый.

Также в пирог можно добавить ваниль (экстракт, эссенцию, ванильный сахар) и корицу. Цедру апельсина можно заменить цедрой лимона.

Для сохранности апельсины (и другие фрукты) покрывают тонким слоем воска (парафина), поэтому перед снятием цедры апельсин желательно обдать кипятком и хорошо промыть, чтобы удалить воск.

Оставить по чайной ложке масла и муки для смазывания и присыпки формы.

В миске соединить сок, воду, соль и сахар. Размешать до растворения сыпучих ингредиентов.

Для удобства я всегда ставлю миску в микроволновку секунд на 20. Содержимое немного нагревается, и сахар быстрее растворяется.

Если нет микроволновки, то воду можно нагреть, например, в чайнике и уже теплой влить в миску.

Добавить растительное масло, цедру и размешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

К жидкости в миску добавить муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Тесто получается как густоватая сметана.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать средними кубиками (около 1,5-2 см) и примешать к тесту.

Дно формы я всегда выкладываю бумагой для выпечки. Борта смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Влить в подготовленную форму тесто.

Выпекать постную шарлотку с яблоками в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут.

Проверить пирог с помощью палочки. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше времени. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

При подаче пирог присыпать сахарной пудрой. Постная шарлотка с яблоками готова.

Приятного вам чаепития!

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/postnaya-sharlotka-s-yablokami/

Рецепты постной шарлотки без яиц

Все большее количество людей стараются придерживаться принципов правильного питания. Но это не повод отказывать себе во вкусной выпечке. Рекомендуем вам приготовить шарлотку без яиц по нашим рецептам. Вкус у выпечки отменный. Эти пироги совсем не отличаются от обычных.

Рецепт шарлотки с яблоками без яиц

Для того, что бы приготовить постную шарлотку нам понадобится:

— 2 стакана муки; — пол чайной ложки соли; — полстакана любого фруктового сока; — 150 гр сахара; — 150 гр растительного масла (рафинированного); — пакетик разрыхлителя;

— ванилин.

В качестве начинки используем 3 крупных яблока. Начнем с приготовления начинки. Яблоки нужно вымыть и очистить. Разрезаем яблоки пополам и удаляем сердцевину и семена. Нарезаем яблоки некрупными дольками.

Духовку прогреваем до 180 градусов. Делаем тесто: — в глубокой чашке смешиваем фруктовый сок, сахар, соль и растительное масло;

— фруктовую смесь взбиваем при помощи миксера до полного растворения сахара;

— муку желательно просеять и смешать с содой;
— порционно добавляем муку в жидкую массу, вымешиваем с помощью лопатки/ложки.

Форму для пирога смазываем маслом. Отправляем тесто в форму, сверху выкладываем начинку и посыпаем сахаром. Выпекать пирог нужно 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки. Вот такой простой рецепт шарлотки без яиц.

Способ приготовления шарлотки на кефире без яиц

Многие хозяйки ошибочно полагают, что испечь шарлотку без яиц невозможно. Предлагаем вашему вниманию рецепт шарлотки на кефирном тесте. В качестве наполнителя для пирога идеально подойдут, как фрукты, так и овощи. Для изготовления кефирного теста нам понадобится: — 300 гр муки; — 180 гр сахара; — стакан кефира; — сода;

— 150 гр масла растительного без запаха.

В качестве начинки мы будем использовать консервированный ананас, порезанный на кусочки. Приступаем к приготовлению теста: 1. В глубокую миску выливаем кефир, добавляем в него 1 чайную ложку соды без горки.

2. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.

3. Просеиваем муку.
4. Отправляем в кефир растительное масло и порционно добавляем муку.

5. Все компоненты тщательно вымешиваем.

Духовой шкаф раскаляем до 180 градусов. Противень слегка смазываем маслом. Дно присыпаем сухарями или манкой.

Начинка: — открываем банку с ананасами;

— сливаем сахарный сироп.

Выливаем кефирное тесто в противень. Поверх него кладем кусочки ананаса. Отправляем пирог в духовку. Готовится он 30-40 минут. Первые 15 минут приготовления желательно духовку не открывать. Тогда ваш пирог получится пышным и воздушным.

Рецепт вегетарианской шарлотки без яиц

Специально для тех, кто придерживается принципа вегетарианства, мы предлагаем этот рецепт шарлотки. Для того, что бы ее приготовить потребуется следующий набор продуктов. Для теста: — 1 стакан муки; — 1 стакан манки; — 180 гр сахара; — 150 гр растительного масла;

— стакан газированной воды.

В качестве начинки можно использовать яблоки, бананы, изюм, орехи и т.п.

Замешиваем тесто: — в глубокую посуду высыпаем манную крупу; — заливаем ее газированной водой;

— туда же отправляем соду;

— получившуюся массу тщательно вымешиваем и оставляем на 20 минут; — в манку выливаем растительное масло, хорошо перемешиваем и добавляем сахар;

— после добавления сахара еще раз вымешиваем;

— духовку желательно заранее раскалить (температура выпекания должна быть не меньше 180 градусов); — форму для выпекания обмазываем растительным малом, на дно формы кладем лист пергаментной бумаги;

— выкладываем все тесто в форму, поверх теста кладем выбранную вами начинку (например, тонко нарезанные яблоки или банан);

— выпекать шарлотку нужно 30-40 минут;
— готовый пирог сверху посыпают сахарной пудрой.

Источник: http://sharlotke.ru/recepty-postnoj-sharlotki-bez-yaic

Шарлотка без яиц в мультиварке

Главная » Разное » Шарлотка без яиц в мультиварке

Фруктовые пироги испокон веков были и остаются самой любимой домашней выпечкой. Их очень легко готовить и чаще всего под руками всегда найдутся все необходимые ингредиенты.

Их можно подавать не только на семейный ужин, но и к праздничному столу, украшением которого станет домашний фруктовый пирог.

И если даже среди гостей будут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост, то не стоит отказываться от домашней выпечки, так как шарлотка без добавления яиц, сделанная в мультиварке, легко спасет положение.

Что такое шарлотка

В наше время любой знает, что шарлотка – это своеобразный яблочный пирог, который получается легким, воздушным, пышным и невероятно вкусным.

Так как его рецепт довольно простой, с ним легко справится даже ребенок, особенно если готовить этот пирог в мультиварке. Достаточно приготовить тесто, тщательно соблюдая рецептуру, выложить все в чашу кухонного прибора и дождаться окончания выпечки.

Спустя положенное время можно наслаждаться свежеиспеченной выпечкой с яблоками, которая будет отличаться своим непревзойденным вкусом.

История происхождения шарлотки

В настоящее время существует несколько версий происхождения шарлотки и одной из них является следующая:

Первоначально шарлоткой называлась совсем иная выпечка, которая была изобретена в Англии. В то время такое блюдо было схоже с пудингом или запеканкой. Он состоял из двух слоев хлеба (в то время использовался черствый), который заранее размачивали в молоке, смешанном с взбитым яйцом.

Средним слоем хлеба располагался слой яблок, перемешанных с сахаром. Подавалось это блюдо с мороженным или же английским десертом.

Такое блюдо довольно быстро завоевало популярность английских хозяек, так как в его приготовление можно было смело добавлять остатки продуктов, которые залежались в холодильнике.

Позже в выпечку стали добавлять взбитые сливки, яйца и прочие компоненты, которые и по сей день считаются основными ингредиентами такого блюда.

Советы

Чтобы шарлотка без яиц по мере приготовления получилась ароматной, стоит добавить в тесто чуть-чуть ванилина или корицы.
Посыпав выпечку измельченными орехами, маком, изюмом, сахарной пудрой и тертым шоколадом на вашем столе каждый раз будет новое блюдо.
Помимо яблок в блюдо можно добавить любые фрукты и ягоды, как самостоятельно виде, так и в сочетании друг с другом.
Оригинальным и незабываемым вкусом станет отличаться шарлотка, если в нее будут добавлены клюква, смородина, малина, как в перетертом, так и целом виде.
Зимой, в то время, когда очень проблематично найти вкусные свежие яблоки, в пирог рекомендуется добавить сухофрукты.

Польза блюда

Основной плюс шарлотки со свежими яблоками — дешевизна продуктов, которые требует рецепт. Если испечь в мультиварке пирог без яиц, то она порадует своим гармоничным сочетанием, в которое входит сладкое воздушное тесто и кисловатая начинка.

Помимо того, что шарлотка с яблоками без яиц, испеченная в мультиварке, получается довольно вкусной, она также считается очень полезной. Ведь в ней (особенно в фруктах) содержится масса витаминов, микроэлементов полезных веществ, которые важны для нормального развития организма.

Также стоит знать, что печеные яблоки гораздо лучше усваиваются организмом, что можно смело отнести к дополнительным плюсам данного блюда.

Способ приготовления

Рецепт пирога без яиц в мультиварке готовится очень просто. Поскольку бисквит без яиц не будет слишком воздушным, значит рецепт такой выпечки с яблоками основывается на других главных компонентах. В качестве такой основы хорошо подойдут кисломолочные продукты, смягчающие тесто.

Ингредиенты:

Пшеничная мука	– 1 ст.
Яблоки	– 1 кг.
Манная крупа	– 1 ст.
Теплый кефир	– 1 ст.
Сахарный песок	– 1,5 ст.
Масло	– не большой кусочек
Ванилин	– 1 пакет.
Сода гашеная уксусом	– 1/2 ч. л.

Яблоки лучше выбирать сочными, чтобы пирог получился действительно вкусным и нежным.

Кефир стоит использовать минимальной жирности.

Шаг 1

Для того чтобы приготовить в мультиварке пирог с фруктами без яиц, сначала необходимо сделать тесто. Для этого берем глубокую емкость, засыпаем в нее манку и заливаем продукты кефиром.

Оставляем ингредиенты на 10-15 минут для набухания манки. Спустя положенное время добавляем в смесь просеянную пшеничную муку и чуть-чуть соли.

Шаг 2

Тщательно перемешиваем массу при помощи миксера или вилки до однородного состояния. Последний этап приготовления теста – добавление масла. Если вы правильно выполните рецепт, в итоге у вас получится консистенция густой сметаны.

Шаг 3

После приготовления теста можно заняться яблоками. Тщательно промываем плоды, удаляем кожуру и освобождаем от сердцевины. Затем режем их на мелкие кусочки.

Важно: если кожура фруктов мягкая, можно готовить блюдо вместе с ней.

Нарезанные яблоки перекладываем прямо в тесто.

Шаг 4

Чашу мультиварки смазываем небольшим кусочком сливочного масла и обсыпаем ее манной крупой, отчего шарлотка приобретет хрустящую легкую корочку.

Шаг 5

Тесто с яблоками осторожно выкладываем в чашу мультиварки и устанавливаем ее в кухонный прибор.Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час.

Спустя положенное время надо открыть крышку мультиварки и оставить пирог для остывания. После того, как шарлотка остынет, можно аккуратно достать ее на блюдо и порезать на порционные кусочки.

Подавать свежеиспеченный яблочный пирог можно с чаем и сладкими напитками.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

recepti-vmultivarke.ru

Классический вариант теста для шарлотки с яблоками — взбитые с сахаром яйца смешивают с мукой. Однако и шарлотка без яиц в мультиварке получается не менее вкусной. Советуем Вам в этом убедиться, приготовив ее по одному из рецептов.

Шарлотка без яиц

Время приготовления – около 90 минут.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Крупа манная – 1 ст.
Яблоки – 1 кг.
Кефир – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Масло растительное (без запаха) – 0,5 ст.
Сода – 1 ч. ложка.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Соль по вкусу.

Приготовление:

Манную крупу смешайте с сахаром и залейте кефиром. Дайте постоять 10-20 минут.
Яблоки промойте, почистите и нарежьте тонкими дольками.
Замесите тесто из растительного масла, муки, ванильного сахара и смеси кефира с сахаром и крупой.
Соду погасите уксусом, вылейте в тесто, посолите, и тщательно смешайте до однородной массы.
Смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте манной крупой или молотыми сухарями.
На дно чаши уложите ломтики яблок.
На яблоки аккуратно вылейте тесто.
Включите для шарлотки в мультиварке режим «Выпечка» на 60 минут.
После окончания откройте крышку и дайте пирогу немного остыть.
Переверните шарлотку на блюдо.