Шарлотка в хлебопечке: самый домашний пирог

Шарлотка в хлебопечке с замесом теста

Ингредиенты

3 крупных куриных яйца;
200 грамм сахара;
285 пшеничной муки высшего сорта;
3 чайные ложки разрыхлителя для теста;
2 крупных яблока.

Время приготовления: 1 час 40 минут. Из них: 10 минут на предварительную подготовку и 1 час 30 минут на работу хлебопечки (замес теста и выпекание).

Выход: 8 порций.

Шарлотка по этому рецепту получается ничем не хуже выпеченной в духовке. Только на ее приготовление нужно потратить всего лишь 10 минут, а все остальное сделает хлебопечка. Все что вам нужно сделать – это взбить яйца с сахаром и порезать яблоки, а все остальное за вас сделает хлебопечка (замесит тесто и выпечет).

Практически на всех кухонных помощницах есть функция «Быстрый хлеб» (хлеб, кстати, у меня на ней ни разу не получился, а вот шарлотка выходит отличная), не путайте с программой «Ультрабыстрый», поскольку тесто она вымешивает также, а вот на выпечку отводится слишком мало времени и шарлотку приходится потом допекать. Рецепт шарлотки в хлебопечке с замесом теста с фото пошагово поможет вам избежать возможных ошибок и вы сможете угостить родных вкуснейшей выпечкой.

Как приготовить шарлотку в хлебопечке с замесом теста

Для начала нужно помыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить серединки и порезать на кубики по 1-1,5 см (не стоит резать слишком крупно, потому что тогда шарлотка не пропечется равномерно).

Теперь подготовим основу для теста.

Нужно вбить в миску 3 яйца, высыпать сахар и взбивать их на протяжении 5 минут, чтоб смесь побелела и значительно увеличилась в объеме.

Полученную массу влейте в чашу хлебопечки (не забудьте установить мешалку).

Сверху просейте муку и разрыхлитель (по желанию можно добавить ванилин). Для того чтоб шарлотка в хлебопечке Делфа получилась, установите программу «Быстрый хлеб» и нажмите кнопку «Старт».

Если в вашей хлебопечке нет такой функции, выберите подобную (это может быть программа «Кекс»).

Ее суть состоит в том, что она замешивает тесто 15-20 минут, дает время ему подойти, а затем включает выпечку.

Через 5-10 минут после начала программы прозвучит звуковой сигнал. Отправьте яблоки в тесто, когда услышите его. Не забудьте вынуть мешалку с хлебопечки перед выпечкой.

За 10-15 минут до окончания программы смело можете проверять готовность шарлотки деревянной палочкой. После того как хлебопечка закончит свою работу, откройте крышку и выньте чашу, но не спешите доставать шарлотку. Пускай она постоит 5 минут и сама отойдет от стенок.

Достаньте шарлотку из чаши и поставьте на решетку для остывания (можно поставить ее на пиалу или блюдце, но тогда нужно следить, чтоб низ не запарился). Приятного аппетита!

Источник: https://yablobabka.ru/142-sharlotka-v-khlebopechke-s-zamesom-testa

Шарлотка с яблоками в хлебопечке

Распечатать

Рецепт этой простой, быстрой и вкусной домашней выпечки я нашла в брошюре к своей хлебопечке. Именно там пирог с таким составом носил название шарлотка с яблоками, но, по сути, получается что-то наподобие кекса или мягкой и пористой коврижки. В любом случае, как ни назови это блюдо, а результат радует, ведь готовлю я его по заказу семьи довольно часто!

Все мы наверняка привыкли к тому, что шарлотка – это выпечка на основе пышного и пушистого бисквитного теста, правда? Уж не знаю, что имели в виду авторы сборника рецептов в хлебопечке, но по их рецептуре, как ни крути, бисквита не испечь. Конечно, есть в пироге и много сочных яблок и даже грецкие орехи! А еще целый набор ароматных пряностей, которые делают шарлотку с яблоками в хлебопечке по-настоящему душистой.

У себя на кухне я использую хлебопечку Binatone BM-1068 – это одна из самых простых и недорогих моделей. Загрузка ингредиентов для выпечки предусмотрена в следующем порядке: вначале – жидкие компоненты, затем – сухие. Когда будете готовить эту шарлотку в своей хлебопечке, подстраиваетесь под особенностей своей помощницы.

Шаг 1

Для приготовления этого вкусного и ароматного пирога в хлебопечке нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, кисло-сладкие яблоки (2 крупных или 3-4 средних), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), сахарный песок, сливочное масло (при желании можно заменить растительным), очищенные грецкие орехи, молоко любой жирности (у меня 2,5%), разрыхлитель теста, пищевая сода, соль, а также сухие молотые пряности (корица, кардамон, имбирь). Ароматизаторы можно не добавлять, если не любите, но с ними выпечка будет более душистой.

Шаг 2

Вначале нужно сделать сухую смесь: в отдельной посуде смешать пшеничную муку, соль, соду, разрыхлитель, молотую корицу, кардамон и имбирь. Все просеять через сито, лучше дважды.

Шаг 3

Так как в моей хлебопопечке первым делом идут жидкие компоненты, наливаем в чашу молоко, разбиваем пару куриных яиц, а также добавляем растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Следом насыпаем сахарный песок.

Шаг 5

Крупные кисло-сладкие яблоки моем, обсушиваем и чистим. Половину мякоти измельчаем на крупной терке, а вторую нарезаем достаточно мелким кубиком. Кладем к остальным ингредиентам в ведерко хлебопечки.

Шаг 6

Очищенные грецкие орехи слегка порубим ножом, но не очень мелко. Только не забудьте каждый кусочек тщательно осмотреть на наличие перегородок (даже маленький фрагмент может сильно повредить зубы). Закладываем в ведерко.

Шаг 7

Остается добавить сухую смесь из шага 2.

Шаг 8

Помещаем чащу в хлебопечку и включаем режим Быстрый, время автоматически выставляется на 1 час 40 минут. В течение нескольких минут лопасть замесит тесто и получится вот такой влажный и липкий колобок. До конца приготовления пирога крышку желательно не открывать.

Шаг 9

Когда хлебопечка пропищит о готовности шарлотки с яблоками, открываем крышку и достаем ведерко.

Шаг 10

Готовый пирог достаем из ведерка и остужаем на решетке.

Шаг 11

При желании можно присыпать ароматную выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита, друзья!

Источник: https://finecooking.ru/recipe/sharlotka-s-yablokami-v-hlebopechke

Вкусная шарлотка с яблоками в хлебопечке

Шарлотка с яблоками – выпечка давно знакомая и даже несколько тривиальная. По крайней мере, удивить ею сложно. Но, ХозОбоз считает, что нет ничего невозможного. Потому как шарлотка в хлебопечке – это уже нечто иное.

Не верите? А вы попробуйте! Набор продуктов такой же, как для приготовления обычной шарлотки в духовке, а результат отличается, так как шарлотка с яблоками в хлебопечке получается нежнее на вкус.

Да и не придется вам заглядывать в духовку, чтобы удостовериться, не пригорела ли она, потому что хлебопечка все сделает сама. Так что – вперед, к новым кулинарным свершениям! А ХозОбоз вам, как обычно, во всем подсобит.

Шарлотка – это сладкий пирог с запеченными в тесте яблоками. По классическому рецепту она готовится из заварного крема, фруктов, белого хлеба и даже ликера. Французы позаимствовали этот рецепт у англичан, сама же шарлотка в этом варианте является разновидностью пудинга, который подается обычно в твердом виде.

По старому классическому рецепту на дно формы выкладывают размоченный в масле (в яичной смеси) хлеб. На хлеб выкладывают слой пюрированных или уваренных яблок и закрывают сверху слоем размоченного хлеба. Сделать можно не один, а несколько слоев.

Потом шарлотка выпекается и подается еще теплой с взбитыми сливками, мороженым или сладкими соусами.

Есть несколько вариаций на тему происхождения названия этого блюда. Одна версия утверждает, что рецепт этот предложила королева Шарлотта, супруга британского короля Георга III.

Другая версия гласит, будто название этого десерта происходит от слова charlyt, что означает в переводе блюдо, приготовленное из сахара, взбитых яиц и молока. Существует также невероятно романтичная история об отчаянно влюбленном поваре, который и посвятил придуманный десерт некой Шарлотте – даме своего пылкого сердца.

И, наконец, еще одна версия: чуть больше ста лет назад в России было немало немецких пекарен, в которых стряпали очень вкусный пирог из остатков белого хлеба и хлебобулочных изделий.

Русские, правда, посмеивались и болтали, что супруги немцев больно прижимистые и даже пироги пекут из сухарей, а женщин самих, обобщая, называли за глаза Шарлоттами, так как имя это было достаточно популярное, и ставшее уже нарицательным для каждой немки, живущей тогда в России.

Еще одна шарлотка была изобретена в начале XIX века в Лондоне. Ее автор – французский повар Мари Антуан Кар, который состоял на службе у царя Александра I.

Поначалу блюдо получило название charlotte à la parisienne, то есть парижская шарлотка, в дальнейшем десерт прославился на весь мир под именем уже charlotte russe, то есть русской шарлотки.

Для ее приготовления форму выкладывают готовым уже бисквитом или печеньем савоярди и заливают взбитыми сливками да баварским кремом. Потом десерт остужают до затвердения.

В эпоху правления Сталина, во время непримиримой борьбы с «низкопоклонством перед Западом» превратилась заморская шарлотка в «яблочную бабку», но менее вкусной от этого, конечно, не стала. Нынче в странах бывшего СССР шарлоткой называется очень легкий в приготовлении пирог, который является бисквитом с начинкой из измельченных яблок.

Полезен ли пирог шарлотка?

Сравнительно небольшая калорийность шарлотки – не единственная польза от этого чудесного блюда. Пирог включает в себя запеченные яблоки, которые, не секрет, обладают полезными свойствами. Кроме витаминов, они включают в себя пектин, антиоксиданты, танин, флавоноиды и пр.

Ну и, разумеется, печеные яблоки усваиваются нашим организмом намного лучше, поэтому шарлотка – уникальный десерт, одинаково полезный и вкусный. И любят его порой больше, чем самые изысканные и оригинальные десерты. Итак, перед вами – рецепт шарлотки с яблоками.

Самой обычной шарлотки, но приготовленной в хлебопечке, что уже делает ее особенной, но не менее любимой.

Ингредиенты

Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакана
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло для смазывания чаши

Приготовление десерта в мультиварке

Яйца соединяем с сахаром.
Смешиваем яйца с сахаром
Взбиваем их до состояния пышной массы.
Тщательно взбиваем их до пенистой массы
Добавляем муку и разрыхлитель.
Теперь нужно добавить муку и разрыхлитель
Снова все взбиваем.
Опять все тщательно взбиваем
Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Чистим яблоки и режим на небольшие кусочки
Добавляем в тесто яблоки. Аккуратно ложкой перемешиваем.
Теперь вводим нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем
Чашу хлебопечки смазываем маслом. Выкладываем тесто.
Форму для запекания хлебопечки следует смазать маслом и вылить в нее смесь теста и яблок
Ставим чашу в хлебопечку, выбираем режим «Кекс» или «Выпечка», не забыв предварительно вынуть лопатку для помешивания. Ждем с нетерпением сигнала таймера.
Форму с тестом кладем в хлебопечку, выбираем нужный режим, в нашем случае это кекс или пирог. И не забудьте предварительно вытащить лопатку для перемешивания.
Вынимаем шарлотку из чаши, немного остужаем. Нарезаем и к столу подаем. Вот и готова вкуснейшая шарлотка, рецепт которой вам сегодня предложил ХозОбоз.
Дождавшись сигнала о готовности пирога, вытаскиваем шарлотку, даем немного остыть, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Теперь вы убедились, что шарлотка в хлебопечке, рецепты которой вы можете найти и на нашем сайте, стоит того, чтобы ее приготовить? Собственно, приготовить ее можно с многообразными начинками, но яблочная – самая популярная из-за доступности яблок и их дешевизны. По крайней мере, у нас. Хотя, груши в этом рецепте будут тоже весьма уместны. Впрочем, как и сливы, и абрикосы, и персики. Хотя, с последними тремя вариантами шарлотка получится несколько иной по структуре, но тоже очень вкусной.

Шарлотка в хлебопечке

Рецепты приготовления блюд в хлебопечке лишь за немногим исключением отличаются от используемых в духовке. Для получения отличного хлеба придерживаются не только рецепта, но и определенной последовательности загрузки продуктов. Выполнив эти условия, вы можете заниматься своими делами: машинка сигналом оповестит вас о том, что ароматная выпечка уже готова.

Сегодня на повестке дня яблочный пирог, имеющий еще одно название – шарлотка. Тесто в любом из рецептов получается бисквитным и совершенно нежирным, поэтому это блюдо можно назвать диетическим. Яблоки при желании легко заменяются на любые другие фрукты, но структура пирога при подмене все же получится иной.

Простой рецепт шарлотки в хлебопечке с яблоками

Для приготовления шарлотки нужно всего лишь взять:

3 измельченных яблока;
яйца – 3 шт.;
по стакану сахара и муки;
разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
немного растительного масла.

Готовим следующим образом:

Взбиваем миксером яйца, добавляем сахар, доводим до образования густой пушистой массы, подросшей в два раза.
Засыпаем муку и разрыхлитель, непрерывно продолжая взбивать.
Подготовленные кусочки яблок присоединяем к тесту, с помощью ложки перемешиваем.
Получившееся полужидкое тесто выливаем в смазанную маслом емкость.
Опускаем форму в хлебопечку и выставляем программу «Кекс» или «Выпечка». По прошествии определенного времени срабатывает сигнал, оповещающий, что шарлотка готова.

Как видите, рецепт довольно прост, последующие способы приготовления также не отличаются сложностью.

Шарлотка в хлебопечке с молоком

Ингредиенты делятся на две части.

Рецепт английских блинов: простые и вкусные варианты

Сначала требуется взять:

сливочное масло в растопленном виде – 2 больших ложки;
молоко – 1 большая ложка;
нарезанные яблоки или банан – одна мерная кружка;
яйцо – 1 шт.;
лимон – цедра и чуть-чуть сока.

Вторая часть состоит из следующих продуктов:

одной мерной кружки муки;
половины маленькой ложки соды;
половины маленькой ложки пекарского порошка;
половины стакана сахара;
щепотки корицы;
щепотки соли.

Приготовление:

В молоко добавляем яйцо, взбиваем.
К ним отправляется сливочное масло.
Добавляем яблоки, можно с кожурой, хорошенько перемешиваем.
После этого настает время лимона, он отлично сочетается с яблочным вкусом.
Кладем просеянную муку, сахар.
Чтобы пирог получился пышным, присоединяем к нему разрыхлитель и соду.
Яблоки без корицы многое теряют, поэтому плюсуем измельченную корицу.
Настал черед соли. Ее следует обязательно добавлять, так как способна усилить вкус любого пирога.
Массу хорошо перемешиваем и отправляем в хлебопечку.
Машинка будет работать в режиме быстрого приготовления (это примерно 1,5 часа), нужно только закрыть крышку, а все остальное она выполнит сама.
Далее вынимаем и оставляем остывать.

Тесто готовится из следующего состава продуктов:

яйца – 3 шт;
сахар – 200 г;
мука – 200 г;
четвертая часть маленькой ложки соды, которая гасится уксусом;
нарезанные яблоки – 4 кислых;
изюм и корица в произвольном количестве.

Как готовить:

Венчиком взбиваются яйца до образования пены.
Всыпается сахар, мука (не прекращаем взбивать).
Гасится сода и отправляется в тесто.
Добавляются яблоки и корица, все тщательно перемешивается.
Тесто заливается в форму, сверху следует положить изюм.
В хлебопечке выставить режим «Кекс», готовить час пятнадцать.
Готовая шарлотка имеет хрустящую корочку, внутри тесто, благодаря яблокам, получается нежное, влажное и невероятно вкусное.

Шарлотка в хлебопечке со сметаной: пошаговый рецепт

Состав таков:

кислые яблоки – 4-6 штук;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 0,8 стакана;
мука – один стакан;
кефир или сметана – 1 маленькая ложка;
сода – 1 маленькая ложка;
соль – щепотка.

Готовить следует так:

Яблоки нарезать дольками и распределить на дне формы.
Яйца взбейте венчиком до образования пены, не переставая мешать, добавьте сахар.
Присоедините к жидкой массе муку, негашеную соду и соль. Продолжайте взбивать.
После этого добавьте сметану или кефир. Затем снова поработайте миксером.
Пушистую массу влейте в форму, распределите по яблокам.
Закройте крышку кухонной машинки и выставьте режим «Кекс», выберите вид корочки.

Шарлотка с печеньем и яблоками

Продукты требуется взять следующие:

яйца – 6 штук;
сахар и мука – по 1,5 стакана;
печенье песочное – 3 штуки;
небольшие яблоки, порезанные дольками – 4 штуки.

Тесто готовим следующим образом:

Взбиваем венчиком отдельно желтки яиц и белки, к желткам добавим 3 больших ложки сахара, остальное – в белки. Это нужно, чтобы тесто получилось пористым и пышным.
Соединяем обе смеси и, не переставая мешать, всыпаем просеянную муку.
На дно формы крошим печенье, сверху выливаем часть теста.
Затем раскладываем яблоки и заливаем их тестом.
Форму кладем в хлебопечку, выставляем режим «Кекс» или «Выпечка». Последняя программа готовит 60 минут, но если тесто не готово, после сигнала потребуется включить агрегат еще раз. По прошествии 15 минут выпечка готова!

Рецепт шарлотки в хлебопечке с ванилином

Пирог получается на 8-10 порций.

Требуется взять:

яйца – 5 шт;
сахар – 200 г;
ванилин – 5 г;
мука – 200 г;
яблоко – 2 шт.

Приготовление такое:

В глубокой емкости при помощи миксера взбиваем яйца до образования густой пены, она должна хорошо подняться.
Добавляем сахар и ванилин, опять взбиваем до увеличения объема в два раза.
Не переставая взбивать, всыпаем муку.
Порезанные предварительно яблоки соединяем с тестом, перемешиваем.
Форма хлебопечки смазывается маслом и посыпается мукой.
После этого выливаем в нее тесто, накрываем крышкой и выставляем программу «Выпечка». Готовится 1,5 часа. По прошествии часа выпечку следует проверить на готовность. Когда она приобретет нежно-коричневый цвет, можно вынимать и подавать к столу.

Классический старинный рецепт

Англичане готовили шарлотку из заварного крема, белого хлеба, фруктов, сдабривая ингредиенты ликером. Этот вариант – разновидность пудинга, подававшегося в твердом виде.

По этому рецепту на дно формы для выпекания кладут хлеб, вымоченный в масле или яичной смеси.
На нем распределяют уваренные яблоки в виде пюре, сверху вновь слой размоченного хлеба.
Можно выложить несколько слоев.
Затем следует выпекание.

Шарлотка в хлебопечке (видео)

Как видно, пирог из яблок – блюдо сравнительно низкокалорийное и готовится легко и быстро. Тесто нежное бисквитное, а запеченные фрукты обладают массой полезных свойств.

Кроме витаминов, в них присутствует пектин, танин, антиоксиданты, флавоноиды и другие незаменимые вещества, требующиеся нашему организму.

Более того, яблоки в печеном виде усваиваются гораздо лучше, поэтому шарлотка является уникальным пирогом, одинаково полезным и вкусным. И любят его порой даже больше, чем оригинальные и изысканные десерты.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/sharlotka-v-chlebopechke

Как сделать яблочный пирог в хлебопечке

Вам понадобится

– хлебопечка;
– 5 яиц;
– 5 грамм ванилина;
– 200 грамм сахара;
– 200 грамм муки;
– 2 яблока.

Инструкция

Убедитесь в том, что у вас есть исправная хлебопечка и приступайте к работе. Подготовьте достаточно глубокую посуду. Разбейте в нее яйца. Затем возьмите миксер и взбейте их до появления густой и высокой пены. Теперь настала очередь ванилина и сахара.

Добавьте их к яйцам и продолжайте дальше взбивать до увеличения пены в объемах.

Приготовьте муку и постепенно всыпайте ее в миску. При этом не переставайте все взбивать. Хорошенько вымойте яблоки и очистите их от кожуры и сердцевины.

Затем нарежьте их на аккуратные дольки и добавьте к тесту. Все тщательно перемешайте.

Форму хлебопечки смажьте достаточным количеством масла и посыпьте мукой. Предельно аккуратно влейте приготовленное тесто в форму, накройте крышкой и поставьте режим “Выпечка”. Яблочный пирог должен готовиться примерно 1,5 – 2 часа. Главное, не пропустить период готовности.

Во время первого часа приготовления шарлотки крышку открывать не рекомендуется. Но после первого часа периодически проверяйте ее на готовность. Для этого некоторые используют деревянную палочку, которую погружают в тесто и смотрят, сухая она или влажная. Когда яблочный пирог приобретет приятный коричневатый окрас, можно будет вытаскивать угощение из хлебопечки.

Обратите внимание

В вышеописанном рецепте количество ингредиентов рассчитано для приготовления вкусного бисквита с яблочной начинкой примерно на десять порций. При необходимости дозировку можно увеличивать.

Полезный совет

Постарайтесь в процессе приготовления яблочного пирога использовать именно миксер, а не взбивать вручную. В противном случае готовка будет занимать очень много времени. Также в тесто можно добавить пищевую соду в качестве разрыхлителя.

А в качестве начинки можно использовать не только яблоки. При желании вы можете добавить к ним, вишню, клюкву, грецкие орехи, цедру лимона или темные сливы. Вовсе необязательно брать для приготовления яблоки кислых сортов.

Начинка для пирога может быть порезана произвольно. Кусочки могут быть крупными и мелкими. Можно потомить начинку на сковороде со сливочным маслом, чтобы она была более вкусной.

При желании в начинку можно добавлять такие алкогольные напитки, как коньяк, ром или бренди. Лимонный сок рекомендуется использовать, чтобы не потемнели яблоки.

Источники:

Как приготовить яблочный пирог в хлебопечке в 2018

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-892897-kak-sdelat-yablochnyy-pirog-v-hlebopechke

Как испечь шарлотку в различных кухонных устройствах. Рецепты читателей

Известный кулинарный блогер, ведущая и писательница Ольга Сюткина любит классическую шарлотку и печет ее в духовке. Однако, свои секреты есть и в ее рецепте. Так, например, Ольга использует сладкие яблоки:

– Кислые яблоки, как правило, распадаются в выпечке. А вот сладкие держат форму, – говорит она.

И еще один секрет – яйца должны быть теплыми, тогда они пышнее взбиваются.

Рецепт шарлотки от Ольги Сюткиной:

Что нужно: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, 1,5 кг сладких яблок.

Как готовить: яйца смешать с сахаром, взбить. Постепенно добавлять муку, вымешивая «восьмеркой». Яблоки очистить, порезать тонкими дольками, уложить в форму или на противень. Залить тестом и выпекать в разогретой духовке 180С 40 – 45 минут.

Основные правила удачной выпечки шарлотки

Шарлотка в микроволновке

Если духовки нет, или хочется поэкспериментировать, то можно испечь шарлотку в СВЧ-печи. Однако, стоит учесть плюсы и минусы этого устройства.

Минус – румяной корочки в микроволновке не будет. Пирог выйдет бледноватым. Придется посыпать шарлотку сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Корочка появляется только после включения функции «гриль». Но с ней нужно быть осторожным, чтобы корочка не подгорела.

К явным плюсам можно отнести быстроту выпечки – 10-12 минут и возможность допекания, если шпажка показала внутри пирога еще сырое тесто. Просто включите печь еще на 1 минуту.

Вкус шарлотки из микроволновой печи ничем не отличается от выпечки, приготовленной традиционным способом.

Способ приготовления шарлотки в микроволновке от Светланы Морозовой:

Продукты из рецепта, описанного выше смешать и взбить миксером. В глубокую емкость для СВЧ постелить бумагу для выпечки, смазать маслом. Выложить очищенные и нарезанные лепестками яблоки и залить тестом. Должно быть занято не более половины емкости по высоте.

Выпекать 10 минут на максимальной мощности.

Шарлотка в аэрогриле

Относительно новый домашний любимец – аэрогриль. Он тоже умеет печь шарлотку. Выпечка в аэрогриле немного напоминает духовку – аэрогриль тоже нужно разогревать.

Способ приготовления шарлотки в аэрогриле от Ольги Ефремовой:

Итак, берем продукты из основного рецепта. Яблоки чстим и режем, тесто взбиваем. Затем в форму выкладываем яблоки и выливаем на них тесто. Даем 5 минут на то, чтобы тесто растеклось. Разогреваем гриль 5-6 минут, затем на среднюю решетку ставим форму с пирогом и выпекаем 20 мин 200С.

По истечении этого времени увеличиваем скорость вентилятора и еще повышаем температуру – до 230С. И печем еще 12-15 минут, чтобы зарумянилась корочка. Сверху посыпаем крупным сахарным песком с корицей.

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Колумнист MR7 и наш друг Ивар Несметис (пожарный по профессии) оказался специалистом по выпечке шарлотки в мультиварке. Он утверждает, что шарлотка в мультиварке получается нежнее и пышнее, чем в духовке.

Способ приготовления шарлотки в мультиварке от Ивара Несметиса:

Продукты нам нужны стандартные – по 1 стакану сахара и муки, 4-5 яиц, ваниль, 1 кг яблок. Яблоки вымыть и, не чистя, нарезать лепестками. В мультиварке кожура станет мягкой и слегка карамельной, поэтому удалять ее не нужно. Яйца взбить с сахаром и понемногу добавить муку. Еще раз все взбить миксером. Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом и вылить немного теста.

Наклоняя кастрюлю размазать тесто по стенкам мультиварки. Затем выложить слой яблок и залить тестом. Немного потрясти кастрюлю, чтобы вышел лишний воздух, а яблоки оказались в плотном слое теста. Включить режим «Выпечка» на 1 час.

Не открывать крышку! Если яблок более 1 кг, время выпечки увеличить: 1,5 кг яблок – 1,5 часа выпечки.

После окончания процесса подождите 15 минут и вынимайте кастрюлю. Пусть постоит еще 10-15 минут и выкладывайте пирог на блюдо.

Секрет: для того, чтобы яблоки карамелизовались, в сливочное масло положите коричневого сахара и размешайте. Потом этим сахарно-масляным сиропом смажьте дно и стенки кастрюли. А когда выложите первый слой яблок, осторожно покрутите кастрюлю, чтобы яблоки были вымазаны маслом и сахаром. Потом кладите остальные яблоки.

Шарлотка в хлебопечке

Выпечка в хлебопечке практически не отличается от приготовления шарлотки в мультиварке. Только время выпечки более длительное – до 90 минут.

Смешать яйца, сахар и муку, как в рецепте Ольги Сюткиной. Вымыть, очистить и нарезать яблоки. Емкость хлебопечки смазать маслом, выложить яблоки и залить тестом. Выставить режим «выпечка» на 90 минут.

Через час попробовать шпажкой шарлотку. Если шпажка сухая, досрочно выключить хлебопечку, остудить пирог и вынуть его.

Источник: http://mr7.ru/articles/89440/