Микроволновая печь с конвекцией: 4 преимущества

Микроволновая печь: с конвекцией или без

Микроволновая печь с конвекцией: 4 преимущества

На современном рынке бытовых приборов для кухни представлен широчайший ассортимент разнообразного оборудования, в том числе, и для приготовления различных блюд.

В число наиболее распространенных видов бытовой техники сегодня входит микроволновая печь, поскольку она является универсальным прибором.

С помощью СВЧ-печи можно размораживать рыбу, мясо и прочие продукты, разогревать уже готовую еду, а также готовить вкусные и полезные блюда.

Особым спросом в последнее время пользуются микроволновые печи с функцией конвекции, и именно об этом оборудовании пойдет речь в данной статье.

Для чего нужна конвекция в микроволновке

Конвекция — это вид теплопередачи, при котором горячий воздух за счет наличия встроенного вентилятора на задней стенке рабочей камеры или в верхней ее части свободно циркулирует внутри устройства.

В результате температура нагрева по всей площади имеет одинаковое значение. Сегодня эту технологию внедряют при производстве различных бытовых приборов (микроволновок, духовых шкафов).

Наличие этой функции в микроволновой печи позволяет расширить функциональные возможности прибора в области приготовления пищи: с ее помощью можно равномерно запекать мясо, курицу и рыбу, печь пирожки, бисквиты и пирожные, готовить шарлотку, лазанью и безе.

Время приготовления блюд в микроволновых печах с такой опцией в два раза меньше, по сравнению с обычным духовым шкафом.

А если соблюдать все рекомендации относительно применения данной функции, о чем пойдет речь далее, СВЧ-печь может стать универсальным помощником на любой кухне.

В последнее время многие известные бренды выпускают микроволновые печи именно с режимом конвекции. Также в функционал нередко включается гриль для запекания мяса с хрустящей корочкой.

Как использовать режим конвекции

Есть несколько простых, но важных правил использования этой функции в микроволновой печи:

  • Готовить еду можно только в специальной посуде из жаропрочного стекла.
  • Объем блюд должен быть относительно небольшим, что гарантирует их равномерное пропекание.
  • Во время готовки следует использовать специальную подставку (решетку с ножками, идет в комплектации к микроволновой печи). Эта подставка позволяет циркулировать нагнетаемому горячему воздуху вокруг всего блюда.
  • Для получения рыбы, мяса или курицы с румяной корочкой стоит использовать комбинированный режим приготовления: конвекция+гриль.
  • Перед началом выпекания пирогов или запекания рыбы и мяса рекомендуется разогреть рабочую камеру на протяжение 10-15 минут.

Соблюдение этих несложных правил позволит использовать функцию конвекции максимально грамотно, наслаждаясь вкусом и ароматом приготовленных с ее помощью блюд.

Сравнение обычного духового шкафа и СВЧ-печи с конвекцией

По сравнению с обычной духовкой, микроволновая печь с режимом конвекции обладает следующими преимуществами:

  • Существенная экономия времени. К примеру, для запекания в СВЧ-печи рыбы понадобится около 10 минут, а та же процедура в духовом шкафу займет не менее получаса.
  • Возможность комбинации нескольких режимов (к примеру, конвекция+гриль или конвекция+СВЧ) для приготовления более разнообразных блюд и сокращения времени готовки на 15-20 минут.
  • Многофункциональность: помимо непосредственного приготовления еды, микроволновку также можно использовать для подогрева и размораживания продуктов.
  • Компактность. За счет скромных габаритов такой прибор позволяет экономить место, что особенно важно для небольших кухонь: его можно разместить в любой нише, на полке и даже прикрепить к стене посредством специальных кронштейнов.
  • Полностью автоматическое управление всеми режимами работы устройства, а также наличие определенных программ для различных по весу продуктов.

Стоит также упомянуть об определенных недостатках этого вида бытовой техники, также в сравнении с духовым шкафом:

  1. Меньший объем, что не позволяет запекать, к примеру, баранью ногу.
  2. Строгие требования относительно посуды.
  3. Внушительный расход электроэнергии.
  4. Высокая стоимость хороших моделей.

Важно отметить, что последние два минуса являются условными — к примеру, микроволновки Miele с конвекцией отличаются высоким классом энергосбережения (от А и выше), но при этом их цена вполне соответствует отменному качеству.

Кроме того, микроволновые печи от Miele оснащены рядом и других полезных функций:

  • термостатом;
  • блокировкой от детей;
  • автоматическими режимами приготовления разных блюд;
  • грилем.

При этом срок службы этих бытовых приборов составляет не менее 20 лет, поскольку они соответствуют всем мировым и российским стандартам качества.

Также смотрите на видео далее полезные советы о том, как правильно выбрать микроволновку.

Источник: http://kupidonchik.org/mikrovolnovaya-pech-s-konvektsiey-ili-bez/

Как выбрать микроволновую печь с грилем и конвекцией

Использование микроволновой печи для приготовления пищи имело своим главным недостатком – отсутствие поджаренной корочки. Для традиционных рецептов это существенный недочет, влияющий на вкусовые качества и эстетический вид блюд.

Дополнительные функции, предложенные производителями, в виде гриля и конвектора, позволяют получить готовый продукт, соответствующий кулинарным стандартам.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется встраиваемая духовка с функцией микроволновки.

В качестве гриля в микроволновке используются два вида инфракрасных нагревателя: ТЭН (трубчатый электронагреватель) и кварцевый нагревательный элемент.

Отличный вариант для дома для ежедневного использования

ТЭН – это металлическая спираль большого удельного сечения, закрепленная в тонкостенной металлической трубке. В кварцевом нагревателе оболочкой служит двойная кварцевая трубка.

Мощность излучения достигается не за счет удельного сечения провода, а его протяженности. Тонкая проволока длиной 5 м скручена в 20-см спираль. Над грилем устанавливается защитная крышка для отражения тепловых волн внутрь печи.

Длина инфракрасной волны и мощность кварцевого нагревателя выше, чем у трубчатого.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как можно установить кронштейн для микроволновки на стену.

Конвекция (принудительное перемещение воздушных масс) осуществляется с помощью вентилятора Подогрев воздуха производится кольцевым нагревательным ТЭНом. Расположение устройств – за задней перфорированной стенкой.

Такие микроволновки имеют датчики температуры, так как нагрев воздуха достигает 200 гр. При достижении максимального температурного уровня происходит отключение кольцевого нагревательного элемента.

На видео — описание микроволновой печи:

Принцип работы микроволновой печи с функцией гриля и конвекции:

  1. Под воздействием СВЧ (в верхней части печи) продукт прогревается на 1-3 см. Скорость нагрева зависит от содержания жиров, сахара и воды: с жирами и сахаром разогрев происходит быстрее; с повышенным содержанием влаги – медленнее.
  2. Благодаря кварцевому грилю происходит обжаривание верхней корочки.
  3. Микроволны из нижней части нагревают тарелку, изготовленную по технологии «Хрустящая корочка» (Crisp), до 170 гр. На этой подставке происходит обжаривание продукта снизу. (Может применяться нижний ТЭН вместо СВЧ-волн).
  4. Работа вентилятора и кольцевого ТЭНа ускоряет разогрев микроволновой камеры.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как правильно подобрать предохранитель для микроволновки.

На видео — как работает такая микроволновая печь:

В зависимости от рецепта приготавливаемого блюда возможно применение любого режима работы микроволновой печки или их комбинация:

  • СВЧ нагрев;
  • верхний гриль;
  • нижний гриль;
  • гриль + конвекция;
  • микроволны + конвекция.

Для регулирования режимов используется электронная система управления, в которую входят:

  • датчики температуры;
  • веса;
  • пара;
  • степени заморозки;
  • восприимчивости к микроволнам;
  • программа fussylogic (автоматическое изменение мощности на основе сенсорных данных);
  • база данных рецептов приготовления блюд.

Благодаря функциональной оснащенности микроволновые печи можно использовать в следующих разделах кулинарии:

  • разморозки;
  • варки;
  • обжаривании;
  • тушении;
  • запекании;
  • выпечки.

Возможность применять форсированный вариант работы ускоряет срок приготовления блюд.

Также будет полезно узнать о том, насколько эффективна микроволновая печь gorenje и какие существуют отзывы.

Достоинства и недостатки

Плюсы СВЧ-печей с грилем и конвекцией перед прочими устройствами:

  • выполнение большинства технологических операций;
  • автоматический режим работы;
  • сокращенное время приготовления пищи;
  • качественное прогревание и обжаривание;
  • возможность выбора готового рецепта;
  • введение в память микропроцессора дополнительных сведений.

Недостатки микроволновок связаны с применением в качестве нагревательного элемента ТЭНа в верхней части печи. Тепловое излучение распространяется не только в камеру, но и на корпус, что приводит к его нагреву. Для очистки гриля требуется его извлечение и промывка. Печи с кварцевым нагревателем имеют изоляцию от корпуса, из-за высокого нагрева происходит его самоочищение.

Дополнительные функции приводят к удорожанию СВЧ-печей по сравнению с более простыми устройствами.

А вот как выглядит и какая бывает микроволновая печь без тарелки, можно посмотреть тут.

На видео — по каким параметрам стоит выбирать печь:

Возможно вам также будет интересно больше узнать про детскую пароварку блендер avent.

Рейтинг микроволновок и цены

В рейтинге потребителей на первом месте находится микроволновая печь Samsung MC28H501ЗАК.

Производитель предлагает отличный вариант для ежедневного использования

Страна-производитель Малайзия. Цена от 11000 руб. В модели отсутствуют следующие функции:

  1. автоматическая поддержка температуры;
  2. программирование рецептов в память;
  3. автоматическое управление мощностью.

Описание. Печь имеет объем 28 л, сенсорные переключатели, мощность микроволн 900 Вт. Функциональные возможности:

  • разморозка;
  • гриль;
  • конвекция;
  • автоматическое приготовление.

Также вам будет полезно узнать о том, какие бывают недорогие встроенные микроволновые печи.

Модель BORKW700. Цена от 37000 руб. Страна-производитель Южная Корея. Объем 30 л, электронная система управления.

Печь полностью автоматизирована, что позволит произвести весть процесс дистанционно

Читайте также:  Система выравнивания плитки: 5 причин для применения свп

Характеристики:

  • мощность микроволн – 700 Вт;
  • в режиме гриль, духовка – 1700 Вт;
  • пароварки – 550 Вт;
  • 7 режимов;
  • регулировка температуры в камере от 40 до 250 гр.

А вот какие бывают лучшие встраиваемые микроволновые печи и как ими пользоваться, указано здесь.

Микроволновая печь LGMP 9485 SRB. Цена от 20000 руб. Страна-производитель Южная Корея. Объем 34 л. Электронное управление.

Управление такой печи достаточно функционально и не потребует особых навыков

Мощность:

  • микроволн – 900 Вт;
  • гриля – 1600 Вт;
  • конвектора – 2300 Вт;
  • гриля + микроволн – 2350 Вт.

Имеются программы по авторазмораживанию и приготовлению традиционных российских блюд.

А вот какие бывают лучшие марки блендеров и по каким параметрам стоит их подбирать. поможет понять данная статья.

Отзывы

Достоинства микроволновых печей с грилем и конвекцией оценены потребителями по достоинству, несмотря на высокие цены.

  • Сергей П.: «Когда приобретали микроволновку, то сразу искали с конвектором, чтобы не покупать дополнительно электродуховку. Самсунг, как всегда, оказался на высоте: все функции выполняет отлично. Единственный недочет касается выпечки: приходится переворачивать. Верх пропекается быстрее, чем низ. Дорогая модель, но если использовать все ее функциональные возможности, то она того стоит».
  • Мария С.: «Что мне нравится в моей микроволновке Самсунг: вместительная, стильная, удобная в пользовании. Много всяких опций, но чаще всего использую гриль. С конвектором «не подружилась»: греется только задняя стенка. Другое неудобство – мытье гриля. В целом довольна».
  • Валерий Ф.: «Это была у нас первая микроволновка. Подбирали, чтобы была многофункциональна. Работает 4 месяца, нареканий пока к ее работе нет. Единственное, что могу указать из минусов , — отпечатки пальцев на черном корпусе, которые постоянно приходится удалять».

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какие существуют отзывы о лучших стационарных блендерах и мини печи электрические с конвекцией.

Микроволновые печи с функцией духовки и гриля пользуются спросом, несмотря на высокую стоимость. Южно-корейские производители являются лидерами по производству высококачественной бытовой техники. Функциональность, современный дизайн, надежность – преимущества этих моделей перед более простыми и дешевыми СВЧ-печами.

Источник: http://ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/mikrovolnovaya-pech-s-grilem-i-konvekciej.html

Сравнение лучших моделей микроволновых печей с грилем и конвекцией AEG, Kaiser, Korting

Микроволновая печь сегодня стала незаменимой помощницей на кухне. С ее помощью можно разморозить продукты, разогреть обед или ужин, приготовить полуфабрикаты, испечь пироги. Но иногда из-за габаритов этого прибора могут возникнуть сложности с его размещением на кухне. В этом случае на помощь приходит встроенная техника.

Современные производители встраиваемых микроволновок позаботились о том, чтобы каждая хозяйка смогла подобрать для себя подходящий вариант.

Главное преимущество встраиваемых моделей заключается в том, что пользователь получает возможность моделировать кухонное пространство по своему желанию.

Встраиваемую технику можно «спрятать» за декоративными панелями или в специальных шкафчиках, а по функциональности она ничуть не уступает отдельно стоящим устройствам.

Современные встраиваемые СВЧ-печи делятся на:

  • соло модели, которые могут только разогревать еду;
  • модели со встроенным грилем;
  • модели с грилем и с функцией конвекции.

В современных микроволновках используют грили двух видов: ТЭНовый и кварцевый. Первый представляет собой нагревательный элемент в виде металлической спирали. Обычно такой гриль устанавливают в верхней части рабочей камеры печки. В некоторых моделях его можно передвигать: опускать или поднимать в зависимости от формы и размеров приготовляемого блюда.

Кварцевый гриль – это спираль из проволоки, сделанной из сплава хрома и никеля и помещенной в трубку из кварцевого стекла. Он крепится в верхней части печи неподвижно.

Кварцевый гриль не занимает много рабочего пространства печки и считается более экономичным по сравнению с ТЭНовым. Он быстрее нагревается и его намного проще чистить.

С помощью гриля можно приготовить с аппетитной корочкой практически любой продукт: мясо, рыбу, курицу, овощи, горячие бутерброды.

Возможности микроволновки еще больше расширяет функция конвекции, которая является более эффективной и гибкой по сравнению с простым грилем. Конвекция – это передача тепла посредством циркуляции нагретого воздуха.

Для создания циркуляции горячего воздуха используется вентилятор, который располагают на задней стенке СВЧ-печи.

С помощью конвекции продукты прогреваются равномернее, предотвращается их излишнее пересушивание, а еще сокращается время, необходимое для приготовления.

Режим конвекции в современных микроволновках может использоваться или самостоятельно, или в сочетании с другими режимами (конвекция + микроволны или конвекция + гриль).

Такой функционал способствует более качественному и быстрому приготовлению пищи, а еще позволяет существенно расширить сферу применения СВЧ-печей в домашнем хозяйстве.

Благодаря функции конвекции и гриля, современные модели микроволновок позволяют полностью обойтись без духового шкафа для приготовления мясных, рыбных блюд и мучных изделий.

Микроволновые печи с конвекцией и грилем идеально подходят для тех, кто любит запеченные мясо и птицу, а также разнообразные пироги и слоеные пирожные. Блюда, приготовленные в такой печке, намного лучше сохраняют свой естественный вкус и полезные вещества, включая витамины.

СВЧ-печи с грилем и конвекцией обладают такими преимуществами, как:

  • равномерное прогревание приготовляемого блюда;
  • более быстрый процесс готовки;
  • возможность сочетания разных способов приготовления;
  • приготовленные продукты сохраняют в себе максимум полезных элементов;
  • максимально широкие возможности для разнообразных видов выпечки.

Критерии выбора

При выборе кухонной техники главное – разумный подход. Все зависит от того, насколько Вы любите готовить и как часто балуете своих родных изысканными блюдами.

Ведь согласитесь, покупать печку с тремя возможностями – гриль, конвекция и микроволны, а потом использовать ее только для разморозки-разогрева – лишняя роскошь. Это сравнимо с приобретением самого продвинутого компьютера для раскладывания пасьянса «Косынка».

Если же такая печка Вам крайне необходима, то при ее выборе следует обращать внимание, прежде всего, на такие параметры, как объем рабочей камеры, мощность, способ управления.

Объем рабочей камеры

На современном рынке представлены микроволновые печи объемом:

  • до 20 литров;
  • от 20 до 28 литров;
  • свыше 28 литров (до 43 литров).

Выбор объема во многом определяется назначением печи. В микроволновке большого объема можно разместить большие емкости для разогрева или приготовить большие блюда, такие как индейка или пицца.

Такой вариант подходит для большой семьи и, конечно, для тех, кто собирается использовать микроволновку для приготовления различных кулинарных изысков, поскольку грилем и конвекцией обычно оснащены модели с большим объемом рабочей камеры.

Внутренняя отделка камеры может быть разной. Чаще всего встречается покрытие из особо прочной эмали, которая обеспечивает довольно легкий уход за печкой.

Все большее распространение сейчас получает покрытие из керамики, которое очень прочное и такое гладкое, что различные загрязнения, в том числе и частички жира, практически не задерживаются на его поверхности. Существует еще и покрытие из нержавеющей стали.

Оно также очень прочное и способно выдерживать любые температуры, что особенно важно для режимов гриля и конвекции. Правда, за таким покрытием, ухаживать несколько сложнее, чем за керамикой.

Мощность

Скорость приготовления блюд в микроволновке и ее энергопотребление зависит, в основном, от мощности микроволн. При выборе микроволновки важно знать, какая мощность нужна для приготовления того или иного продукта.

Такую информацию можно найти в книжке с рецептами, которая обычно прилагается к прибору. Если включить печку, не установив мощность, то она автоматически будет максимальной.

Но высокая мощность не всегда полезна для приготовления и экономна для кошелька.

Мощность, необходимая для:

  • размораживания – 150-300 Вт;
  • быстрого размораживания – 400-500 Вт;
  • медленного разогрева или медленного приготовления – 550-700 Вт;
  • быстрого разогрева и приготовления – 800-900 Вт;
  • поддержания готового блюда в горячем состоянии – 80-150 Вт.

Управление

Самым простым является механическое управление. СВЧ-печи с механическим управлением легко узнать по характерным круглым рукояткам. Положительные стороны такого управления – простой механизм, сравнительно низкая стоимость, меньшая вероятность поломок. Минус заключается в том, что время можно устанавливать поминутно, а не посекундно.

Микроволновые печи с кнопочным управлением имеют экран, на котором высвечивается время, устанавливаемое с помощью кнопок.

Такие приборы имеют возможность программирования способа приготовления того или иного блюда. Сенсорное управление внешне похоже на кнопочное, но кнопки явно не выделяются – панель абсолютно плоская.

Нажимать такие кнопки не всегда удобно, но плюс сенсорной панели заключается в том, что ее легко чистить.

Дополнительные функции

Источник: http://kuhnya-tehnika.ru/mikrovolnovye-pechi-s-grilem-i-konvekciej.html

Чем отличается микроволновая печь с конвекцией от обычной

Под конвекцией в данном случае понимается круговое перемещение потока воздуха, осуществляемое принудительным путем.

Микроволновая печь с конвекцией нужна в том случае, если вы собираетесь готовить с помощью такого прибора запеченное мясо или пирожные, пироги.

Современные СВЧ-печи могут работать в СВЧ-режиме, режиме конвекции или в комбинированном режиме. Необходимые для выпечки условия создаются в такой печи за счет того, что горячий воздух с помощью вентилятора распределяется по камере. Единственное, что вы должны учитывать при покупке такого прибора — то, что печь с конвекцией занимает больше места по сравнению с обычным устройством.

Читайте также:  Варианты и особенности планировки кухонь

Достоинства

Современные микроволновые печи с режимом конвекции обладают широким спектром в возможностях приготовления пищи.

Такие модели оснащаются кольцевым нагревательным элементом, а также встроенным вентилятором (он может располагаться на задней стенке или вверху), с помощью которого и обеспечивается циркуляция нагретого воздуха.

Благодаря режиму конвекции продукты могут прожариваться и пропекаться. В такой печи можно запекать курицу, тушить мясо и печь пироги. По сути, эта печь является аналогом духовки. Вы должны понимать, что по сравнению с обычными моделями печь с конвекцией будет стоить дороже, а кроме того — займет больше места.

Виды

Микроволновые печи с конвекцией могут иметь различное конструктивное исполнение и дизайн. В частности, вентилятор может быть расположен по-разному. Кроме того, отличаются способы управления настройками, внутренний объем и покрытие поверхности.

Микроволновая печь с конвекцией — правила выбора

Если вы хотите обеспечить себя универсальным устройством, подходящим и для разогрева, и для полноценного приготовления пищи, то вам необходима печь с конвекцией.

Для того, чтобы правильно выбрать такое устройство, необходимо проанализировать несколько факторов.

Прежде всего, нужно выбрать тип управления — он может быть механическим или электронным. Механическая система управления представляет собой два поворотных регулятора — один предназначен для установки времени, а с помощью второго можно регулировать мощность.

Абсолютной точности с такой регулировкой нельзя достигнуть, зато такие системы более надежны и дешевле в эксплуатации. Кнопочная система управления считается более совершенной — с помощью кнопок можно выбирать и время, и мощность. Кроме того, здесь есть дисплей, отображающий выбранные вами значения. Как правило, модели с кнопочным управлением выглядят более привлекательно.

Одними из важнейших критериев выбора, на которые следует обращать внимание, покупая микроволновую печь с конвекцией, являются объем и мощность.

Печи с объемом до двадцати литров считаются маленькими, до 28 — средними, и свыше 28 — большими.

Маленькие печи прекрасно подойдут для небольшой семьи — в них можно готовить простые блюда, разогревать и размораживать. А вот большие печи подойдут для любителей «поколдовать» на кухне.

Мощность влияет на скорость приготовления продуктов. Например, для пиццы или горячих бутербродов будет вполне достаточно мощности в диапазоне 500-800 Вт.

Помните, что печь с конвекцией будет потреблять больше энергии, так что оценивайте емкость вашей электрической сети.

Эксплуатационные показатели печи напрямую зависят от того, каким образом выполнено покрытие камеры. В бюджетных моделях покрытие обычно выполняется из эмали — они недороги, гигиеничны и устойчивы к механическим повреждениям.

Для печей с режимом конвекции оптимальным считается покрытие из нержавеющей стали — оно устойчивы и к механическим воздействиям, и к высоким температурам.

Покрытия также могут обладать дополнительными свойствами — антипригарными и антибактериальными.

Если вы выберете покрытие с улучшенной термоизоляцией, то продукты будут готовиться очень быстро, а значит, в них максимально сохранятся все полезные свойства.

Модели микроволновых печей с конвекцией

Одним из самых недорогих вариантов в данном сегменте можно назвать следующую модель: СВЧ мультифункция Delfa D-25 DGX. В этой печи прекрасно сочетается изысканный дизайн и функциональность.

Мощность СВЧ-излучения в ней составляет 900 Вт, а мощность конвекции — 1950 Вт. Внутреннее покрытие выполнено из эмали, а тип управления — электронный.

Среди больших конвекционных печей можно назвать такую: СВЧ мультифункция Panasonic NN-DS 592 MZPE.

Здесь есть автоматическое меню, позволяющее приготовить 22 блюда русской кухни. Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали со специальным фтористым покрытием.

Кстати, эта модель оборудована устройством защиты от детей. Имеется возможность быстрого приготовления, разогрева и разморозки.

Зачем она нужна

Поскольку микроволновка с конвекцией является универсальным устройством, цена на нее не может быть маленькой. Покупать такие печи целесообразно только в том случае, если вы планируете пользоваться всеми ее функциями. Тем не менее, вы вряд ли пожалеете о таком приобретении — такие устройства вполне могут быть полноценной заменой духовке и даже варочной поверхности.

Понравилась заметка? Поделись с друзьями!

Источник: http://www.narod-sovet.ru/dlya-kuxni/chem-otlichaetsya-mikrovolnovaya-pech-s-konvekciej-ot-obychnoj.html

Конвекция в микроволновке: что это такое, лучшие модели печей

Одной из полезных технических новинок — микроволновая печь с конвекцией. Этот режим расширяет возможности СВЧ-печей: позволяет печь пироги и бисквитные коржи.

Что такое конвекция

Конвекция в микроволновке — это циркуляция горячего воздуха внутри устройства. Она перемещает тепло из области с высокой температурой в места, где она ниже.

Для чего нужна

Она равномерно прогревает продукты, поэтому в микроволновке с конвекцией можно запекать рыбу и птицу, готовить блюда из теста. Обдув горячим воздухом помогает создать корочку на блюдах. При этом продукт внутри сохраняет сочность.

Конвекционные микроволновки похожи на духовки. В них можно быстро и легко приготовить практически любое блюдо. Но они занимают много места и расходуют массу электроэнергии.

Некоторые кулинары утверждают, что вкус блюд из микроволновки проигрывает приготовленным в духовке.

Максимальная температура внутри печи 200˚С. Она регулируется датчиками. После установки режима конвектор отключается автоматически при достижении максимальной температуры, а при ее падении — включается.

Как пользоваться режимом

Микроволновые печи бывают одновременно оснащены режимом конвектора и гриля. Это расширяет их возможности и позволяет приготовить не только цыпленка-гриль, но даже шашлыки.

Бывают устройства с конвекцией и режимом пара. Можно готовить на пару и запекать без гриля.

При приготовлении в режиме конвекции, следуйте инструкции к прибору и советам:

  • Берите среднее количество пищи, большой объем может некачественно пропечься.
  • Используйте специальную посуду для микроволновых печей.
  • Используйте решетку-подставку для улучшения циркуляции воздушных масс.
  • Для приготовления мясных блюд используйте комбинированный режим. Он экономит электричество и время, позволяет получить хрустящую корочку.
  • Перед загрузкой блюд прогрейте устройство нескольких минут.

Достоинства и недостатки

  • Автоматический режим.
  • Можно готовить выпечку, мясные и овощные блюда, каши.
  • Часть питательных веществ сохраняет полезные свойства.
  • Качество приготовления не уступает духовым шкафам.
  • Можно одновременно использовать несколько режимов.
  • Экономит время и силы.
  • энергозатратность,
  • большой размер,
  • высокая стоимость.

Важные детали при выборе

Размер печи выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений и количества членов семьи. Кроме объема рабочей камеры имеет значение размер технических элементов, которые определяют функции. У многофункциональных моделей большие габариты.

Инверторные печи сокращают объем технических элементов за счет замены магнетрона компактными деталями, увеличивая полезное пространство камеры.

Важно обратить внимание на материал деталей и качество сборки, мощность и количество тэнов, от которых зависит скорость приготовления.

Обзор лучших моделей

BBK 25MWC-980T/B-M

Особенность дизайна — передняя панель черного цвета с зеркальным эффектом. Нет поворотных переключателей. Внутренняя поверхность из нержавейки. Можно комбинировать режимы конвекции, гриль и волны. Два тэна для гриля — задний и верхний. Максимальная температура — 240°. Цена от 7800 руб.

  • Настройка температуры вручную.
  • Широкий выбор рецептов.
  • Защита от детей.
  • Пять уровней мощности.
  • Пароварка в комплекте.
  • Плохой обзор из-за одной лампочки и зеркальной поверхности двери.
  • Туго нажимаются кнопки.

Panasonic NN-DS592M

Вместительная печь на 27 л с возможностью комбинировать режимы. Полностью заменяет духовку. У нее современный стильный дизайн. Дверца открывается вниз. В наличии два гриля: верхний кварцевый и нижний. Цена от 29960 руб.

  • Паровая очистка для снятия налета со стенок и режим удаления запахов.
  • Можно задать температуру.
  • Разогрев без поворотного стола.
  • Продукты не пересушиваются благодаря пароувлажнению.
  • Защита от детей.
  • Большой размер.
  • В режиме гриля сильно нагревается корпус.
  • Высокая цена.
  • Нет коррекции режима с учетом массы продуктов.
  • По отзывам, плохо пропекается тесто в силиконовых формах.

Korting KMI 925 CX

Внутренний объем 25 литров. Доступны комбинированные режимы. Автоматический режим на 10 рецептов, в котором устанавливается мощность нагрева и длительность приготовления. Отключается автоматически. Можно заблокировать от детей. Цена от 19502 руб.

  • Наличие автоматического приготовления по рецептам.
  • Высокая мощность.
  • Режим гриля и конвекции.
  • Простота использования и надежность.
  • Качество сборки и материалов.
  • Нельзя вносить свои рецепты.
  • Нельзя запрограммировать этапы приготовления.

Микроволновка с конвекцией и грилем экономит время. С режимом конвекции можно готовить все, что готовится в духовке.

Источник: http://TehnoPomosh.com/dlya-kuhni/mikrovolnovaya-pech/konvektsiya.html

Конвекция в микроволновке: что это такое и нужна ли

Снова приветствую вас дорогие мои читатели. У многих из нас есть микроволновка. И большинство в ней либо размораживает продукты. Либо просто их разогревают.

Сегодня на рынке появились микроволновки, которые позволяют в них печь, тушить и жарить. Кексы, торты, пирожки, запекать мясо, курицу и рыбу. Для этого в них предусмотрена конвекция.

Давайте разберемся — конвекция в микроволновке что это такое и для чего она нужна.

Читайте также:  Рисуем чертеж кухни своими руками: какие нюансы следует учесть?

Многие консерваторы конечно возмутятся и скажут, что конвекция в микроволновке лишняя. Еще чего не хватало – пироги в ней печь. Это тоже самое, что жарить шашлык на сковородке! Давайте не будем столь категоричны. Не все, но многие блюда из микроволновки с конвекцией, не уступают приготовленным в духовке. Никто не утверждает, что это полноценная замена духового шкафа. Но альтернатива хорошая. Да и шашлык на сковородке не так уж плох, особенно на сковородке гриль-газ

Источник: https://takioki.life/konvektsiya-v-mikrovolnovke-chto-eto-takoe/

Как выбрать микроволновую печь. 7 главных советы экспертов по выбору микроволной печи

Представить будни современной семьи без микроволновой печи трудно. Этот предмет бытовой техники прочно вошел в жизнь обывателей.

При этом важно понимать, что так называемые микроволновки бывают разные, поэтому, оправляясь в магазин за приобретением этого чуда научно-технического прогресса, или просматривая страницы продающих площадок, нужно знать, по каким критериям стоить выбирать конкретную модель.

Мы отобрали самые важные рекомендации и советы экспертов по выбору микроволновой печи.

Совет №1 – Основные отличия

Для начала, необходимо определиться, для каких целей будет предназначена микроволновая печь.

Если все, что ожидается от данной бытовой техники – банальный разогрев пищи, то покупать, например, печь с грилем не стоит. Дополнительные функции неизбежно скажутся на стоимости, и если их использовать никто не планирует, то в подобной переплате просто нет необходимости.

Если же микроволновая печь нужна для приготовления широкого перечня блюд, то без гриля или функции конвекции не обойтись. Для того, чтобы сделать грамотный выбор, необходимо разобраться в том, чем отличается гриль от конвекции. Хотя при желании можно приобрести модель, где сочетаются оба варианта.

Совет №2 – Конвекция

Основным отличием микроволновой печи с функцией конвекции является наличие вентилятора, создающего равномерное распределение горячего воздуха внутри микроволновки, что позволяет без труда готовить даже сложные блюда.
При таких возможностях микроволновая печь в случае необходимости может заменить даже духовой шкаф.

Рассчитывая на такой вариант, нужно учитывать, что модели с функцией конвекции стоят значительно дороже обычных микроволновок и занимают на кухне значительное пространство.

Совет №3 – Гриль

Функция гриля нужна для того, чтобы воспроизводить эффект так называемой хрустящей корочки, которую в обычной микроволновой печи получить невозможно.

При наличии гриля список блюд, которые можно будет готовить при помощи микроволновки, значительно увеличивается. Стоит отметить, что гриль может находиться сверху, снизу или иметь конструкцию, позволяющую менять его положение.

Если приобрести микроволновую печь с грилем и конвекцией, этот предмет бытовой техники позволит полностью заменить плиту и духовку. В любом случае, в микроволновке с такими функциями можно приготовить практически любое блюдо.

Разумеется, чем больше возможностей имеет печь, тем выше ее цена и больше габариты.

Совет №4 – Что важно знать о покрытии камеры

От того, какое покрытие имеет внутренняя поверхность плиты, напрямую зависит срок ее службы и удобство чистки.

Если бюджет, выделенный для приобретения микроволновой печи, позволяет сделать акцент на качестве, не отвлекаясь на экономию, то лучше остановить свой выбор на модели, камера которой имеет биокерамическое покрытие.

Совет №5 – Биокерамика

Биокерамическое покрытие является самым современным и, соответственно, сочетает в себе все качества, необходимые для комфортного использования.

Прежде всего, биокерамика обладает достойной внимания устойчивостью к царапинам. Также обладателям такой микроволновой печи можно будет навсегда забыть о пригоревших жировых отложениях на стенках камеры и утомительной чистке.

За подобные свойства придется заплатить приблизительно в 2 раза больше, чем за печь с аналогичными функциями, но с эмалированным покрытием.

Совет №6 – Нержавеющая сталь

Для тех, кто желает иметь качество покрытия выше среднего, но не располагает большой суммой для приобретения микроволновой печи, подойдут модели, камера которых покрыта нержавеющей сталью.

Основное преимущество стали в том, что она значительно увеличивает срок службы печи. Но чистить такую печь будет сложнее. Дело в том, что жировые отложения легко прилипают к поверхности из нержавеющей стали, и для того, чтобы очистить их, необходимо приложить немало усилий.

Но зато можно не переживать насчет каких-либо повреждений камеры – сталь устоит перед любыми видами воздействий.

Совет №7 – Эмаль

Термостойкая эмаль – это неплохой бюджетный вариант, который позволяет без труда удалять следы гари. Но с пятнами жира все же придется повозиться.

Если при эксплуатации микроволновой печи часто использовать высокие температурные режимы, то это самым негативным образом повлияет на срок службы поверхности камеры. Поэтому микроволновки с покрытием из термостойкой эмали стоит покупать только для несложных задач (быстрый разогрев и не более).

К тому же при неаккуратной чистке эмаль может поцарапаться, что также сократит срок службы печи.

Если необходимо, чтобы микроволновая печь максимально гармонично вписалась в интерьер современной кухни, то есть смысл обратить внимание на встраиваемые модели. Они будут стоить дороже, но зато позволят сэкономить пространство и сохранить стиль кухни.

Сергей Василенков для Женского журнала «Прелесть»

Источник: http://www.prelest.com/moda/pokupka/kak-vybrat-mikrovolnovuyu-pech

Микроволновая печь с конвекциейMC28H5013AK, 28 л | MC28H5013AK/BW

Samsung Smart Oven MC28H5013AW предлагает 15 вкусных и полезных для здоровья авторецептов здорового питания. Конвекционный режим позволяет легко и быстро готовить сочные и аппетитные блюда. Вы можете приготовить самые разнообразные блюда, начиная от капусты-брокколи до коричневого риса, от куриных грудок до филе форели.

Оцените возможность легко и быстро приготовить домашнее тесто и йогурт с помощью новейшей технологии ферментации. Для этого достаточно лишь установить нужную температуру, и Ваша семья будет всегда обеспечена вкусными и свежими завтраками, обедами и ужинами.

Оцените удобство процесса приготовления блюд с помощью Smart Oven MC28H5013AW.

Разработанная для семей с дефицитом свободного времени, эта печь оснащена функцией регулирования поворотного поддона, благодаря которой Вы можете эффективно использовать каждый сантиметр рабочей камеры и готовить блюда в больших прямоугольных противнях. В этой новой печи Вы можете легко разогревать блюда в больших кастрюлях, благодаря чему у Вас останется больше времени на общение со своими близкими за общим столом.

В Samsung MC28H5013AW Smart Oven пищевые запахи не задерживаются. Просто выберите режим удаления запахов (Деодоризация), и в рабочей камере не останется никаких запахов. Эта функция быстро удалит любые неприятные запахи.

Забудьте о царапинах и проблемах очистки стенок камеры печи.

БИОкерамическое покрытие, которым покрыты внутренние стенки рабочей камеры печи Samsung Smart Oven MC28H5013AW, отличается гладкой поверхностью, которая легко и быстро очищается от следов пригоревшего жира.

По сравнению с камерами из нержавеющей стали и эпоксидных материалов, БИОкерамическая камера обладает антибактериальными свойствами и стойкостью к появлению царапин.

Печь Samsung MC28H5013AW Smart Oven оснащена предустановленными рецептами самых разнообразных блюд традиционного русского меню. Теперь для приготовления любого блюда достаточно просто выбрать необходимые параметры режима с помощью интуитивного меню.

Режим экономии ECO Mode новой микроволновой печи Samsung обеспечивает минимальное энергопотребление в режиме ожидания, что существенно уменьшит Ваши счета за электроэнергию.

  • Конвекция Тип продукта
  • 28 л Полезный объем рабочей камеры
  • 1400 Вт Потребляемая мощность (микроволны)
  • БИОкерамика Внутреннее покрытие камеры

Показать все характеристики

  • Общая информация
    • Объем 28 л
    • Источник тепла Конвекция, гриль, микроволны
    • Уровень мощности 6
    • Питание
    • Покрытие стенок рабочей камеры БИОкерамическое покрытие
    • Тип дисплея Светодиодная шкала (синего свечения)
    • Способ управления Мембранный
    • Механизм открытия дверцы Ручка
    • Равномерное распределение микроволн Вращающийся столик
    • Технология равномерного распределения микроволн CMO
    • Выбор языка Нет
  • Основные характеристики
    • Различные режимы приготовления Да
    • Макс. время приготовления 99 мин
    • Этапы приготовления Да
    • Управление весом/обслуживанием Да
    • Функции “+ 1 мин”/ “+ 30 сек” 30 сек+
    • Предварительный разогрев Да (с конвекцией)
    • Автоприготовление Да (85)
    • Автоприготовление на пару Нет
    • Датчик готовности Нет
    • Включение / Отключение вращения поворотного столика Да
    • Дезодоратор Да
    • Сигнал окончания работы Да
    • Настройки (мой выбор)
    • Гриль ТЭН
    • Другие особенности Здоровая пища, Тесто / Йогурт
    • Опции Нет
  • Комплектация
    • Рэк (проволочный держатель для блюд)
    • Очистка паром Нет
    • Пароварка Нет
    • Пароварка Power Steam Нет
    • Блюдо для хрустящей корочки Нет
    • Вертел Нет
    • Книга рецептов Нет
    • Другие особенности Нет
  • Габариты
    • Размеры
    • Вес

Скрыть все характеристики

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт и его содержимое носят исключительно информационный характер и ни при каких условиях не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров Вы можете обращаться в официальные партнерские магазины Samsung. Указанные на данном интернет-сайте цены приведены из раздела “онлайн-магазин” (https://shop.samsung.com/ru/).

Ключевая функция может отличаться от ключевой характеристики.

Описание и спецификации могут быть изменены без предварительного уведомления. Представленные изображения могут отличаться.

Источник: https://www.samsung.com/ru/cooking-appliances/microwave-oven-convection-mc28h5013ak/

Ссылка на основную публикацию