Протеиновые оладьи: полезный завтрак без муки

Рецепт протеиновых оладьев

Как приготовить рецепт протеиновых оладьев – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Когда вы постоянно следите за тем, что едите, то за частую это небольшой перечень продуктов доступных вам. Но с временем однообразие надоедает, даже комбинация различных соусов и специй не всегда спасает.

И вот возникает вопрос: чтобы скушать и вкусненького и полезного в рамках вашего питания? Я вам предложу несколько рецептов протеиновых оладий, которые будут богаты на белки и при этом с низким содержание углеводов.

Ну что приступим.

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Для приголения этих протеиновых оладий потребуется:

• 2 мерные ложки любого протеина, желательно шоколадного, но если такого не нашлось, можно взять любой другой, но добавить 1 столовую ложку какао порошка;

•  2 столовые ложки овсянки быстрого приготовления в таком же количестве;

•  2 столовые ложки семян льна измельченных (продаются в любом супермаркете в качестве дополнительного источника клетчатки);

• Пол чайной ложки разрыхлителя для теста;

• 4 столовые ложки обезжиренного молока, можно использовать и нежирный кефир.

Приготовление:

Помещаем все ингредиенты в блендер, и доводим до получения однородной массы.
На предварительно разогретую сковороду, выливаем одну четвертую всей смеси (таким образом, мы получим 4 приблизительно равных оладьи) и жарим на среднем огне 3 (или до появления пузырьков на поверхности оладьи) минуты, после чего переворачиваем и жарим со второй стороны еще 2-3 минуты.

Все приготовление займет у вас максимум 5 минут, а сама готовка максимум 20. И в последствии мы получим две порции, каждая из которых будет содержать около:

Белки — 21

Углеводы — 35

Жиры – 21

Таким образом, такие оладьи будут отличным завтраком, даже если вы на диете с низким содержание углеводов.

ПРОТЕИНОВЫЕ ОЛАДЬИ РЕЦЕПТ №2

Данные оладьи имеют больше белка и при этом немного углеводов; как источник белка используется не только протеин, но и яичные белки и творог. Не буду тянуть, и вот нужные для приготовления ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления;

• 2 мерные ложки любого протеинового порошка;

• 2 ч.л. ванильного сахара;

• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты в блендере.
Готовится точно также как и в первом рецепте протеиновых оладий, но жарить придётся немного больше за счет большого количества овсяных хлопьев.

Готовый продукт можно хранить до 5 дней в холодильнике.

Приготовив всю полученную смесь мы получим приблизительно:

Белки — 112

Углеводы — 94

Жиры – 16

Разделив полученное количество оладий на три части, мы получим три полноценных приема пищи. Таким образом, мы получаем почти идеальное соотношение белка и углеводов (1:1), что позволит вам смело их употреблять в период избавления от лишнего жира. Но, если перед вами стоит цель набора мышечной массы, то к таким оладьям смело можно подавать мед, варенье или любой сироп.

А поскольку, в данный момент, я нахожусь на «сушке», то думаю это не последние подобные рецепты. Пробуйте, и по возможности оставляйте отзывы о ваших успехах в приготовлении наших рецептов в комментариях.

Приятного аппетита.

Очень вкусные и сытные протеиновые оладьи с высоким содержанием протеина. Суперздоровое блюдо!

Ингредиенты :

• 1 скуп ванильного протеина
• 20 гр овс. муки
• 20 гр овс. отрубей
• 1 яйцо
• 2 яичных белка
• 5 гр мака

В качестве основы для приготовления полезных белковых панкейков с разнообразными вкусами мы рекомендуем коктейли Energy Diet →

Рецепт приготовления протеиновых оладьев:

рецепт протеиновых оладьев

Смешиваем все это вместе и жарим без масла на антипригарной сковороде.

У меня получилось с 10 панкейков, которые я с радостью полила сиропом Агавы и съела после после тяжелой тренировки в тренажерном зале.

Пищевая ценность на 100 гр.:

Белки: 24.5 гр.Жиры: 7.18гр.Углеводы: 14.29 гр.

Калорийность: 223.26 ккал.

Еще больше интересного на нашем канале в Telegram ➝

Еще интересное по теме:

– Низкокалорийные протеиновые панкейки

– Протеиновые блинчики (простой рецепт)

– 20 лучших рецептов протеиновых блинчиков

Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-proteinovyh-olad-ev/

Диетические блины: 5 простых и вкусных рецептов

Доброго и счастливого вам времени суток, мои дорогие читатели! Согласитесь, диетические блины – это звучит довольно фантастично. Однако они всё-таки существуют, причём не менее вкусные, чем их традиционные «коллеги».

Сразу оговорюсь: любые блины, даже диетические, не надо есть килограммами. 2-3 штуки вполне достаточно. Но и лишать себя удовольствия тоже не стоит! Тем более, что на пороге Масленица

Источник: http://mygrace.ru/zdorovoe-pitanie/dieticheskie-bliny.html

5 рецептов вкусных протеиновых блинчиков

5 рецептов вкусных протеиновых блинчиков

Полезный завтрак является одним из условий достижения поставленных фитнес-целей. При этом очень хочется, чтобы пища была не только здоровой, но и вкусной. На сегодняшний день блины на основе протеина – это именно то, что нужно для роста мышц. Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов вкусных протеиновых блинчиков, которые способны удовлетворить требования и вкусы любого человека.

1.   Самые простые блины с протеином

Чтобы приготовить такое блюдо нам понадобится:

• Полстакана белков;
• 0,5 скупа протеина;
• Четверть стакана овсяных хлопьев;
• Творог (1/4 чашки).

Необходимые компоненты хорошо перемешать, в результате чего образуется тесто. На раскаленной сковороде жарить блинчики, переворачивая их в тот момент, когда края их станут коричневыми. Готовую закуску нужно подавать на стол, подсластив ее миндалем и арахисовым маслом.

2.   Банановые блины

Для приготовления блинчиков нужно подготовить:

• Банан;
• Четверть стакана кокосовых хлопьев;
• 2 белка;
• Кленовый сироп (не содержащий сахар);
• Немного корицы;
• 1-2 скупа протеина (можно использовать со вкусом ванильного мороженого);
• Яйца (6 шт.);
• Кокосовое масло – 1 ст. ложка.

Кокосовые хлопья нужно смешать в удобной емкости с половиной банана, туда же необходимо добавить немножко сахарозаменителя в жидком виде. Далее влить в смесь кокосовое масло, предварительно подогретое в микроволновке. Также не стоит забывать и о корице.

Сковороду нагреть до 300ºС и жарить блины по несколько минут с обеих сторон. Оставшуюся половину банана нужно порезать кружочками, выложить на готовое блюдо и полить клиновым сиропом.

3.   Шоколадные блины с арахисовым маслом

Для приготовления такого оригинального и вкусного блюда потребуются следующие продукты:

• Кокосовые хлопья (2 ст. ложки);
• 0,5 скупа протеина (вкус арахиса);
• Масло арахисовое;
• Яичные белки.

В емкости следует соединить абсолютно все имеющиеся компоненты, чтобы образовалось тесто густой консистенции. Обжаривать блинчики необходимо до готовности, после чего полить их арахисовым маслом.

4.   Блинчики на кефире

Создание десерта подразумевает под собой использование таких ингредиентов:

• 2 стакана кефира;
• Мука;
• Яйца;
• Овсяные хлопья – 1 стакан;
• Ягоды в свежем виде;
• Полстакана нежирного молока;
• Соль;
• Разрыхлитель;
• 1 ч. ложка экстракта ванили;
• Арахисовое масло (3 ст. ложки);
• 2 белка (отдельно).

Муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и соль нужно хорошо перемешать. Отдельно молоко, яйца и белки, ванильный экстракт, а также кефир взбить в другой емкости. После чего все перемешать до однородной массы.

На разогретой сковородке надо обжаривать блинчики по 2 минуты со всех сторон. Приготовленный десерт полить арахисовым маслом (разогретым в микроволновой печи) и декорировать свежими ягодками.

5.   Блинчики на основе овсяных хлопьев с черникой и бананами

Основными ингредиентами рецепта являются:

• Яичный белок (3 шт.);
• Протеин (1 скуп);
• Разрыхлитель (2 ч. ложки);
• Полчашки черники;
• Половина банана;
• 0,5 стакана овсяных хлопьев.
• мёд

Из овсяных хлопьев при помощи блендера следует приготовить муку. После этого добавить разрыхлитель, белки и полбанана, смешивая их также блендером. В образовавшуюся массу добавляется черника и взбивается при помощи вилки. Жарить блины необходимо на среднем огне, накрывая их крышкой в процессе жарки. В конце поливаем мёдом по вкусу.

Такие вкуснейшие десерты приготовить довольно легко, при этом они помогут разнообразить рацион питания.

Источник: https://www.body-builder.info/5-receptov-vkusnyx-proteinovyx-blinchikov/

6 рецептов диетических блинов

Удержаться от запретных блинов с маслом, сметанной или вареньем тем сложнее, чем дольше сидишь на сельдерее и кефире. Мы поддерживаем стремление к здоровому образу жизни, поэтому делимся рецептами диетических блинов, которые помогут не свернуть с намеченного курса. Но для начала несколько простых правил:

• Помните, что блины – это углеводное блюдо, которое лучше есть в первой половине дня, идеально будет на завтрак.
• Для диетических блинов лучше из яиц использовать только белки, предварительно хорошо взбив их миксером.
• Уменьшить калорийность блинов можно, заменив обычную муку на гречневую, овсяную, амарантовую, ржаную или льняную. Мука из твердых сортов пшеницы также будет уместнее в диетических блинах.
• Молоко выбирайте лучше обезжиренное, либо жирностью не выше 3,2%.
• Жарьте блины на новых сковородках с хорошим антипригарным покрытием. Это поможет сократить использование масла. Также, добавив пару ложек оливкового масла в тесто, можно забыть об использовании масла при самом процессе жарке.
• Помните, что начинка также должна соответствовать диетическим канонам. Забудьте про сливочное масло, сахар, варенье, сгущенку или жирную сметану. Замените их нежирным сыром или творогом, овощами, рыбой, отварной или запеченной грудкой индейки и курицы, свежими фруктами. Для сладкой начинки попробуйте сочетания яблок с корицей и медом, апельсинов с гвоздикой или клюквы с медом. Яблоки можно предварительно запечь в духовке, а апельсины немного припустить на сковороде со специями.
• Не используйте дрожжи, они очень калорийны и не обязательны для вкусных блинов.

Блины из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев, 500 мл. молока, 500 мл. воды, 2 ч. л. сахара, 1 яйцо, соль

Рецепт:

Сварите овсяную кашу, используя молоко, воду и хлопья. Остудите кашу и измельчите ее с помощью блендера до состояния жидкой пасты. Затем добавьте в смесь соль, сахар, яйцо и перемешайте все ингредиенты. Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Блины на воде

Ингредиенты:

1 ст. обезжиренного молока, 1 ст. воды, 1 яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, 150 г. муки твердых сортов пшеницы, соль по вкусу

Рецепт:

Тщательно взбейте яйцо и, продолжая взбивать, медленно добавьте в него воду, молоко, муку и соль. Доведите смесь до однородной консистенции. Влейте масло и снова перемешайте. Жарьте блины на сковороде без использования масла.

Блины из отрубей

Ингредиенты:

6 ст.л. молотых овсяных отрубей, 4 ст.л. молотых пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1, 5 ст. обезжиренного кефира, соль

Рецепт:

Тщательно взбейте яйцо и, продолжая взбивать, медленно добавьте в него кефир, отруби и соль. Доведите смесь до однородной консистенции. Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Блины из манной крупы

Ингредиенты:

1 ст. муки твердых сортов пшеницы, 1 ст. манной крупы, 6 ст. обезжиренного молока, 4 белка куриных яиц, две ложки оливкового масла, соль

Рецепт:

Молоко довести до кипения и всыпать манную крупу и влить масло. Довести до готовности, остудить. Муку смешать с белками и солью и вымесить с полученной манной смесью. Жарить блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Блины с газированной водой

Ингредиенты:

3 яйца, 2 ст. муки твердых сортов пшеницы, 2 ст. обезжиренного молока, 2 ст. газированной воды, соль, 1 ст.л. сахара, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст.л. оливкового масла

Рецепт:

Смешать ингредиенты, долив газированную воду в последний момент. Жарьте блины, смазав сковороду маслом только перед первым блином.

Блины из черемуховой муки

Ингредиенты:

300 мл. обезжиренного молока, 100 мл кефира, 2 куриных яйца, 80 г. черемуховой муки, 100 г. муки твердых сортов пшеницы, 2 ч.л. сахара, 1 ч. л. погашенной соды, соль

Рецепт:

Взбейте яйца с сахаром, молоком, кефиром, содой и солью. Затем медленно добавляйте черемуховую муку и муку твердых сортов пшеницы. Жарить блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

https://www.youtube.com/watch?v=0RzSdqKwqdY

Источник фото: Getty Images

Источник: http://www.marieclaire.ru/recipes/6-retseptov-dieticheskih-blinov/

Диетические блины без муки, на овсяных хлопьях и на воде – как пошагово приготовить по рецептам с фото

Большая часть попыток похудеть оканчиваются провалом из-за тяги к десертам и домашней выпечке.

По этой причине женщинам, следящим за фигурой, нужно освоить низкокалорийные рецепты с диетическими блинами на кефире или овсяных хлопьях, что станет отличным началом этого увлекательного пути.

Они могут выглядеть как традиционные и даже иметь почти аналогичный вкус, если знать некоторые кулинарные хитрости.

Чем диетические блинчики отличаются от классических? В процессе выпекания – ничем: их также нужно жарить, только сливочное масло или жир здесь использовать нельзя, да и саму сковороду не смазывают.

Профессионалы советуют использовать антипригарные модели, либо вводить немного оливкового (без запаха) масла непосредственно в тесто. Диетическим для такой выпечки будет набор компонентов – можно использовать полезную муку (т. е. не пшеничную), заменить др.

жидкостью молоко, уменьшить количество яиц и обязательно изъять главный лишний продукт – сахарный песок.

Пара базовых нюансов диетических блинчиков:

• В отношении выпечки слово «диетический» не синоним слову «безвредный» – калорийность блинов может быть стандартной, но степень пользы для организма повысится за счет изменения качества составляющих.
• Хотите уменьшить число яиц, но не потерять эластичности теста для блинов? Возьмите столовую ложку льняного семени и замочите под кипятком на четверть часа. Полученная киселеобразная масса заменит взбитые яйца.
• Количество сахара для диетических блинов должно быть минимально, поскольку это самый вредный компонент теста. Альтернатива – ложка меда или капля стевии.
• Диетическими изделия можно сделать, если взять от яиц только белки (такой ход популярен в фитнес-выпечке, т. е. без углеводов) – они имеют невысокую калорийность, лишены жиров и не опасны для фигуры.

Структура теста для блинов при замене молока кефиром меняется в сторону повышения плотности и некоторой резиновости. Они получаются и пышнее, чем классические молочные, но при этом и вкус становится более пресным, а может иметь и кислую ноту.

По калорийности диетические блины на кефире аналогичны молочным, а если взять обезжиренный продукт – немного легче.

Аналогично вы можете готовить на простокваше, ряженке, снежке, бифидке, закваске, питьевом йогурте (подразумевается натуральный, без подсластителей) и т. д.

Если классические блины вас пугают первоочередно жирным молоком, можно сделать замену на воду – чистую или минеральную. С последней они станут более воздушными, получат множество пузырьков при жарке.

Диетические блины на воде подойдут людям с непереносимостью лактозы и маленьким деткам, однако у них есть важный нюанс – они очень легко рвутся. Для пышности можно использовать дрожжи, но специалисты советуют соду – она несет меньше вреда фигуре.

Учитывайте, что муки для таких диетических блинов нужно чуть больше, чем для молочных.

Без муки

Основную энергетическую ценность в блинах составляет мука – продукт, который диетическим не назвать. Можно просто отказаться от пшеничной (особенно высшего сорта, «пустой»), но можно узнать, как приготовить диетические блинчики без муки. Данный сыпучий компонент частично или полностью заменяется:

• крахмалом;
• манной крупой;
• отрубями;
• хлопьями (овсяными, рисовыми, гречневыми и т. д.).

С позиции пользы манка – самый неудачный вариант, поскольку это та же «пустая» пшеница, почти мука, только чуть более крупного помола. Она тоже вычищена почти максимально, поэтому ценности в ней нет.

Крахмал, отруби и хлопья – самые удачные диетические варианты замены муки, однако последний продукт придется дополнительно измельчать, иначе структура ваших диетических блинов будет грубой.

Специалисты рекомендуют комбинировать перечисленную тройку для достижения вкусного и удачного на вид результата.

На молоке

Вы можете использовать даже традиционный рецепт, к которому привыкли, не отказываясь от любимого вкуса, но жир сводится к нулю, количество яиц обязательно уменьшается, и сахар изымается. Диетические блинчики на молоке получаются, если оно имеет минимальный процент жирности, а для более явного снижения калорийности специалисты советуют разбавить его водой.

Вы научитесь мастерски готовить полезную выпечку, познакомившись с перечисленными ниже пошаговыми рецептами. Они максимально разнообразны и по набору компонентов, и по потенциальному итогу (вкус, вид, структура), а чтобы задумка гарантированно увенчалась успехом, каждый рецепт диетических блинчиков сопровождается фото, демонстрирующим то, что должно у вас получиться.

Овсяные блины

• Время приготовления: 20 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 726 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Худеть не так тяжело, если дома есть овсяные блинчики.

Они не идут вразрез с диетой, поскольку низкокалорийные и совсем не жирные, лишены сахара. Если вы хотите к ним начинку, натрите яблоко и потомите с ложкой корицы несколько минут. Овсяная мука дает горьковатый привкус блинам, поэтому можно комбинировать ее с рисовой или гречневой. При отсутствии кефира разбавьте 2 ст. л.

сметаны (10%-ная) теплой водой до получения того же объема жидкости. Как приготовить это лакомство, пошагово описывает данный рецепт.

Ингредиенты:

• кефир – стакан;
• вода – 100 мл;
• мука овсяная – стакан;
• яйца (белок) – 2 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Охлажденные белки превратить в пену венчиком.
2. Сухие компоненты и жидкие (кроме яиц) смешать в разных мисках.
3. Аккуратно выливать жидкую смесь в сухую – так рабочая масса получит однородную структуру.
4. Последними ввести белки, стараясь, чтобы они не сильно потеряли в пышности.
5. Не давая массе стоять, начинайте выпекать блины.

Блины из льняной муки

• Время приготовления: 45 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 574 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт – на любителя, поскольку льняная мука дает вязкость тесту и плотность, выпечка получается не такой тонкой и ажурной, как по классической технологии. Блинчики из льняной муки напоминают оладушки или американские панкейки, но по виду и вкусу они абсолютно русские.

Если вам понравится результат и вы не следите за тем, чтобы блюда были исключительно диетическими, можете попробовать эти блины с домашней сметаной и зеленью – вас поразит вкусовое сочетание! При отсутствии муки можно смолоть льняное семя.

Ингредиенты:

• молоко 0,5% – 140 мл;
• кефир 0,1% – 190 мл;
• мука льняная – 125 г;
• яичный белок – 2 шт.;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• сода пищевая – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Белки взбить с солью, добавить масло и остальные жидкости.
2. Высыпать соду в кефир.
3. Вводить чайными ложками муку, аккуратно взбивая основу вилкой. Масса должна быть не слишком текучей, ближе к оладьевой.
4. Маленький нюанс: когда жидкие и сухие компоненты будут соединены, оставьте тесто для блинов на четверть часа постоять.
5. На прогретую сковороду вылить рабочую массу, разровнять силиконовой лопаточкой или ложкой. Слой нужен не слишком тонкий.
6. Жарить эти диетические блинчики на кефире для худеющих с каждой стороны до темноты.

Блины из овсяных хлопьев без муки

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 559 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы можете сказать про Геркулес – «вкусный», эти диетические блины из овсяных хлопьев имеют шансы вам понравиться.

Внешне они абсолютно классические, даже начинку в них можно завернуть без проблем: не порвутся, согнутся легко. На вкус свою диетическую природу тоже почти не выдают, если не считать сниженной сладости и легкой овсяной нотки, обусловленной хлопьями.

Этот компонент нужно будет обязательно перемолоть (подойдет кофемолка), а если у вас тонкие хлопья типа Нордика, которые не варятся, можно их просто размять толкушкой.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – стакан;
• молоко 0,5% – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• яйцо 2 кат.;
• молотая корица;
• мед – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 5 мл.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья залить теплым (подогреть до 40 градусов) молоком. Подсыпать щепотку корицы, размешать, дать постоять полчаса.
2. Набухшая мягкая масса – основа будущих блинов. К ней нужно добавить воду (лить порциями, одновременно перемешивая), яйцо, мед, соль.
3. Жарить диетические блинчики из овсянки можно как классические: слегка смазать дно сковороды маслом перед первой порцией, переворачивать, когда тесто полностью схватится.

Блины с отрубями

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 429 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Блинчики из отрубей очень популярны в диете Дюкана, где их готовят на основе яйца и смешанных в равной пропорции (примерно по 2 ст. л.) отрубей с протертым творогом. Получаются плотные панкейки, на которые удобно накладывать начинку, либо использовать их как гарнир к овощам.

Если же немного разнообразить рецептуру молоком и гречневой мукой, получатся более тонкие, менее плотные, но очень вкусные диетические блины, отлично комбинирующиеся с начинкой из тертого яблока с корицей.

Ингредиенты:

• отруби – 4 ст. л.;
• обезжиренный мягкий творог – 50 г;
• яйцо;
• молоко обезжиренное – 200 мл;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
• мука гречневая – 3 ст. л.;
• соль;
• масло оливковое – 5 мл.

Способ приготовления:

1. Все сухие продукты перетряхнуть вместе, особенно стараясь распределить разрыхлитель.
2. Согреть молоко, добавить к ним, сразу начиная перемешивать. Дать постоять немного.
3. Влить взбитую яичную массу, ввести творог.
4. Хорошо перемешать, чтобы получить густую смесь.
5. Жарить, едва смазав дно сковороды перед самым первым блином.

Фитнес-блины

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 812 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда мода на здоровое питание достигла своего апогея, стали появляться рецепты фитнес-блинов.

Их ключевое отличие от традиционных – белковая основа, поэтому альтернативное название таких блинов – протеиновые. Готовить их по классическому рецепту принято из яичных белков, творога (минимальной или нулевой жирности) или курицы, специального протеинового порошка и хлопьев (преимущественно овсяных). Возможно использование банана (для сладких блинов), кокосовой стружки.

Все они по плотности и форме аналогичны панкейкам – т. е. начинку в них не завернуть.

Ингредиенты:

• яичные белки – 2 шт.;
• куриное филе – 350 г;
• хлопья овсяные – 1/2 стакана;
• кефир обезжиренный – 100 мл;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Подготовить основу для блинов, залив хлопья кефиром.
2. Куриное филе нарезать и прокрутить в блендере – нужна очень мягкая масса, а не фарш из мясорубки. Если есть протеин в порошке, добавьте пару ложек, но и без него ваши диетические блины будут очень вкусными.
3. Смешайте все продукты, жарьте блинчики диетические на антипригарной сковороде, выставив средний огонь.

Рецепт цельнозерновых блинчиков

• Время приготовления: 25 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1017 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Женщинам, сидящим на диете, будет полезным рецепт блинчиков, которые выпекаются на рисовой и цельнозерновой муке. Сделать их только на последней сложнее, чем на комбинированном варианте, поскольку тесто будет очень плотным, тяжелым, и у него появится своеобразный привкус, который привлекает не всех.

Рисовая составляющая обеспечивает выпечке легкость, поэтому эти блины на кефире из цельнозерновой муки – нежные и пышные.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая – 1/2 стакана;
• мука рисовая – 1/2 стакана;
• кефир – 200 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• яйцо;
• соль – 1/2 ч. л.;
• масло оливковое – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбить мед с яйцом, слегка подогрев их (только чтобы мед стал более жидким).
2. Влить кефир, масло.
3. Подсыпать соль, оба вида муки.
4. Перемешать, жарить тонкие блины на сухой сковородке.

Видео: Диетические блинчики для худеющих

Источник: https://sovets.net/10479-dieticheskie-blinyi.html

Самые диетические блины: 12 рецептов для худеющих

Пышные горячие блины очень нравятся многим людям. Разнообразие рецептов позволяет приготовить диетические блины, воссоздавая основное тесто с солеными и сладкими ингредиентами.

Их можно приготовить на завтрак, а некоторые сгодятся для употребления и в течение дня.

Низкокалорийные варианты дадут полезное для сердца волокно, а белковые блины придадут дополнительную энергию, чтобы подпитывать организм целый день.

Как приготовить диетические блины для худеющих?

Если необходимо приготовить диетические блинчики, тогда понадобиться следовать таким рекомендациям:

• исключить желтки – нужно использовать только белок, которые заранее взбивают миксером;
• не стоит пользоваться специальной блинной мукой, так как она является основным источником калорий. Оптимальной заменой будут – гречневая, овсяная, льняная, амарантовая;
• если обойтись совсем без молока не получается, тогда придется остановить свой выбор на продукте с наименьшим процентом жирности. Неплохой альтернативой могут выступать нежирный кефир или вода, особенно минеральная;
• категорически противопоказано добавление сахара и дрожжей;
• сложно обойтись без масла в процессе жарки блинов, но вполне реально, если есть в наличии специальная сковорода. В таком случае жир совершенно не понадобится. Либо можно добавить несколько ложек масла непосредственно в тесто, что поможет не приставать им к поверхности сковороды. Приготовленные таким способом блины будут более легкими и нежирными;
• если есть желание заменить взбитые яйца, тогда нужно взять столовую ложку льняного семени и замочить их кипятком на четверть часа.

Основная энергетическая ценность в рецепте диетических блинов ложится на муку, которую можно заменить:

• крахмалом;
• манной крупой;
• отрубями;
• хлопьями (рисовыми, гречневыми).

Если в наличии нет кефира, тогда его готовят из подручных продуктов: разбавить 2 столовых ложки сметаны теплой водой до нужной концентрации.

Калорийность традиционных блинов составляет около 230 ккал на 100 гр. Для того чтобы изменить калорийность в сторону уменьшения, потребуется:

• сделать тесто более жидким, уменьшив количество муки. Калорийность такого продукта составит 147 ккал;
• заменить молоко теплой водой (тогда калорийность снизится до135 ккал) или сывороткой (194 ккал).

Блины могут поменять калорийность в большую или меньшую сторону в зависимости от выбранных для теста ингредиентов.

Овсяные диетические блины

Тесто для таких блинов не должно быть слишком жидким, поскольку они будут рваться. Блины с добавлением геркулеса или овсяной муки отличаются своей хрупкостью, поэтому переворачивать их на сковороде нужно аккуратно.

Кусочки хлопьев будут постоянно оседать на дно, посему тесто нужно периодически перемешивать.

Накипятить 0,5 л молока и залить им овсяные хлопья (1 стакан). Когда смесь остынет, измельчить ее с помощью блендера. Далее взбить 2 яйца с 20 гр сахара, смешать с пшеничной мукой (40 гр) и разрыхлителем (3 гр), добавить размягченные хлопья.

Влить 10 гр растительного масла и тщательно размешать, а затем приступать к жарке.

Диетические гречневые блины

Перед приготовлением муку лучше просеять. Такое блюдо без сахара, с высоким содержанием клетчатки и белка, без глютена и без молочных продуктов могут позволить себе даже веганы.

Здоровые гречневые блины готовят из:

• 60 гр гречневой муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 – 4 упаковки стевии (трувия);
• 1/8 маленькой ложки соли;
• ½ чашки несладкого ванильного миндального молока.

В небольшой миске взбить вместе гречневую муку, разрыхлитель, подсластитель и соль. Все перемешать в миндальном молоке.

Тесто выкладывать на раскаленную антипригарную сковороду и прожаривать по 2 минуты с каждой стороны.

Домашние кукурузные блины

Кукурузная мука способна укрепить сердце и сосуды, нормализовать выделение желчи, так что такие блинчики могут помочь поправить свое здоровье.

Их приготовление не займет много времени, нужно взять:

• кукурузной муки – 3/4 стакана;
• коричневая рисовая мука – ½ чашки;
• 2 гр соли;
• ¾ маленькой ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки пищевой соды;
• 1 яйцо;
• 200 мл миндального молока;
• 1 большая ложка агавы или другого подсластителя;
• 5 гр чистого экстракта ванили;
• растительное масло – 2 больших ложки.

В миске смешать жидкие компоненты вместе. В отдельную чашу добавить сухие ингредиенты и перемешать, затем насыпать их к жидкой составляющей и смешивать до полного разглаживания комков. Нагреть сковороду чуть выше средней температуры и добавить достаточное количество масла.

Вылить порцию теста на поверхность сковороды и подождать 2 минуты, затем перевернуть и продержать еще 45 секунд на другой стороне.

Подавать блины с медом.

Рецепт диетических блинов из ржаной муки

Ржаные блинчики, приготовленные на воде, очень вкусные как самостоятельное блюдо, так и с разными наполнителями.

Приготовить следующие ингредиенты:

• вода минеральная – 250 мл;
• яйцо – 1 шт;
• соль – щепотка;
• оливковое масло – 1 чайная ложка;
• белок яичный – 1 шт;
• мука из зерен ржи (обдирная) – половина стакана.

Для начала следует взбить яйцо, в это время подогреть в кастрюле воду. Однако не допускать ее закипания. Затем в яйцо всыпать половину муки и вымешивать до однородности состава.

Массу соединяют с теплой водой, маслом, после чего солят и оставляют настояться на четверть часа, чтобы тесто насытилось кислородом.

Выпекание блинчиков должно производиться на хорошо разогретой сковороде.

Диетические рисовые блины

Следует хорошо взбить 3 яйца и добавить ½ чашки обезжиренного молока, 1 маленькую ложку растительного масла, 5 гр соли и продолжать перемешивать.

Медленно добавить 1 стакан рисовой муки, взбивая и перемешивая, пока не исчезнут куски. Накрыть и дать постоять в холодильнике на час.

Затем нагреть сковороду и влить немного теста. Подождать, пока блин потемнеет снизу и покроется сверху пузырьками, затем перевернуть.

Полезные блины из льняной муки

Чтобы снизить максимально калорийность блинов можно воспользоваться таким способом приготовления: взбить 2 яичных белка со щепоткой соли, 10 гр растительного масла, 140 мл молока (0,5% жирности).

Всыпать 1/3 маленькой ложки соды в 190 мл кефира (0.1 %), а затем соединить с остальной массой.

После этого вводят муку из семян льна (125 гр) небольшими порциями и разводят вилкой, пока смесь не станет похожей на оладьевую. Затем нужно поставить тесто отдохнуть на четверть часа.

Прожаривать блинчики с каждой стороны до потемнения цвета.

Диетические блины на кефире

Чтобы приготовить такие диетические блины, следует подготовить:

• кефир – 500 мл;
• яйцо – 1 шт;
• 1 стакан гречневой муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• соль по вкусу;
• мед – 3 столовых ложки.

В глубокую миску нужно вбить яйцо и тщательно его взбить, постепенно добавить в яйцо мед, при этом мед должен быть жидким.

Далее в тесто подмешивают муку, непрерывно перемешивая смесь.

После этого можно вмешать соду, соль и добавить кефир.

В процессе прожарки блинов, главное наливать тесто на горячую сковороду, которую можно смазать оливковым маслом.

Вкусные блины на молоке

Для приготовления этого блюда понадобиться взбить 1 яйцо, а затем добавить ½ стакана муки, 200 мл молока, 0,5 маленькой ложки сахара, соды на кончике ножа и соли.

После тщательного перемешивания дать тесту настояться в течение 15 – 30 минут, добавить половину маленькой ложки растительного масла и выпекать.

Самые диетические блины без муки на воде

Чтобы получить миндальную муку, нужно поставить немного миндаля в кухонный комбайн и перемолоть, пока не станет консистенция кукурузной муки. Однако не стоит переусердствовать, иначе получится миндальное масло.

Итак, следует взять: 1 стакан миндальной муки, 2 яйца, ¼ стакана минеральной воды, 2 большие ложки масла, 2 гр соли и 2 пакетика заменителя сахара. Все ингредиенты необходимо смешать вместе.

Приготовить тесто, как на блины и быть осторожными при выпекании, чтобы не сжечь их, так как привычных пузырьков сверху не будет. Подавать без сахара.

Домашние блины без яиц

В то время как все рецепты блинов содержат яйца, можно приготовить вкусное блюдо и без них. Итак, нужно подготовить:

• 1 стакан цельной пшеничной муки;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• ½ ложки корицы;
• ¼ чайной ложки пищевой соды;
• 1 чашка пахты;
• растительное масло по мере необходимости;

Поместить все ингредиенты в большую миску, добавив в последнюю очередь пахту.

Используя электрический миксер или венчик, чтобы удалить куски, и сделать тесто однородной консистенции. Дать настояться тесту в течение 10 минут.

Поместить сковороду на плиту и установить высокий огонь.

Нанести небольшое количество масла на сковороду и вылить небольшую порцию теста на горячую поверхность.

Переворачивать по мере необходимости.

Рецепт диетических блинов с бананом

Легкие, банановые диетические блины без муки и без сахара – это здоровый наполненный завтрак, который подается со свежими фруктами и может быть приготовлен за считанные минуты. Одним словом, фантастическая альтернатива обычным блинам.

Понадобятся:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• ½ чашки овсяной муки;
• ½ маленькой ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• кленовый сироп (для подачи);
• свежие фрукты на выбор.

В чаше блендера объединить очищенные бананы, яйца, овес, разрыхлитель и соль. Смешивать до тех пор, покуда смесь не будет полностью гладкой.

Далее нагреть антипригарную сковороду на небольшом огне и обжарить тесто до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Подавать с кленовым сиропом и свежими фруктами.

Диетические блины с творогом и без муки

Для приготовления такого блюда понадобится:

• ¼ стакана крупных овсяных хлопьев;
• ¼ чашки 2% творога;
• 3 яичных белка;
• 2 больших ложки сухого обезжиренного молока;
• ½ маленькой ложки ванильной эссенции;
• 3 гр молотой корицы;
• щепотка соли;
• разрыхлитель;
• 80 мл простого йогурта 0% жирности;
• ½ стакана ягод на выбор;
• 15 мл кленового сиропа.

Смешать в блендере хлопья, творог, яичный белок, сухое молоко, ваниль и корицу до однородной смеси. В невысокой сковороде прожаривать блины по 2 – 3 минуты с каждой стороны.

Подавать покрывать блины йогуртом, фруктами и кленовым сиропом.

Рецепт блинов на кислом молоке

Такое блюдо выходит нежным и очень напоминает блины, приготовленные с дрожжами.

Смешать 600 мл кислого молока, 2 гр разрыхлителя для теста и 5 гр соли. При желании можно всыпать немного ванилина.

Все компоненты взбиваются миксером до пышной массы с пузырьками. После чего в состав досыпается мука небольшими частями, до достижения необходимой консистенции теста, которая должна напоминать жидкую сметану.

Далее приступают к поджариванию блинов.

Диетические блины – хорошая замена классическим версиям мучных блинов. Это вкусное блюдо имеет только один минус – его калорийность.

Современные женщины уделяют много внимания полезной пище, поэтому популярность приобретают альтернативные способы приготовления давно знакомого лакомства. Такие рецепты включают в свой состав полезные ингредиенты, способствующие сохранению фигуры.

Источник: http://50-kg.com/zdorovoe-pitanie/dieticheskie-bliny.html

Оладьи диетические без муки

Бананово-овсяные оладьи. Простой и быстрый рецепт.

Вкусные и в то же время диетические оладьи (блинчики). Готовятся легко, из простых ингредиентов. Хорошо подойдут детям, наш сын их уплетал еще так. Ну, и полезный рецепт для спортсменов. Муж готовит на видео Рецепт: 3 яйца, 3 банана, 5-6 ст. л. овся…..

Читать полностью…

Быстрые капустные оладушки

Предлагаю диетический вариант оладий из капусты, которые можно и поджарить, и запечь, если готовите их на ужин.

Читать полностью…Алена

2

Диетический капустный пирог на 100грамм – 89.57 ккалБ/Ж/У – 4.55/2.82/11.02 Ингредиенты: Для теста: 250 гр кефира или йогурта щепотка соли 10 мл оливкового масла 0,5 ч.л.

соды 150 гр цельнозерновой муки Для начинки: 500-600 гр капусты соль, перец (томатная паста, зелень – по желанию) Для заливки: 2 яйца 50 гр кефира или йогурта За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1.

Капусту нашинковать, посолить, помять руками и тушить с добавлением воды в сковороде под крышкой до готовности. В конце тушения…

Читать полностью…Many4ka

Есть ли мастера по диетическим тортам?

Собственно такое дело… Мелким в начале мая будет 4 года. Мы естественно на диете. Хотела заказать им торт. Но они все на пшеничной муке и с молоком. А из диетического мою стряпню дети не едят – если только оладьи.

Ну не кулинар я ((( может есть мастерицы, которые могут за отдельную плату испечь торт с мастикой, но чтоб коржи были из кукурузной муки и без молока. Белок куриного яйца можно.

И вместо сахара фруктоза или даже лучше виноградный сахар. В…

Читать полностью…

Кулинарное сообщество

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

Настена

Кабачковые оладьи с дзадзики

50 мин.

Для новичка Кабачки 4 порции Легкие, пышные и вкусные оладьи из кабачков с пикантным греческим дипом дзадзики – это идеальный ужин для летнего вечера! В дзадзики я влюбилась, когда была на Родосе, он безумно вкусен с хлебом, нежирным мясом, овощами и, конечно же, кабачковыми оладьями. Данный пошаговый рецепт с фото оладий из кабачков брала из привезенной книжки “Греческая кухня”. Специально для худеющих – калорийность диетических кабачковых оладий очень мала!

Читать полностью…

Что готовила на этой неделе ч. 3 и я нашла рецепт ВКУСНЫХ котлет!!!

Все первые части с рецептами, есть в дневнике по тегу “кулинария”Салат “Цезарь”Все как у всех, сама делаю гренки. На сковороде без масла обжариваю сухарики, пересыпая их специями “Прованские травы”Соус:-1 яйцо- 1 ст.л. винного уксуса- 1 ст.л. олив. масла (не первого отжима!)

Читать полностью…

Что готовила на этой неделе ч. 3 и я нашла рецепт ВКУСНЫХ котлет!!!

Все первые части с рецептами, есть в дневнике по тегу “кулинария” Салат “Цезарь” Все как у всех, сама делаю гренки. На сковороде без масла обжариваю сухарики, пересыпая их специями “Прованские травы” Соус: -1 яйцо – 1 ст.л. винного уксуса – 1 ст.л. олив. масла (не первого отжима!)

Читать полностью…M__K

мой любимый завтрак))

диетические оладьи,очень вкусные,а главное полезные! все ингридиенты беру на глаз.

кефир,1 яйцо,сода (пол чайной ложки),соль,мед 9совсем немножко,а можно и без него,если кушать с вареньем например будете),овсянку разбиваю в муку в кофемолке и еще добавляю 2 стол.

ложки клетчатки (в аптеке покупаю)-все перемешиваем и на сковородку (я жарю без масла,у меня сковородка для оладьев спец.-с покрытием,что не прилипают),наливаю столовой ложкой,делаю небольшие оладушки.Приятного аппетита!

Читать полностью…Ekaterina

Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/oladi-dieticheskie-bez-muki