Газовый или электрический духовой шкаф – какой лучше, практичнее и дешевле использовать
Все духовые шкафы, зависимые и независимые, встроенные и отдельно стоящие, делятся на электрические и газовые. И именно различие в источнике энергии является первостепенным, именно с этого следует начинать свой выбор.
Большая доля производимых сегодня духовых шкафов приходится на электрические модели, и в последнее время наблюдается тенденция к ее дальнейшему росту.
Предложение, как известно, определяется в первую очередь спросом: желающих приобрести газовую духовку действительно все меньше.
Означает ли это, что газовые духовки хуже, или рост популярности электрических – просто веяние моды? Попытаемся разобраться, какая духовка лучше – газовая или электрическая, что предлагает нам современный рынок, чем руководствоваться при выборе.
Хозяйки регулярно пользуются духовым шкафом, но большинство из них даже не задумываются о принципах его работы. Современные духовки обросли массой функций по сравнению с моделями полувековой давности, но в целом их устройство стало лишь ненамного сложнее.
Любая духовка это, прежде всего, металлический шкаф с вентиляционными отверстиями, внутри которого размещена рабочая камера. Пространство между камерой и стенками шкафа заполнено теплоизолятором, что помогает сократить теплопотери, а значит, и расход энергии на нагрев.
Действие любых духовок основано на бесконтактном переносе тепла от нагревательного элемента к обрабатываемому продукту, в результате чего последний разогревается до температуры от 30 до 250-280°С.
В качестве источника тепла могут выступать ТЭНы (в случае электродуховок) или открытое пламя (в случае духовых шкафов, работающих на газе).
Все духовые шкафы различаются по количеству и типу расположения нагревателей – они могут размещаться только внизу или внизу и вверху рабочей камеры, а иногда еще на задней стенке, рядом с конвекционным вентилятором.
Газовая духовка работает на горючем газе – магистральном или баллонном. Регулируя поток газа, который поступает в горелку, вы можете менять величину пламени. Проходя через сопло горелки, газ смешивается с воздухом.
Образовавшаяся в результате смесь после выхода через боковые отверстия горелки воспламеняется. Розжиг пламени в современных газовых духовках производится посредством встроенного электрического пьезорозжигателя.
Для нормального функционирования газовой духовки необходим постоянный приток воздуха.
Электрический духовой шкаф.
Газовый духовой шкаф.
Технические требования
Самым важным критерием выбора являются не ваши желания, а ваши возможности.
Если дом не подключен к централизованной газовой сети, то все разговоры о достоинствах или недостатках газовых духовок для вас не имеют никакого значения, поскольку выбора вы, по сути, лишены.
(Возможность работы от баллона со сжиженным газом мы рассматривать не будем, поскольку такой вариант приемлем лишь при полном отсутствии других вариантов.)
Есть, впрочем, технические ограничения и на установку электрических духовых шкафов. Речь идет о возможном несоответствии потребляемой мощности прибора и возможностей электросети. Еще три-четыре десятилетия назад количество бытовых электроприборов было не таким, как сейчас, и их суммарная потребляемая мощность не сравнима с сегодняшней.
Поэтому электрические сети в домах, построенных в прошлом веке, рассчитаны совсем на другие нагрузки.
Установка в доме старого жилищного фонда мощного электроприбора, такого как современный электрический духовой шкаф, может потребовать замены проводки (впрочем, заменой электропроводки в отдельной квартире не всегда удается решить проблему из-за недостаточной мощности наружных сетей).
Режимы нагрева газовых и электрических духовок
Для достижения заданной степени готовности различных продуктов требуются разная температура и скорость нагрева. Чем больше режимов нагрева у духовки, тем разнообразнее список блюд, которые вы сможете приготовить.
Недорогие электрические духовки оснащены верхним и нижним нагревательными элементами (ТЭНами), которые могут быть включены по отдельности или одновременно. Иногда под «потолком» рабочей камеры расположен еще один дополнительный теплоэлемент, при максимальном разогреве раскаляющийся докрасна, – гриль.
У более дорогих моделей помимо классических режимов нагрева имеется еще и конвекционный. Конвекция – принудительная циркуляция воздуха с помощью встроенного вентилятора для перераспределения разогретого воздуха по всей площади рабочей камеры духового шкафа – помогает добиться равномерного пропекания пищи со всех сторон и забыть о подгоревших сверху и сырых внутри булочках.
Нагрев рабочей камеры в бюджетных газовых духовках однонаправленный. Жар здесь создается только расположенной внизу газовой горелкой. Правда, несмотря на это, газовый духовой шкаф, как правило, превосходит электрический по скорости нагрева.
В моделях среднего ценового сегмента в дополнение к этому имеется еще и гриль, который может быть либо газовым, либо электрическим (духовки с электрогрилем являются по сути уже не газовыми, а газоэлектрическими).
Газовая духовка с электрическим грилем и конвекционным обогревом.
Газовый гриль сложнее в использовании, но позволяет значительно улучшить вкус блюда.
Многие производители начали оснащать свои газовые духовые шкафы конвекционными вентиляторами, обеспечивающими принудительную циркуляцию воздуха в рабочей камере, что необходимо для быстрого и равномерного прогрева приготавливаемого продукта. Вокруг такого вентилятора нет нагревательного элемента, как в электродуховках, он просто перемешивает согретый нижней горелкой воздух.
Разнообразие кулинарных функций
При сравнении функциональности современных электрических и газовых духовок первые заметно выигрывают.
Помимо нескольких основных режимов нагрева здесь нередко можно найти дополнительные терморежимы («Бережное размораживание», «Быстрый разогрев», «Поддержание готового блюда в теплом состоянии», «Томление», «Брожение» и т.д.), а также возможность приготовления на пару или совмещение с микроволновкой.
Умный таймер можно запрограммировать на включение или выключение в нужное время. Термощуп не просто измеряет температуру внутри запекаемого продукта, а подает сигнал о его готовности.
Встроенные в память автопрограммы приготовления различных блюд способны даже из неопытной хозяйки сделать настоящего шеф-повара.
Неудивительно, что многие кулинары даже на газифицированной кухне предпочитают иметь электрическую духовку, которая предоставляет более широкие возможности для творчества.
Удобство использования
Механическое управление газовой духовкой не вызывает особых затруднений даже у тех пользователей, кто с любой техникой исключительно на «вы»; вывести его из строя практически невозможно.
Органы управления газовой духовки.
Управление электродуховкой может быть реализовано двумя способами – электромеханическим или электронным.
Электромеханический блок управления проще и надежнее, электронный же предоставляет пользователю гораздо больше возможностей, делая духовой шкаф не просто кухонным прибором, а умной бытовой техникой.
Невозможно сказать, какой из этих трех вариантов лучше или хуже, – все зависит от ваших личных предпочтений.
Электромеханическое управление.
Электронное управление.
Главным недостатком газовых духовок советских времен была трудность поджига. Истратив коробок спичек и при этом так и не сумев разжечь пламя, хозяин сего чуда тяжело вздыхал, с завистью вспоминая электродуховку, которую видел у соседа. Сегодня мы избавлены от подобных проблем.
Почти все современные газовые духовые шкафы оснащены электрическим поджигом с ручным или автоматическим включением. При повороте регулятора подачи газа внутри горелки проскакивает электрическая искра, которая поджигает газ. Происходит это либо в результате нажатия вами кнопки зажигания, либо в автоматическом режиме.
Электроподжиг позволяет напрочь забыть о спичках, что существенно упрощает пользование духовкой.
Где лучше качество выпекания – в газовых или электрических духовках
Традиционно считается, что открытое пламя благороднее электронагревателей, что блюда, приготовленные на огне, отличаются особым вкусом и ароматом. Однако в последнее время предпочтения хозяек оказываются явно на стороне электрических духовок. В них нагревательные элементы, распределенные по всей площади прибора, обеспечивают равномерный прогрев изделия со всех сторон.
В газовых же добиться равномерного пропекания гораздо сложнее. Профессионалам удается получить хорошие результаты и в газовых духовых шкафах, но, видимо, это является следствием имеющихся у них многолетнего опыта и сноровки – каждая газовая духовка обладает своим характером, обычно исключительно вредным.
Наличие функций очистки духовки
Народная мудрость гласит: «Любишь вкусно поесть, полюби и духовку отмывать».
Может быть пословица процитирована не совсем верно, но суть от этого не меняется: стенки духового шкафа требуется периодически очищать от накопившейся грязи. Лучше делать это после каждого использования, т.к.
, во-первых, редкие уборки места для приготовления пищи это попросту негигиенично, во-вторых, свежие загрязнения удалить гораздо легче.
Обладателям дешевых духовок, как электрических, так и газовых, выполнять очистку стенок придется вручную. Все чаще встречаются модели с системой очистки EcoClear: к особому «биокерамическому» покрытию стенок в таких духовых шкафах жир практически не прилипает, а значит, и процедура очистки становится менее трудоемкой.
В более дорогих агрегатах производители предусмотрели автоматическую очистку. Применяются два метода самоочистки стенок духовки – каталитический и пиролитический. Технология каталитического разложения жира и других загрязнений непосредственно в процессе готовки на катализаторе, нанесенном на эмаль, которой покрыты стенки, может быть реализована и в электрических, и в газовых духовках.
Духовой шкаф с каталитическими панелями.
А вот пиролиз, т. е. выжигание остатков продуктов при 500°С, возможен только в электрических моделях, поскольку с помощью газовой горелки нагреть стенки до требуемой температуры практически невозможно. Пиролитический способ очистки считается наиболее эффективным, но духовки, в которых он используется, самые дорогие.
Духовой шкаф с пиролизной очисткой.
Экономический аспект использования
Основным недостатком электрических духовок считаются высокие эксплуатационные затраты. Действительно, по этому параметру они проигрывают газовым «собратьям»: электричество обходится потребителям дороже, чем магистральный газ.
Однако многие жильцы газифицированных домов и квартир предпочитают устанавливать на своих кухнях электрические духовые шкафы. В чем причина такой нерачительности? Попробуем оценить, насколько дорого обходится пользование электродуховкой.
Духовой шкаф это все же не варочная поверхность и задействуется далеко не каждый день. Большинство хозяек что-то пекут или зажаривают в нем в лучшем случае один-два раза в неделю, а то и реже. Мощность духовки составляет 2-3 кВт, среднее время приготовления блюда в ней меньше 2-х часов.
Перемножив все эти цифры, мы поймем, что при сегодняшних тарифах на электроэнергию ваши затраты вряд ли превысят сотню рублей в месяц. Если газ оплачивается по счетчику, размер экономии будет и вовсе призрачен. Стоит ли ради этой экономии жертвовать удобством – решать исключительно вам.
Безопасность использования
Никакие свежеиспеченные пирожки или курочка-гриль не будут в радость, если вас все время будет преследовать мысль о потенциальной опасности агрегата, с помощью которого вы их приготовили. Какой духовой шкаф лучше – электрический или газовый – с точки зрения безопасности?
Слово «газ» у многих прочно ассоциируется со словом «опасность». Действительно, утечка газа может привести к таким фатальным последствиям, как отравление находящихся в помещении людей или взрыв.
Чтобы свести риск к минимуму, все современные импортные духовки, работающие на газе, в обязательном порядке оснащаются функцией «газ-контроль»: при случайном угасании пламени (причиной чего может стать сильный поток воздуха или пролившаяся жидкость) подача газа будет автоматически перекрыта.
В некоторых моделях при угасании огня подача газа не прекращается, а срабатывает автоподжиг. Результат у обеих вариаций один – вероятность утечки газа в помещение сведена на нет.
Безопасность зависит не только от конструкции духовки, но и от правильности ее подключения к газовой магистрали: выполнять эту работу должен исключительно специалист. Напомним еще, что при функционировании газовой духовки выделяются продукты сгорания, в том числе угарный газ.
Чтобы он не скапливался в помещении в опасных для здоровья человека концентрациях, следует позаботиться о хорошей циркуляции воздуха и одновременно с духовкой приобрести еще и вытяжку.
С другой стороны, электрические духовые шкафы тоже таят в себе определенную опасность – это и вероятность возгорания вследствие перегрева, и риск поражения пользователя электрическим током.
Для предупреждения риска возгорания мебели и других предметов, находящихся в непосредственной близости от духового шкафа, на его наружных стенках устанавливают датчики температуры. При нагревании стенок выше заданного предела (как правило, это 90°С) они отключают электропитание прибора.
В дополнение к этому применяется тангенциальное охлаждение – обдув наружных стенок духовки холодным воздухом.
Уберечь человека от поражения электротоком поможет защитное отключение: при возникновении неисправности электроника обесточит прибор.
Следует помнить, что безопасность пользования электродуховкой зависит не только от производителя техники, но и от правильности ее подключения к электросети.
Если вы не знаете, что такое потребляемая мощность, сечение провода, заземление и т. д., то не занимайтесь этим сами, а обратитесь за помощью к профессиональному электрику.
Цена устройства
Цены на любую бытовую технику зависят от технических характеристик, функциональных возможностей, эффективности энергопотребления, удобства использования, привлекательности внешнего вида, а также новизны и популярности конкретной модели и, конечно же, престижности марки.
Казалось бы, газовые духовые шкафы должны быть существенно дешевле электрических, ведь выигрывают они только по величине вторичных эксплуатационных затрат, в данном случае стоимости источника энергии.
Однако на практике мы наблюдаем обратное: среднестатистическая газовая духовка стоит примерно в полтора раза дороже сходной по функционалу электрической.
По-видимому, в данном случае сказывается фактор меньшей представленности на рынке: газовых выпускается на порядок меньше, чем электрических.
Итоговое сравнение газовых и электрических духовых шкафов
Электрические духовые шкафы | Газовые духовые шкафы | |
Технические требования | Достаточно наличия электрической сети, но она должна быть рассчитана на определенную нагрузку. | Необходимо наличие магистрального газа. |
Режимы нагрева | Большое количество режимов. | Обладают небольшим количеством режимов нагрева. |
Разнообразие кулинарных функций | Огромное количество кулинарных функций. | Количество кулинарных функций небольшое. |
Удобство использования | Немного более удобны. | Менее удобны. |
Где лучше качество выпекания | Проще добиться равномерного пропекания. | Для качественного выпекания необходима сноровка и привыкание к определенной модели. |
Наличие функций очистки духовки | Обладают большими возможностями по автоматической очистке. | Как правило, доступен лишь традиционный способ очистки. |
Экономический аспект использования | Использование обходится дороже. | Использование обходится дешевле. |
Безопасность использования | Безопасность на более высоком уровне, при соблюдении всех правил и норм. | Взрыво- и пожароопасность выше. |
Цена устройства | Дешевле. | Дороже. |
Источник: https://srbu.ru/tekhnika-dlya-doma/374-gazovaya-ili-elektricheskaya-dukhovka-chto-luchshe.html
Лучшие газовые духовки, топ рейтинг газовых духовых шкафов 2018
Духовой шкаф является одним из наиболее практичных кухонных бытовых приборов. Блюда, приготовленные с его помощью, будут не только вкусными, но и здоровыми, так как их вполне можно создавать без добавления масла.
Пища готовится очень быстро, а рабочие поверхности покрываются современными материалами, облегчающими очистку. Духовой шкаф может иметь огромное количество разнообразных функций, что позволяет ему заменять микроволновку и другие приборы.
Получается, что с его помощью можно дополнительно сэкономить место на кухне.
Как выбирают газовую духовку?
При выборе духового шкафа очень важно учитывать его габаритные размеры. Если кухня небольшая, то туда лучше устанавливать маленькую модель шириной порядка 45 см, средняя модель окажется более подходящей для средней семьи из пяти-шести человек. Габаритные шкафы впишутся в интерьер просторной кухни, особенно, если семья большая.
Еще одним немаловажным критерием является так называемая зависимость, под которой подразумевается, что варочная поверхность непосредственно связана со шкафом при помощи единой панели управления и некоторых других моментов. Все больше домохозяек предпочитают независимые модели духовок, чтобы их можно было устанавливать в любом месте кухонного помещения без непосредственной привязки к варочной поверхности.
Современные духовые шкафы в большинстве своем оснащены функцией конвекции, за счет которой горячий воздух будет циркулировать по всему объему изделия, поддерживая там температуру и обеспечивая хорошее пропекание любого блюда. Стоит отметить, что внешний вид техники также имеет немаловажное значение. Наличие функции самоочистки рабочего объема в значительной степени облегчит жизнь хозяйке.
При составлении нашего рейтинга лучших газовых духовок мы постарались учитывать не только все вышеперечисленные моменты, но и целый ряд других факторов. В частности, мы изучили отзывы пользователей, которым уже посчастливилось купить ту или иную модель, особое внимание уделили соотношению цены и качества. Надеемся, что наш обзор окажется вам максимально полезным при покупке духового шкафа.
Лучшие модели газовых духовых шкафов 2018
10. GEFEST ДГЭ 601-01 А
Открывает наш рейтинг эта модель, оформленная в классическом стиле и имеющая средние габаритные размеры, полезный объем шкафа составляет свыше 50 литров.
Помимо традиционного приготовления пищи, здесь предусмотрена функция электрического гриля, имеется конвекция. Подсветка двойная – сверху и снизу, в конструкции имеется электронный таймер.
Управляется при помощи поворотных переключателей, есть терморегулятор, отвечающий за поддержание заданной температуры.
Шкаф оборудован надежным электророзжигом, кнопка которого встроена в ручку дверки. Безопасность обеспечивается за счет системы газового контроля, перекрывающего подачу при наличии малейшей утечки. Изделие оборудовано системой самоочистки на основе эмалевого покрытия. После завершения приготовления пищи вполне достаточно лишь протереть внутреннюю поверхность мягкой тканью.
Преимущества:
- Стоит не слишком дорого;
- Работает абсолютно бесшумно;
- Есть ряд дополнительных функций;
- Конструкция оборудована электронным таймером;
- Готовит достаточно быстро.
Недостатки:
- Не предусмотрена защита от детей;
- Переключатели постепенно нагреваются во время работы;
- Нуждается в подключении к энергоснабжению.
9. Fornelli FGA 45 Stretto WH
Данный духовой шкаф представляет собой абсолютно независимую конструкцию с полезным объемом 45 литров, обладает незначительной шириной, прекрасно подойдет для небольшой кухни и маленькой семьи из двух-трех человек.
Конструкция производится в классическом варианте, окрашена в белый цвет, органично впишется в интерьер любой кухни. Устройство оборудовано механическим удобным управлением.
В качестве системы безопасности предусмотрен газовый контроль, электрический розжиг автоматического типа.
Есть механический таймер, который по завершению приготовления издает звуковой сигнал. У духового шкафа предусмотрен гриль и электрический вертел.
Для удобства использования конструкция оборудована телескопическими направляющими.
Дверка дополнительно теплоизолирована двойным стеклопакетом, система очистки каталитическая, камера имеет очень удобную подсветку, которая хорошо освещает весь объем духовки.
Преимущества:
- Имеется система конвекции;
- Жар исходит снизу;
- Гриль газовый;
- Предусмотрен вращающийся вертел;
- Даже новый шкаф не имеет неприятного запаха.
Недостатки:
- Не предусмотрен внутренний градусник, приходится полагаться на автоматику;
- В обычном режиме не получится включить подсветку, так как она активируется во время работы гриля или вертела.
8. Hotpoint-Ariston FHR G (AN)
Данная модель находится на российском рынке уже достаточно давно, однако она до сих пор продолжает оставаться очень популярной среди хозяек. Это независимая конструкция, лишенная варочной панели.
Полезный объем составляет 58 литров, данного агрегата вполне достаточно для приготовления пищи на семью из трех-четырех человек.
Дверка и фасад устройства окрашены в черный цвет, ручка стилизована под серебро, что придает конструкции дополнительную привлекательность.
Ещё: ТОП-9 лучших телевизоров для дома 2017-2018
Управление у этого прибора механическое, производится за счет двух поворотных переключателей – один из них предназначен для выбора режима приготовления пищи, иными словами, температуры, второй представляет собой стандартный электрический таймер. Также на панели имеется кнопка включения освещения – им можно пользоваться при любом режиме приготовления пищи.
Устройство работает в двух режимах – нижний нагрев и электрогриль. Для очистки дополнительных опций не предусмотрено, однако рабочая поверхность покрыта специальной эмалью, поэтому для очистки достаточно протереть мягкой тканью. Корпус охлаждается быстро после выключения, однако системы защитного отключения в случае перегрева не предусмотрено.
Преимущества:
- Привлекательный и стильный внешний вид;
- Есть система конвекции;
- Предусмотрена защита от утечки газа;
- Дверка во время приготовления блюда нагревается, но не слишком сильно.
Недостатки:
- В некоторых моделях дверка прилегает к корпусу не слишком плотно;
- При открывании потоком воздуха может задуть пламя.
7. Kuppersberg SGG 663 C
Это полноразмерный классический духовой шкаф, рассчитанный на среднюю семью с механическим управлением и независимым типом установки. Вместимость рабочей камеры составляет 56 литров.
В конструкции предусмотрена каталитическая система очистки. Все переключатели легко поворачивать, имеется три режима приготовления – вертел, гриль и классический нижний нагрев. Направляющие для противней телескопического типа, покрыты слоем хрома.
Дверка при необходимости снимается, остекление двойное.
В комплекте идут два противня – один стандартной глубины, другой более глубокий, также есть решетка для гриля, в конструкции предусмотрен электрический розжиг, к сожалению, нет газового контроля, поэтому использовать данное устройство следует как можно аккуратнее. Рабочая камера изнутри покрыта эмалью легкой очистки, что облегчает ее мытье.
Преимущества:
- Красивый внешний вид;
- Невысокая цена;
- Предусмотрен таймер;
- Имеется защита от детей.
Недостатки:
- Незначительное количество режимов работы;
- Плохо продумана система безопасности.
6. Bosch HGN22H350
Такая модель станет довольно удобной для хозяйки, тем более, что в конструкции предусмотрено сразу два нагревательных элемента. Под днищем находится значительных размеров газовая горелка, в верхней части камеры установлен электрический гриль.
Розжиг горелки производится за счет регулятора термостата, расположенного справа от дверки. С его помощью можно отрегулировать не только интенсивность горения газа, но и задать необходимую температуру. У горелки предусмотрена надежная система безопасности, обеспечивающая хороший контроль за утечкой газа.
Элемент гриля обладает своим собственным спектром излучения, его рабочая температура довольно высока.
В конструкции духового шкафа есть вертел с электрическим приводом. Получается, что данная модель представляет собой нечто среднее между классическим духовым шкафом и электрогрилем. Таймер рассчитан максимум на один час, причем после завершения этого времени шкаф издаст соответствующий звуковой сигнал.
Преимущества:
- В наличии имеется система конвекции;
- Удобный таймер, отвечающий в том числе и за розжиг.
Недостатки:
- Довольно высокая стоимость;
- Не предусмотрена защита от детей.
5. Indesit IGW 620 BL
Представляет собой достаточно габаритную модель независимого типа. В связи с этим, такой духовой шкаф хорошо подойдет для просторной кухни и большой семьи. Рабочий объем составляет 67 литров. У камеры есть звуковой таймер, наружная панель окрашена в черный цвет, что придает ей дополнительную стильность. Она также оснащена удобной и довольно яркой подсветкой.
Вертел не предусмотрен, однако имеется функция электрического гриля. Дверка откидная, съемная в случае необходимости. Стекло закаленное, прочное, снаружи практически не будет нагреваться в процессе эксплуатации изделия. Конвекция отсутствует, поверхность рабочей камеры покрыта специальной эмалью, которая очень легка в очистке.
Преимущества:
- Стекла дверки даже при длительной работе шкафа почти не нагреваются;
- Хорошо продумана система освещения – прекрасно видно, на какой стадии приготовления находится блюдо;
- Мощный электрический гриль.
Недостатки:
- Поверхность, окрашенная в черный цвет, довольно маркая, на ней прекрасно видны любые отпечатки;
- Отсутствует вертел, что ограничивает возможности приготовления некоторых блюд.
4. Electrolux EOG 92102 CX
Это одна из наиболее вместительных моделей в нашем рейтинге лучших духовых шкафов, однако габаритные размеры не слишком большие – в высоту и в ширину 59,4 см, в глубину чуть более 56 см. Лицевая панель серебристая, дверка окрашена в черный глянцевый цвет.
Аппарат управляется механическим способом, предусмотрено три поворотных переключателя.
Один из них используется для выбора времени приготовления, второй регулирует величину пламени и, как следствие, температуру в духовом шкафу, при помощи третьего можно выбрать режим работы, а также температурный промежуток.
Данная модель является единственной в нашем обзоре лучших газовых духовых шкафов, оборудованной функцией размораживания. Кроме нее, имеется стандартное приготовление пищи, вертел, гриль и конвекция.
Для такого оборудования режимов работы вполне достаточно. Гриль электрического типа, имеется автоматический розжиг и система контроля за утечками газа.
Внутри духового шкафа поверхность покрыта специальной эмалью легкой очистки.
Ещё: ТОП-10 лучших соковыжималок 2017-2018
Преимущества:
- Превосходно выпекает и приготавливает любые блюда;
- Надежность сборки и продолжительный срок службы;
- Большое количество различных функций.
Недостатки:
- Горячий воздух выходит вперед, есть высокая вероятность получить ожог;
- Свет в режиме гриль погасить не получится.
3. Zanussi ZOG 51411 XK
Этот духовой шкаф по праву оказался на третьем месте нашего рейтинга лучших моделей 2018 года. Он довольно универсальный, оснащен конвекционным вентилятором, немного смещенным влево, благодаря чему обеспечивается лучшая циркуляция воздуха по всему объему рабочей камеры. Кроме того, за счет данного конструктивного решения удалось разместить внутри вертел и электрический гриль.
Прибор оборудован механическим таймером со звуковым сигналом. Изнутри вся рабочая поверхность покрыта новейшей жаростойкой эмалью ЕТС, в ней практически отсутствуют поры, в которые набивался бы жир и иные загрязнения. У духовки имеется индикатор и термостат, позволяющий убедиться, что в ней температура достигла требуемого параметра.
У шкафа есть удобная система отвода тепла, которая не позволяет сильно нагреваться дверке и передней панели. В комплекте идет удобный противень для выпечки, специальный лоток для жира, сока или влаги, решетка для приготовления гриля.
Преимущества:
- Красивый внешний вид;
- Качественная сборка;
- Приемлемая стоимость;
- Равномерно пропекает любые продукты;
- Матовое покрытие, на котором не видны отпечатки пальцев.
Недостатки:
- Нет защиты от детей;
- Поверхность лучше не очищать ворсистой тканью, так как ворс будет оставаться на панели.
2. Maunfeld MGOG 673W
Представляет собой достаточно вместительную конструкцию, внутреннего объема рабочей камеры которой будет вполне достаточно для того, чтобы приготовить пищу на семью численностью шесть-семь человек. Вместимость камеры составляет 67 литров, благодаря чему можно готовить не только стандартную пищу, но и нечто оригинальное.
Внешне данная конструкция смотрится очень красиво: она помещена в черный корпус, дверка также окрашена в черный цвет.
Ручка и все переключатели сделаны под серебро – подобное оформление считается классическим для духовых шкафов. Управление здесь механическое, базируется на поворотных переключателях.
В конструкции имеется электрический розжиг и система газового контроля, обеспечивающая высокую безопасность во время использования.
Среди режимов работы есть нижний подогрев, конвекция вместе с подогревом, гриль и конвекция с грилем. Изнутри поверхность камеры покрыта специальной эмалью легкой очистки, мыть ее очень легко, есть достаточно яркая подсветка, а также звуковой таймер.
Преимущества:
- Стильный вид;
- Значительное количество функций приготовления пищи;
- Высокое качество сборки;
- Хорошая вместимость.
Недостатки:
- С эмалью следует обращаться аккуратнее, она довольно хрупкая, может потрескаться.
1. Delonghi PGGA 4
Это лидер нашего рейтинга, который обладает не слишком большим объемом рабочей камеры – вместительность составляет 55 литров. Этого показателя будет достаточно для приготовления пищи для двух-трех человек. Конструкция производится в классическом стиле, корпус окрашен в серебристый цвет, за счет чего он будет прекрасно вписываться в интерьер любой кухни.
Управление здесь так же механическое, как и у других моделей, вошедших в наш рейтинг лучших духовых шкафов. Параметры приготовления блюда выставляются при помощи специальных поворотных переключателей.
Для абсолютно безопасного использования есть специальный электророзжиг и система газ-контроля. Кроме того, предусмотрен таймер, оснащенный звуковым сигналом.
В центральной части панели управления находится жидкокристаллический дисплей, где отображается вся основная информация.
Всего есть четыре основных режима работы – нижний подогрев, функция гриля, вертел и конвекция. Все эти возможности устройства надежны, не выходят из строя в процессе эксплуатации.
Помимо этого, у духового шкафа имеется функция гидролизной очистки, за счет которой можно быстро справиться с любыми, даже довольно сильными загрязнениями.
У духовки есть часы, подсветка рабочей зоны, корпус во время приготовления пищи нагревается не слишком сильно за счет имеющегося у него специального вентилятора.
Преимущества:
- Сразу три основных режима нагрева, наличие газового гриля и функции конвекции;
- Прогрев производится максимально равномерно, не придется ничего переворачивать;
- Есть целый ряд дополнительных функций – дисплей, электрический розжиг, газ-контроль, система защитного отключения и так далее.
Недостатки:
- Вентилятор охлаждения работает довольно шумно.
В заключении видео
Мы очень надеемся, что вам обзор лучших моделей газовых духовых шкафов 2018 года хорошо поможет выбрать наиболее подходящее оборудование. Своим мнением относительного нашего рейтинга и моделей, представленных в нем, вы можете поделиться в комментариях к этой статье.
(1
Источник: https://zen-top.ru/top-10-luchshih-gazovyih-duhovyih-shkafov/
Какой духовой шкаф лучше купить: газовый или электрический?
Популярность независимых от варочной плиты духовых шкафов объясняется возможностью свободной, более удобной компоновки: размещение выше плоскости кухонных поверхностей.
Встраивание в мебель, совмещение с микроволновкой нивелирует выигрыш в площади совмещенных в одном агрегате варочной плиты и духового шкафа. Вопрос какая духовка предпочтительнее имеет неоднозначный ответ.
А вот как выглядит встраиваемый духовой шкаф с микроволновой печью и как ей пользоваться, поможет понять данная информация. И как же выбирать газовую плиту?
Одним из главным преимуществ газового устройства называют меньшие расходы на его содержание по сравнению с электрическим.
Другие плюсы касаются приготовления блюд.
- Газовые горелки быстро поднимают температуру в шкафу до нужного уровня.
- Регулировка температуры в большую или меньшую сторону происходит намного быстрее.
- Работает при отсутствии электричества;
- большой объем.
А вот какое оборудование стоит устанавливать в кухню в стиле ретро, можно прочесть тут.
Для нагрева электродуховки до температуры 170-180 гр. требуется (в зависимости от ее мощности количества включенных ТЭНов, температуры воздуха в кухне) от 10-15 мин.
А вот как выглядит стиральная машина встроенная в шкаф и как происходит установка, очень подробно изложено в статье по ссылке.
На видео — описание газовой духовки:
Газовые конфорки нагревают духовой шкаф за 5-7 мин.
Приготовление некоторых блюд требует мгновенного понижения температуры нагрева (например, запекание мяса), которого сложно добиться в электрошкафу. Особенно это актуально, если корочка начинает подгорать, а внутри еще блюдо не пропеклось (сырое мясо или тесто).
Кулинарные недостатки газовой духовки – быстрая потеря тепла, что не дает сохранить готовое блюдо в теплом состоянии длительное время.
Не во всех духовках имеется конвекция. Продукты горения в какой-то степени впитываются в готовящийся продукт.
А вот какая подсветка для кухни под шкафы самая лучшая и как происходит её установка, подробно указано тут.
Работу газовой духовки нельзя оставлять без присмотра, как потенциально опасный объект, если она не имеет опции газ-контроль. В кухне должна функционировать система вентиляции, чтобы не произошло отравление угарным газом.
Объем газовой духовки не может быть меньше 30 л. Цена на газовый духовой шкаф зависит от наличия таких опций, как электроподжиг, газ-контроль, гриль, конвекция. Минимальная цена на газовый шкаф дороже электродуховки: от 12тыс. руб.
Достоинства и недостатки электрической духовки
Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если ТЭНы располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд.
Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.
Дополнительные функции, предлагаемые производителями:
- таймер отложенного старта;
- отключения;
- наличия гриля;
- вентиляции;
- совмещение с микроволновой печью, например, мини-печи духовки.
А вот как выглядит комплект варочной панели и духового шкафа, можно увидеть тут.
На видео — описание электрической духовки:
Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:
- каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
- пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).
Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.
Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.
Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.
В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.
Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, встраиваемые духовки с СВЧ, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.
Электропечи, в зависимости от функционала и торговой марки, можно приобрести по цене от 2000 до 10000 руб.
Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть независимый электрический духовой шкаф и какая газовая колонка лучше.
Что лучше выбрать
Отношение к газовой и электрической духовкам у части домашних поваров полярные: одни предпочитают только газовую духовку, другие – электрическую.
Куховарам, имеющим нейтральное отношение к обоим устройствам, при необходимости сделать выбор придется учесть достоинства и недостатки духовок, а также дополнительные затраты при установке:
- Если в кухне подведен газ, то можно приобрести или газовый, или электроприбор. При этом надо взвесить расходы по оплате за газ или электричество. Безопасность для членов семьи, особенно, если есть дети или престарелые лица.
- В тех случаях, когда частое пользование духовкой является потребностью, хозяин (хозяйка) должен определить, какой вид нагрева подойдет лучше: для пирогов – электрический, для жаркого – газовый.
- Если духовой шкаф задействуют редко, то приобретать надо такой, с каким будет меньше хлопот по установке и обойдется дешевле.
При выборе того или иного оборудования, стоит обратить своё внимание на то, насколько функционален встроенный электрический духовой шкаф с свч.
На видео — что лучше выбрать:
- Отсутствие в кухне газа означает только один выбор – электрический шкаф. Это относится не только к городским квартирам, но и загородным, дачным домам.
- При желании пользоваться микроволновой печью имеет смысл приобрести электрический шкаф, совмещенный с СВЧ. А вот как происходит расположение угловой кухни на маленькой кухни, можно посмотреть здесь.
Плюсы и минусы газовых и электрических шкафов, в первую очередь, касаются трех аспектов: стоимости приобретения, содержания, безопасности.
https://www.youtube.com/watch?v=AnM1wELK3yo
А вот какие бывают размеры шкафов для встраиваемой посудомоечной машины на 45 см, очень подробно указано тут.
Отзывы
Поклонники готовить на газу или на электричестве дают разноречивые оценки об эксплуатационных качествах духовых шкафов.
- Валерий:«У нас в доме газ. Но, считаю, что найти место на кухне для электрической духовки намного проще, чем для газовой. Розетка внизу и провод – это не тоже самое, что подвести трубу к газовой духовке. Безусловно, розетку с заземлением должен установить специалист. Не зная и не понимая, что к чему, шутить с электричеством не стоит».
- Кристина:«Привыкла пользоваться газовой духовкой. Электрическую полчаса надо ждать, пока она нагреется. У нас духовка совмещена с варочной панелью, поэтому никаких проблем при установке и подключении не было».
- Светлана:«Обожаю электродуховки! У меня духовка с отложенным включением. Поставила жаркое, выставила время, и все! Можно заниматься своими делами».
А вот какие существуют отзывы о маленькой узкой посудомоечной машине, можно узнать из статьи по ссылке.
Сделать выбор в пользу того или иного духового шкафа однозначно нельзя. Достоинства одного вытекают из недостатков другого. Необходимо учитывать потребность в приготовлении семейных блюд, расходы на коммунальные услуги, безопасность для детей. Газовые духовки имеют больший объем и дороже электрических. Смотрите также информацию про стеклокерамическую электрическую плиту.
Источник: http://ilkitchen.ru/texnika/krupnaya-bytovaya/kakoj-duxovoj-shkaf-luchshe-gazovyj-ili-elektricheskij.html
Лучшие газовые плиты с газовой духовкой — выбираем правильно
Современная промышленность предлагает тысячи различных моделей от самых разнообразных производителей, с инновационными функциями, улучшенными показателями, всевозможными датчиками и дополнительными устройствами. Именно о том, как выбрать газовую плиту с хорошей духовкой и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.
Газовые плиты с духовкой: отчего и почему
Новостройки зачастую оснащаются электрическими устройствами, но популярность газовых устройств от этого не падает.
Согласно статистике, в шестидесяти семи процентах случаев, там, где есть возможность самому решать, что использовать, хозяйки выбирают именно газовые варианты.
Хорошая плита с духовкой позволит быстро и качественно приготовить пищу, при этом она дает возможность контролировать процесс и мгновенно менять температуру, если это требуется по рецепту.
Важно
Газовые плиты неприхотливы, чрезвычайно просты в применении, а главное, позволяют очень серьезно сэкономить на электричестве.
Все блюда, что приготовлены на открытом огне по вкусу получаются более насыщенными, яркими, с этим соглашаются наиболее прославленные повара мира.
Простой и мгновенный контроль за температурными режимами, а также возможность мгновенной их смены, позволяет готовить невероятные кулинарные шедевры.
Безопасность и защита
Несмотря на все несомненные достоинства газовой плиты, полностью безопасной ее назвать никак не получится, потому выбирать ее с духовкой нужно очень внимательно и лучше уделить процессу достаточно времени, чем потом кусать локти в экстренной ситуации.
- Любая подобная плита, от какого бы прославленного производителя она не предлагалась бы, считается одним из самых опасных бытовых приборов в квартирах современных граждан. Потому обращаться с таким оборудованием нужно очень внимательно и аккуратно.
- Все они должны подключаться в конкретно выделенном под это месте. При желании передвинуть устройство, скорее всего, потребуется официальное разрешение. Оно может быть выдано только после того, как новое место установки плиты и подключения ее к общему газопроводу будет оборудовано всем необходимым, а вытяжкой в первую очередь.
- Приобретая и устанавливая газовую плиту с духовкой, следует понимать, что настойку и ремонт такого оборудования может производить исключительно профессионал. Потому обойтись своими силами тут точно не получится. Пренебрегая этими правилами, можно заработать не только штраф, но и более серьезные последствия.
- Для обеспечения максимальной безопасности стоит выбирать плиты, в которых имеется функция термоэлектрической защиты, а также система электроподжига. Первая выключает подачу газа на конфорки, когда огонь гаснет, а вторая позволяет обходиться без спичек и зажигалок.
Для того, чтобы ощущать себя в безопасности, следует подходить к выбору, в первую очередь, с вопроса безопасности. Чем лучше ваше устройство оснащено в данном плане, тем спокойнее вам будет. Есть плиты с защитой от детей и животных, с таймерами и другими «умными» возможностями, стоит изучить это все заранее.
Виды и типы плит
Собираясь отправиться в магазин, чтобы выбрать газовую плиту с духовкой, следует заранее выяснить, какие же типы и виды этих изделий существуют. Современные производители, в попытках превзойти своих конкурентов, предлагают довольно серьезный разброс по моделям, функционалу, видам и иным показателям.
- Газовые плиты, оснащенные такими же духовками.
- Плиты, которые комплектуются электродуховыми шкафами, причем они могут быть простыми и многофункциональными, с дополнительными «наворотами».
- Комбинированные модели, в которых некоторые конфорки могут работать на газу, а другие от электросети. Многие производители совмещают газ и индукционные варианты, что позволяет максимально сэкономить на электричестве, не теряя в качестве готовки.
Такие плиты, в которых имеются только газовые конфорки, а также газовые и электрические, одобрены лучшими мировыми поварами, что считают готовку на открытом огне традиционно самой лучшей.
Размеры
Газовые плиты с хорошей духовкой могут иметь разнообразные габаритные показатели, а удивительные дизайнерские решения в данном плане вовсе не редкость.
Делать выбор нужно, опираясь на размеры кухонного помещения, присутствия иных предметов и оборудования, которое должно там размещаться, а также концепцию основной дизайнерской линии.
Ведь какой бы распрекрасной ни была бы плита, но если она не впишется в интерьер, то уютно на кухне никогда не будет.
- Стандартной высотой газовой плиты считается 85 сантиметров. Так готовить будет удобно человеку небольшого роста, но и высокий не будет ощущать особого дискомфорта.
- Ширина обычно варьируется в пределах от 30 до 90 сантиметров. Понятно, что чем больше поверхность, тем больше конфорок можно разместить на ней.
- Глубина обычно составляет 50-60 сантиметров.
- Варочная поверхность может иметь различные размеры, тут все зависит от модели, остального кухонного оборудования, производителя, потому выбирать можно на свое усмотрение. Самые распространенные параметры 60 на 60, 60 на 50 и 50 на 50.
Многие подобные плиты с духовками оснащаются специальными ножками, которые не только позволяют выставить агрегат правильно, относительно горизонта, но и отрегулировать его высоту, относительно поверхности пола.
Поверхности и дизайнерские решения
Кроме размеров не помешает изучить материалы выполнения и дизайнерские особенности устройств, а уж тут полет фантазии дизайнеров действительно впечатляет.
Сейчас наиболее часто встречаются панели из жаропрочного металла с разнообразными покрытиями, но это далеко не все, что следует знать и понимать, собираясь разобраться, какие хорошие газовые плиты с духовкой выбрать, а от каких лучше отказаться.
Эмаль
Эмалированные покрытия варочной поверхности наиболее популярны, они существуют уже достаточно давно, отличаются приемлемой стоимостью, а также богатством выбора расцветок. Однако такую поверхность чрезвычайно сложно отчистить от копоти и жира, да и функциональной ее никак не назовешь. На эмали по мере использования и регулярной чистки возникают царапины, скрыть которые получится едва ли.
Нержавейка
Второй по распространению и популярности вариант – поверхность из нержавеющей стали, что смотрится стильно и красиво, блестит и сияет. Она может быть полированной, словно зеркало, или же матовой, как специальное стекло.
Стильность такого устройства на кухне зашкаливает, тем более, если выбранная плита обладает мощным функционалом. Отчистить ее довольно просто, но только в том случае, если вы приобретет специальные средства бытовой химии для этого.
Вторым недостатком многие считают то, что на поверхности остаются отпечатки при любом прикосновении, из-за чего без профессиональных средств ухода не обойтись.
Стекловолокно
Еще один вариант варочной поверхности газовой плиты – стекловолоконная. Выглядит она, как настоящее темное стекло, оттирается от любых загрязнений чрезвычайно легко, да и является на самом деле многофункциональной, в отличие от всех остальных материалов.
Такие поверхности не боятся повреждений, их нелегко поцарапать или испортить иным методом, но точечных ударов нужно остерегаться.
Но есть и недостатки, первым из которых можно назвать дороговизну, а вторым – наличие всего нескольких оттенков, да и то только темных.
Конфорки, духовка и дополнительные возможности
Традиционно сложилось так, что основная масса плит производится с четырьмя конфорками. Однако сегодня производители предлагают такой широкий выбор, что можно приобрести любую конфигурацию на свой вкус, от одной, до шести-десяти конфорок, при потребности.
Размеры горелок лучше всего подбирать под размеры посуды, которой вы постоянно пользуетесь. По поводу духовки – вопрос очень спорный, ведь каждая хозяйка имеет в приоритете нечто свое, индивидуальное.
Есть простые модели, а есть со множеством встроенных функций, тут выбор чисто за вами.
Многие производители предлагают огромное количество дополнительных возможностей. К примеру, это может быть тот же электророзжиг, подсветка духовки, светодиодные индикаторы включения горелок, таймеры со звуковыми и световыми сигналами.
Про оборудование духовок вообще можно говорить долго, так как современное их оснащение просто поражает воображение даже самого умудренного опытом повара.
Не помешает учесть, что сегодня предлагаются устройства с каталитическим и пиролитическим типом очистки поверхностей, что значительно упрощает жизнь современной хозяйки.
Рейтинг хороших газовых плит с газовой духовкой
Собираясь разобраться, какое же устройство выбрать для себя, нужно учитывать, что лучшие плиты с электрической духовкой тоже существуют. Однако это тема для отдельной большой статьи, потому мы поговорим пока исключительно о том, какие самые лучшие газовые плиты с газовой духовкой предлагает современный рынок на сегодняшний день.
Gefest 3500
Рейтинг 10 из 10
Делая правильный выбор газовой плиты с газовой духовкой, следует в первую очередь обратить внимание на продукт отечественного производства, Gefest 3500 со стекловолоконной варочной поверхностью.
Подобных изделий пока на рынке немного, а если говорить об отечественном производстве, то аналогов в нашей стране нет.
Она снабжена удобным встроенным звуковым таймером, имеет электроподжиг, а также функции гриля в духовке и комплект вертелов в комплекте.
Объем духовки составляет сорок два литра, а все переключатели плиты представляют собой механические поворотные ручки. Размеры 50x57x85 сантиметров позволят встроить ее даже на маленькой кухне. Основным недостатком этой модели потребители называют пестрые расцветки, которые подойдут далеко не под любой дизайн.
Цена модели Gefest 3500 доступна не для каждого, она составляет 29.7-30 тысяч рублей.
Gorenje GI 52339 RW
Рейтинг 9.9 из 10
Собираясь узнать, какую купить газовую плиту с хорошей духовкой купить для своей кухни, обязательно стоит обратить внимание на модель GI 52339 RW от известной на весь мир словенской компании Gorenje, выпускающей бытовую технику высшего класса.
Она имеет эмалированную варочную поверхность SilverMatte, что несколько затрудняет чистку, но не особо. Зато вот духовку все хозяйки отмечают, как заслуживающую доверие.
Объем духового шкафа составляет 56 литров, что намного больше, чем у предыдущей модели.
Тут тоже имеется встроенный звуковой таймер, автоматический поджиг конфорок и духовки, а также система умного приготовления с цифровым дисплеем, при механических поворотных регуляторах.
В духовке имеется функция гриля, съемные направляющие для противней, а также легкое закрытие дверцы с системой GentleClose.
Главным недостатком считается чрезмерное нагревание ручек управления при длительной готовке в духовом шкафу.
Стоимость плиты Gorenje GI 52339 RW чуть ниже, чем предыдущей, но тоже немалое, она составляет 25.7-26.5 тысяч рублей.
Darina 1D1 GM241 018 W
Рейтинг 9.7 из 10
Если нужно подобрать нечто более дешевое, но с впечатляющим функционалом, можно присмотреться к отечественной плите Darina модели 1D1 GM241 018 W, которая является полноразмерной.
Она оснащена четырьмя конфорками разной интенсивности, которые в свою очередь, оборудованы авторозжигом. Тут имеется качественная встроенная духовка на 50 литров, при стандартном общем размере 50x60x85 сантиметров.
На плите установлены механические поворотные переключатели, духовка имеет встроенный гриль и газ-контроль, а вот режим конвекции тут не предусмотрен.
Пользователи отмечают отличную стеклянную крышку над варочной поверхностью, а вот авторозжиг ругают из-за громкого стрекотания.
Духовку приходится включать при помощи спичек или специальной зажигалки, так как автоматический розжиг предусмотрен только лишь на конфорки.
Не нравится пользователям единственно возможный белый цвет устройства, а также крупная щель меж дверцей духовки и нижним ящиком для посуды.
Стоимость газовой плиты с духовкой Darina 1D1 GM241 018 W уже более доступна, чем обе предыдущие, она составляет всего 12-12.5 тысяч рублей.
Видео-урок, как выбрать газовую плиту с газовой духовкой
Прочитав всю предложенную информацию, каждый сможет ориентироваться на рынке газовых плит, собираясь оборудовать свою кузню по последнему слову техники. Но если какие-то вопросы все также остались неразрешенными, просто посмотрите видео-ролик, размещенный ниже и тогда загадок для вас точно больше не останется.
data-block2= data-block3= data-block4=>
Источник: https://alilisa.com/articles/khozyajstvo/luchshie-gazovye-plity-s-gazovoj-dukhovkoj-vybiraem-pravilno.html